HANOI EXPRESS - Il y a d'abord l'accueil du patron avec son large sourire, puis l'installation à l'une de ces petites tables typiques des repaires asiatiques intimistes propres à la capitale… Et enfin les parfums, qui ne trompent pas : ici, on sert une cuisine vietnamienne familiale, authentique, vraie. PAR OÙ COMMENCER ? - Bank khot, goi xoai tôt thit, com thit khi… Autant de noms mystérieux qui
désignent les spécialités locales : palets moelleux, salade de mangue verte fraîche ou encore porc caramélisé au jus de coco frais peuplent la carte qui fleure bon les saveurs exotiques. ASIE SUCRÉE - Côté desserts, c'est difficile de résister : îlot de perles coco nappé de sauce caramel au gingembre et parsemé de graines de sésame torréfiées, coupe Soleil Levant surmontée de haricots rouges confits nippons et parsemée d'amandes grillées… Tout un poème !
