Sopoke

23/10/2017

Merci au Mad Market et La Cartonnerie Paris pour l'accueil, c'est un bonheur à chaque fois. Merci Esther et Philippe pour les photos.

12/10/2017

* NUTRITION* Le poke bowl est un plat : complet, sain, détox, peu calorique et très intéressant d'un point de vue nutritionnel grâce à sa composition en superaliments.
En effet, il contient les trois groupes essentiels à notre santé:
Des féculents (riz et autres céréales) composés de glucides lents, faciles à digérer, peu caloriques et véritables carburants.
Des protéines (poissons, tofu), des lipides dont les omega 3, de bonnes graisses anti-inflammatoires diminuant l'incidence des maladies cardio-vasculaires et ayant aussi des propriétés anti-vieillissement.
Des fruits et légumes riches en sels minéraux (potassium, calcium, magnésium, fer), en vitamines (A,B,C,E aux propriétés anti-oxydantes) et en fibres aux propriétés anti-cholestérol.
A cela s'ajoutent des épices comme le gingembre véritable antiseptique, des algues très riches en protéines et des herbes aromatiques (coriandre, basilic) riches en vitamines.

On insistera jamais assez sur les bienfaits d’un bon poke !

09/10/2017

Well done Action Bronson !

02/10/2017

* CUISINE * Nous donnons un cours de poke le samedi 14 octobre au Umami Matcha Café. Venez découvrir les recettes et les bienfaits du poke avec notre conseillère en nutrition Biehler Fabre Ariane. Nous avons hâte de partager toutes ces informations avec vous ! Inscriptions : http://urlz.fr/5TAj

Cours de Poke Bowl spécial “marinade” au Umami Matcha Café avec Sopoke ! Rendez-vous Samedi 14 octobre à 10h30.

28/09/2017

*RECETTES* On a quelques astuces à vous donner pour la marinade du thon et la préparation parfaite du riz rond japonais. N'hésitez pas à changer les ingrédients avec des fruits & légumes de saison tels que la framboise et le shiitake.

Le poke au thon est notre toute première recette. Celle qui a le plus de saveurs Hawaïennes...  La composition d'un poke se prépare autour de 5 éléments : La ba...

13/09/2017

On ne s'en lasse pas :)

11/09/2017

Petite news du lundi: Retrouvez-nous ce dimanche à partir de 12h sur le toit de Communion pour la deuxième édition du Marché Suspendu !

05/09/2017

* POKE PARTY * DEJEUNER D'EQUIPE
Merci encore à LÕU.YETU pour cet accueil et pour les pokes hauts en couleurs !
C'est promis, on ouvre bientôt à côté de vos bureaux ;)