Arnaud Nicolas

Arnaud Nicolas Arnaud Nicolas, c’est 2 adresses:
La charcuteries, plats cuisinés & vins au 125 rue Caulaincourt
(300)

--> Restaurant-boutique 46 avenue de la Bourdonnais 75007 Paris
Tél.: +33 1 45 55 59 59

--> Charcuterie 125 rue Caulaincourt 75018 Paris
Tél.: +33 1 42 62 02 33

Des charcuteries "haute-couture" saines, sans additif et sans nitrite, c'est ce que propose désormais Arnaud Nicolas dans sa nouvelle boutique rue Caulaincourt, à deux pas de Montmartre. Avec cette nouvelle adresse rive droite, qui vient

s'ajouter à celle abritée dans son restaurant de l'avenue de la Bourdonnais, ce sont aujourd'hui deux établissements et une même philosophie en cuisine où saison, naturalité et créations du moment dictent un travail quotidien inspiré du marché. Les produits y sont fins et digestes, légers aussi, résultats de la maîtrise des procédés des deux corps de métier que sont gastronomie et charcuterie. Cerise sur la gâteau : une centaine de vins hors des sentiers battus est également proposée, de toutes les régions françaises, et à prix cavistes.

De l’AgneauDu PersilDu TravailDe l’Amour 😘😘😘😘
06/04/2025

De l’Agneau
Du Persil
Du Travail
De l’Amour 😘😘😘😘

07/12/2024
               *f
03/12/2023





*f

La carte des fêtes est arrivéeVive la Charcuterie Libre 💪💪👍👍❤️❤️
03/12/2023

La carte des fêtes est arrivée

Vive la Charcuterie Libre 💪💪👍👍❤️❤️

  Le maître en Féline, le Professeur en  , le Dieu à la   … Gloire à Michel Escande, le génie du fruit rodé par le trava...
17/09/2023

Le maître en Féline, le Professeur en , le Dieu à la … Gloire à Michel Escande, le génie du fruit rodé par le travail d’une âme qui avait séduit Marylin et Sophia en 2 étés ., Pont Levis pour hameçonner le néophyte dans la galaxie du bien boire. aussi bien sûr💪💪😘😘❤️❤️ Stef

        … Un vin à 1000 temps pour peu que tu prennes la conscience d’une symbiose antinomique de profondeur et de légèr...
10/09/2023

… Un vin à 1000 temps pour peu que tu prennes la conscience d’une symbiose antinomique de profondeur et de légèreté, d’une macération chaude, ronde et tendue par l’herbe à la fois, d’une magie d’union que la norme penserait impossible et non convenue…Le génie rend les choses simples mais non atteignables par les ersatz sur-vitaminés de marketing qui s’approprient déjà la e-filiation de l’après. La Fleur au Fusil ne sera jamais plus. Je suis infiniment triste de subir encore la loi du temps, mais suis encore plus heureux de savoir que je donnerai tous les flacons du plus grand vigneron que j’ai eu la chance de connaître … ne s’est jamais vendu, je pense qu’une poignée d’êtres sensibles penseront à toi quand ils auront une quille qui n’est plus à vendre désormais mais à vivre.., si tu as la chance d’ouvrir cette bouteille un jour ou le dieu de la liberté a décidé d’être de belle humeur, rares seront les moments où tes sens te feront sentir cette sève de vie qui s’appelle simplement le bonheur de l’instant. Stef.

Lapin + ratatouille + Gamay ❤️❤️❤️
18/06/2023

Lapin + ratatouille + Gamay ❤️❤️❤️

Quand un animal est caressé dans le sens du poil…c’est soyeux tout en étant rebelle, la bonne tournure d’un Gamay pointé avec justesse, des points de vie façon borne d’arcade street fighter, de la volupté en fruits tout rouges cueillis pour faire un dessert mais qu’on mange comme ça tout simplement ❤️… gouté avec une bribe de Lapin en gelée façon Ratatouille…It’s à kind of magic… nicolas merci

Quand un animal est caressé dans le sens du poil…c’est soyeux tout en étant rebelle, la bonne tournure d’un Gamay pointé...
17/06/2023

Quand un animal est caressé dans le sens du poil…c’est soyeux tout en étant rebelle, la bonne tournure d’un Gamay pointé avec justesse, des points de vie façon borne d’arcade street fighter, de la volupté en fruits tout rouges cueillis pour faire un dessert mais qu’on mange comme ça tout simplement ❤️… gouté avec une bribe de Lapin en gelée façon Ratatouille…It’s à kind of magic… nicolas merci

Quelle tristesse…repose en paix Alain, des centaines de jeunes vigneron-e-s continueront à porter ton message
03/06/2023

Quelle tristesse…repose en paix Alain, des centaines de jeunes vigneron-e-s continueront à porter ton message

Du Mourvedre, en Carbo, mais avec de la tenue et du vin …Test avec une semaine - au frais! - entre 2 verresjuste pour te...
02/06/2023

Du Mourvedre, en Carbo, mais avec de la tenue et du vin …Test avec une semaine - au frais! - entre 2 verresjuste pour tenter…c’est droit, bien vécu, plaisir, simplicité, bonheur à partager, surprenante bienveillance mourvedro-compinesque que ce bel ouvrage de fruits fermenté responsable de 3 ans d’âge encapsulé 😘 vive ,

Le rosé de l’année a 2 ans….Grande classe, Grande claque  … En deuxième temps la profondeur, le fruit et la légère salin...
13/05/2023

Le rosé de l’année a 2 ans….Grande classe, Grande claque … En deuxième temps la profondeur, le fruit et la légère salinité balayent l’oxydation première qui n’en n’est pas en fait…Imagine un rosé qui garderait de la vie sur l’autel du tertiaire accéléré, quand 99% des rosés et plein d’autres de couleurs différentes ne seraient pas arrivés au temps de l’industrie…6 bouteilles pour les chanceux,tout le reste pour le partage … .. #

Pour le Coup ça ne se discute pas…Faut y aller 👍👍👍✌️✌️✌️💪💪💪
25/03/2023

Pour le Coup ça ne se discute pas…Faut y aller 👍👍👍✌️✌️✌️💪💪💪

Adresse

46 Avenue De La Bourdonnais
Paris
75007

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