Olivier Bajard

10/10/2026

Et si votre passion pour la pâtisserie devenait votre prochain projet ? 👩‍🍳✨️

10/10/2026

Retour sur la journée de masterclass de pâtisserie avec le chef Thierry Bamas. 🇫🇷 ✨

Une journée placée sous le signe de l’excellence et de la transmission, à la découverte d’un savoir-faire d’exception et de gestes précis.

Merci à nos invités pour leur présence, ainsi qu’au chef Thierry Bamas et à toutes les personnes qui ont contribué à faire de cette journée un moment d’exception.

01/10/2026

16/09/2026

L'école internationale de Pâtisserie Olivier Bajard ouvre ses portes aux groupes pour des sessions de formation uniques et gourmandes

Vous souhaitez planifier une session pour votre groupe ? Contactez nous dès aujourd'hui pour obtenir une proposition personnalisée.

16/09/2026

# pâtisserie

06/09/2026

✨️NOUVEAU✨️

La Brioche au Gianduja, désormais disponible en format individuel.

Une association gourmande et généreuse entre le croustillant de la pâte feuilletée et l’onctuosité du gianduja, relevée par de délicats éclats de noisettes. 🤎

Composition :
• Pâte feuilletée pur beurre AOC
• Crème onctueuse au gianduja
• Éclats de noisettes

⚠️ Disponible du vendredi au dimanche.

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05/09/2026

☀️La tarte aux figues

Une tarte généreuse et délicate où la douceur de la figue rencontre la fraîcheur des framboises.

Composition :
• Fond de pâte feuilletée
• Figues cuites dans une crème d’amande « Mirliton »
• Crème Chantilly légère
• Figues fraîches et framboises du pays

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28/08/2026

✨Le chausson aux figues

Une pâte feuilletée pur beurre, dorée et croustillante, un cœur généreux à la figue, posé sur un délicat lit de compote de pomme bio d’Eus.

18/08/2026

☀️Le savarin du moment :

Un savarin tout en légèreté et en gourmandise.

Composition :
• Pâte à savarin imbibée d’un sirop à l’orange
• Crème chiboust légère caramélisée
• Chantilly onctueuse AOP d’Etrez
• Amandes effilées caramélisées

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