Les safres Le comptoir

09/10/2026

🍂 CARTE DE LA SEMAINE 🍂
📅 Du jeudi 8 au dimanche 11 octobre - midi et soir !

L'automne s'invite dans nos assiettes ! Voici ce que notre chef vous a préparé cette semaine 👇

🥗 LES ENTRÉES : 9,50 €
▪️ Taboulé de sarrasin grillé aux fruits frais et secs de saison, vinaigrette à l'huile d'amande et vinaigre de miel à la rose
▪️ Parfait de foie de volaille en timbale de pâte à brick
▪️ Ceviche de truite aux agrumes et gr***de, cerfeuil

🍽️ LES PLATS : 19,50 €
▪️ Dos de lieu noir poché dans une nage de poireaux et fenouil à l'estragon, pomme de terre grenaille fondante
▪️ Gigotin de poulet de la ferme de Mirabel farci de potiron et marron rôti au thym, émulsion crémeuse, écrasée de grenaille croustillante
▪️ Poêlée de hampe de bœuf, sauce scarabée carotté au cumin, écrasée de grenaille croustillante (supplément 2,50 €)

✨ Produits de saison, cuisine maison, de l'entrée au plat.

📍 Réservation conseillée :04 75 26 96 30
Du 8 au 11 octobre uniquement, à vos tables ! 🍴

08/10/2026

🍸 LA MERENDA DÉBARQUE AU COMPTOIR DES SAFRES !

Dès le jeudi 15 octobre, « Les jeudis des Safres à Piégon » — de 18h30 à 21h.

🙋 C'est quoi ❓
Un temps dédié au partage; on grignote, on déguste, on parle, on chante ou on danse si l'envie nous vient !!!

Au programme :
🫒 Un assortiment d'amuse-bouches offerts pour accompagner
l'apéritif, jusqu'à épuisement ou 21h
🥂 Toutes les boissons du moment notées à l'ardoise, à 2,50€ le
verre
🎶 Ambiance musicale

De 18h30 à 21h… la nuit ne fait que commencer, alors commençons...

VENEZ NOMBREUX et PARTAGEZ 🙏!!!

📍 Le Comptoir des Safres, Piégon
📅 Jeudi 15 octobre, 18h30-21h

06/10/2026

... Quelque chose se prépare au Comptoir des Safres… 👀
Un nouveau rendez-vous du jeudi arrive à Piégon.

Patience, on vous dit tout très bientôt.😎

02/10/2026

🍴 La carte de la semaine, du Jeudi 1er au Dimanche 4 octobre 2026

Une carte d'automne pleine de douceur et de gourmandise vous attend cette semaine. 🍂

✨ LES ENTRÉES : 9,50 €
🔸 Crème Vichyssoise aux croûtons et pignons de pin torréfiés
🔸 Coussin croustillant de tentacules de sèche, vinaigrette de tomates au vinaigre de Xérès
🔸 Ailerons de poulet de la ferme de Mirabel en persillade, roquette à l'huile de pépins de raisins et jus de citron

✨ LES PLATS : 19,50 €
🔸 Dos de truite pochée, sauce gribiche, pomme de terre vapeur
🔸 Rôti de filet mignon de cochon fumé maison en habit de lard, sauce crème au raifort, compotée de chou blanc et crêpes vonnassiennes
🔸 Filet de canette poêlé aux mirabelles, jus brun au thym des Safres, crêpes vonnassiennes

📍 Le Comptoir des Safres, Centre de Piégon
📞 Réservation : 04 75 26 96 30

23/09/2026

🍴 La carte de la semaine, du jeudi 24 au dimanche 27 septembre 2026

Cette semaine, Éric a concocté une carte de saison, gourmande et pleine de couleurs. 🌿

✨ LES ENTRÉES : 9,50 €
🔸 Compression de semoule de blé aux courgettes, poivrons rouges et caviar d'aubergine au basilic
🔸 Gambas juste rôties, salade de fenouil à la coriandre fraîche, cervelle des Canuts aux baies roses
🔸 Cuisse de caille rôtie au lard fumé en feuilleté, vinaigrette au vinaigre de miel et thym de Maxime Dumas, gingembre et soja

✨ LES PLATS : 19,50 €
🔸 Dos de dorade poché, sauce crème à la ciboulette, palets de patates douces poêlés
🔸 Suprême de poulet de la ferme de Mirabel rôti aux quetsches, pilaf de quinoa blanc et noir
🔸 Hampe de bœuf Angus poêlée, jus de veau en émulsion de chou rouge à l'estragon (supplément 2,50 €)

📍 Le Comptoir des Safres, Piégon
📞 Réservation : 04 75 26 96 30

Nos viandes sont d'origine France et UE. Pour toute allergie, n'hésitez pas à nous en informer.

09/09/2026