07/06/2026
🌿 Festival de la Gastronomie de Quintin — Acte 5 🌿
Cinquième année que je remonte à Quintin, et c'est toujours pareil : on arrive avec les couteaux, on repart avec des courbatures aux zygomatiques. C'est un peu la colonie de vacances des chefs — sauf qu'au lieu des bracelets brésiliens, on échange des tours de main, et qu'à la place du moniteur, y'a un coordinateur qui veille au grain (et au reste).
Hier midi, street-food avec deux bénévoles au top ( spécialedédicaceau filles et gars de la plonge), de ceux qui transforment un coup de feu en grand moment de rigolade. Le soir, cookshow sous l'œil avisée de l ami Olivier Beurré (la Marine à Groix)quel talent !!! , entouré de deux nouvelles recrues qui ont assuré comme des chefs — parce que c'en sont : Laurent Brault, du Jardin des Saveurs à Landerneau, et Maël Le Barquer, de la table Obono à Lorient avec une partie de leurs équipes. Du beau monde, des belles assiettes, et des rire entre deux dressages.
Parce qu'au fond, c'est ça la cuisine : on croit qu'on fait à manger, mais en vrai on fabrique des souvenirs. Et ceux-là, ils ne passent jamais à la poubelle.
Merci à Laurent Basquer, le nouveau président du festival, et à Olivier Chastel, son coordinateur et créateur, pour l'accueil et cette joie qu'ils transmettent comme on passe le sel : généreusement.
Et ce dimanche, je file sur la scène terrasse pour mettre à l'honneur la cuisine de deux amis que j'aime autant que leurs plats : Brieg Le Cam, de l'Auberge de la Vieille Église, et Julien Gourmelen, du Jardin Délice à Saint-Cast-le-Guildo. Venez goûter, venez sourire, venez partager. C'est gratuit, le bonheur — enfin, presque. 😄
