Quelles sont les heures d'ouverture ?

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Olivier Bajard

Name: Olivier Bajard
Address: 355 Rue docteur parcé, Perpignan, 66100, FR
Telephone: +33468387885

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Perpignan
Olivier Bajard

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Olivier Bajard, Champion du monde des Métiers du Dessert et Meilleur Ouvrier de France Pâtissier, vous invite à découvrir son univers gourmands à travers ses boutiques et son école internationale de Pâtisserie.

28/08/2026

✨Le chausson aux figues

Une pâte feuilletée pur beurre, dorée et croustillante, un cœur généreux à la figue, posé sur un délicat lit de compote de pomme bio d’Eus.

18/08/2026

☀️Le savarin du moment :

Un savarin tout en légèreté et en gourmandise.

Composition :
• Pâte à savarin imbibée d’un sirop à l’orange
• Crème chiboust légère caramélisée
• Chantilly onctueuse AOP d’Etrez
• Amandes effilées caramélisées

*f

15/08/2026

✨ Une création tout en gourmandise, où le caramel se dévoile sous toutes ses formes.

Composition :
• Pâte à choux
• Crème diplomate au caramel, vanille & fleur de sel
• Croustillant noisette & feuilletine
• Caramel
• Amandes caramélisées

*f

14/08/2026

✨Un tiramisu gourmand, tout en équilibre entre fondant, onctuosité et notes torréfiées. 🤎

Composition :
• Crème mascarpone maison
• Biscuit cuillère imbibé au café Arabica d’Éthiopie
• Caramel parfumé à la fève de tonka
• Noisettes
• Crumble
• Glaçage lacté

*f

08/08/2026

✨ Nouvelle création : La dame blanche

Une douceur pensée comme un nuage, entre fraîcheur et gourmandise.

Composition :
• Fond de pâte sucrée
• Brioche imbibée au sirop à l’orange
• Crème diplomate vanille
• Framboises fraîches
• Cubes d’orange confite
• Meringue citronnée aérienne
• Amandes effilées

*f

03/07/2026

L'été s'installe, nos glaces sont de retour. ☀️🍨

Retrouvez notre sélection de glaces et sorbets artisanaux, élaborés dans notre atelier avec exigence et savoir-faire, pour vous offrir un moment de fraîcheur et de gourmandise.

01/07/2026

Au fil des saisons, nos Cup’s se réinventent. ✨️
Des créations éphémères élaborées avec des produits soigneusement sélectionnés, selon l'inspiration du moment.

24/06/2026

📢 Nous recrutons !

Olivier bajard renforce ses équipes et recherche :

• Pâtissier(e)
• Apprenti(e) pâtissier(e)
• Chocolatier(e)
• Apprenti(e) chocolatier(e)

📩 Envoyez votre candidature à :

[email protected]

22/06/2026

☀️ Une bouchée, et c'est l'été !

Notre chausson à l'abricot associe le croustillant d'un feuilletage doré à la douceur légèrement acidulée de l'abricot. 🍑

20/06/2026

🍑 La star de la saison est arrivée !

Notre Tarte Chibouste Abricot associe la fraîcheur de l'abricot à une crème légère à la vanille de Tahiti, le tout sur une base croustillante de pâte feuilletée.

Venez la découvrir et laissez-vous séduire.

Adresse

355 Rue Docteur Parcé
Perpignan
66100

Heures d'ouverture

Lundi	08:00 - 19:30
Mardi	08:00 - 19:30
Mercredi	08:00 - 19:30
Jeudi	08:00 - 19:30
Vendredi	08:00 - 19:30
Samedi	08:00 - 19:30
Dimanche	08:00 - 12:30

Téléphone

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Site Web

http://www.olivier-bajard.com/

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