Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 12:00 - 15:00 18:00 - 23:30 Mardi 12:00 - 15:00 18:00 - 23:30 Mercredi 12:00 - 15:00 18:00 - 23:30 Jeudi 12:00 - 15:00 18:00 - 23:30 Vendredi 12:00 - 15:00 18:00 - 23:30

Chai Brongniart

Name: Chai Brongniart
Address: 33 Place de la Bourse, Palais Brongniart, Paris, 75002, FR
Telephone: +33142600706
Price range: ££

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France
Paris
Chai Brongniart

Le Chai Brongniart, c'est le restaurant proposant une cuisine faite maison et de saison à Bourse.

Restaurant français
Bar à vins naturels
Bar à cocktails
Bar à tapas
Lieu événementiel

23/06/2026

Le gaspacho, c'est bien. Le gaspacho "fait maison", c'est mieux ❤️
Gorgé de soleil, c'est un prélude parfait à votre été ☀️
Tout bon, tout maison !

📸 : Gaspacho andalou, huile verte, croûtons, chorizo extra.

🏛️ La cave à manger du Palais Brongniart
🌱 Cuisine maison de saison
🍷 Vin bien élevé
🪩 Lieu événementiel dans un monument historique

20/06/2026

Oubliez tout ce que vous pensiez savoir sur la liqueur : trop sucrée, vieillotte, reléguée au fond d’un placard…
Chez Maison Bocquet, elle reprend sa place : celle d’un spiritueux à part entière, élégant, vibrant et plein de caractère. Au cœur du Pays de Valois, à 60 km de Paris, Charlotte et Victoire, cousines et fondatrices, élaborent chaque recette et façonnent chaque bouteille à la main.
Le résultat : des liqueurs d’auteur, à la fois gourmandes et équilibrées, qui s'accordent parfaitement avec notre carte ✨

📸 :

🏛️ La cave à manger du Palais Brongniart
🌱 Cuisine maison de saison
🍷 Vin bien élevé
🪩 Lieu événementiel dans un monument historique

17/06/2026

Un bon repas mérite toujours une belle finale. Au Chai Brongniart, on soigne chaque détail jusqu'au dessert. "Tout bon, tout maison", comme toujours 🧡
Vous nous en direz des nouvelles 😉

📸 : Financier amande-coco, compotée d’abricots au romarin, mascarpone vanillée, brunoise d’abricots, copeaux de noix de coco torréfiés.

🏛️ La cave à manger du Palais Brongniart
🌱 Cuisine maison de saison
🍷 Vin bien élevé
🪩 Lieu événementiel dans un monument historique

14/06/2026

🍷 RENCONTRE AVEC LE DOMAINE SÉROL 🍷
Au Chai Brongniart, on aime les vins qui ont une histoire, une identité et surtout beaucoup de caractère ✨
Dans ce reel, notre partenaire du Domaine Sérol nous parle de son univers, de sa cuvée coup de cœur… et de son plat préféré à la cave à manger 👀
Des accords sincères, des produits de saison et des bouteilles choisies avec passion, à découvrir au cœur du Palais Brongniart.

📸 :

🏛️ La cave à manger du Palais Brongniart
🌱 Cuisine maison de saison
🍷 Vin bien élevé
🪩 Lieu événementiel dans un monument historique

11/06/2026

Une assiette tentaculaire, si vous nous le permettez 😏🐙
Poulpe snacké comme il faut, et bien accompagné. Tout bon, tout maison !

📸 : Tentacule de poulpe snackée, oignons caramélisés, sauce chimichurri, carottes entières rôties au thym, purée de carottes acidulées.

🏛️ La cave à manger du Palais Brongniart
🌱 Cuisine maison de saison
🍷 Vin bien élevé
🪩 Lieu événementiel dans un monument historique

08/06/2026

🍷 NOUVELLE COLLAB VIGNERON 🍷
Nous avons le plaisir de vous proposer des vins du Domaine Sérol, situé à Renaison au cœur de la Côte Roannaise, cultivant des vignes en biodynamie 🌿
Rouges, blancs ou rosé, notre sélection se marie à merveille avec notre nouvelle carte. À découvrir dès maintenant au Chai Brongniart !

📸 :

🏛️ La cave à manger du Palais Brongniart
🌱 Cuisine maison de saison
🍷 Vin bien élevé
🪩 Lieu événementiel dans un monument historique

05/06/2026

Des assiettes faites maison et qui sentent bon les longues soirées d’été au cœur de Paris ✨
Sauce tomate mijotée, herbes fraîches, épices douces et cuisson délicate… Une cuisine généreuse, à partager autour d’un bon verre 🍷

📸 : Polpettes de poisson, fenugrec et curcuma, sauce tomate de la mamma, riz noir aux herbes.

🏛️ La cave à manger du Palais Brongniart
🌱 Cuisine maison de saison
🍷 Vin bien élevé
🪩 Lieu événementiel dans un monument historique

01/06/2026

☀️ NOUVEAUX PLATS À LA CARTE ☀️
Tomates d'été & "pan con tomate", poulpe snacké, bœuf effiloché, courgettes grillées, polpettes de poisson, tartare de boeuf thaï…
Notre nouvelle carte sent bon les longues soirées d’été au cœur de Paris 🍷✨

Des assiettes fraîches, généreuses et toujours faites maison.
Tout bon, tout maison 🍴

🏛️ La cave à manger du Palais Brongniart
🌱 Cuisine maison de saison
🍷 Vin bien élevé
🪩 Lieu événementiel dans un monument historique

27/05/2026

Notre plat 100% vegan va vous laisser sans voix, et vous ne laisserez aucune miette dans l'assiette 😍
Accompagné du merveilleux chenin du Domaine Sérol ! (Est du Massif Central, sol granitique, biodynamie, IGP Urfé).

📸 : Courgettes grillées au zaatar, gros blinis sarrasin, purée de courgettes, houmous de pois chiches, pois chiches croustillants aux épices.
🍷 : Accord vin Champtoisé 2024 IGP d'Urfé Blanc sec - Chenin sur granite du

🏛️ La cave à manger du Palais Brongniart
🌱 Cuisine maison de saison
🍷 Vin bien élevé
🪩 Lieu événementiel dans un monument historique

24/05/2026

Le décor compte autant que l'assiette ✨
Au Chai Brongniart, on a créé un espace confidentiel où vous avez envie de vous poser, de prolonger le repas, de commander un dernier verre de notre belle carte de vins 🍷
Et notre terrasse pergola, agrémentée de jolies tables, est parfaite pour vous protéger de la chaleur (ou de la pluie !).

🫶 La cave à manger du Palais Brongniart
🌱 Cuisine maison de saison
🍷 Vin bien élevé
🪩 Lieu événementiel dans un monument historique

Adresse

33 Place De La Bourse, Palais Brongniart
Paris
75002

Heures d'ouverture

Lundi	12:00 - 15:00
	18:00 - 23:30
Mardi	12:00 - 15:00
	18:00 - 23:30
Mercredi	12:00 - 15:00
	18:00 - 23:30
Jeudi	12:00 - 15:00
	18:00 - 23:30
Vendredi	12:00 - 15:00
	18:00 - 23:30

Téléphone

+33142600706

Site Web

https://www.chaibrongniart.com/

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