Jinchan Shokudo

Jinchan Shokudo À proximité de Bastille, l'izakaya Jinchan Shokudo propose le meilleur de la cuisine japonaise.

🥢 Un voyage au cœur des saveurs japonaises.Notre Moriawase réunit une sélection de sashimi de saumon, thon rouge, dorade...
16/06/2026

🥢 Un voyage au cœur des saveurs japonaises.

Notre Moriawase réunit une sélection de sashimi de saumon, thon rouge, dorade et crevettes douces, préparés avec soin pour mettre en valeur toute la fraîcheur du poisson.

Pour sublimer cette dégustation, laissez-vous tenter par le Kaze no Michi, un saké de la brasserie 瀬戸酒造店 à Kanagawa. Élaboré à partir d’une levure issue de l’hortensia, ce saké délicat offre un profil aromatique tout en finesse, inspiré de la brise traversant les rizières qui entourent la brasserie.

🍶 Une belle invitation à découvrir l’art des accords entre sashimi et saké japonais.

À retrouver chez JINCHAN YOKOCHO.
Saké 瀬戸酒造店
👉 Actuellement une exclusivité professionnelle
👉 Disponible en ligne pour tous dès octobre chez 🥢 Un voyage au cœur des saveurs japonaises.

Notre Moriawase réunit une sélection de sashimi de saumon, thon rouge, dorade et crevettes douces, préparés avec soin pour mettre en valeur toute la fraîcheur du poisson.

Pour sublimer cette dégustation, laissez-vous tenter par le Kaze no Michi, un saké de la brasserie 瀬戸酒造店 à Kanagawa. Élaboré à partir d’une levure issue de l’hortensia, ce saké délicat offre un profil aromatique tout en finesse, inspiré de la brise traversant les rizières qui entourent la brasserie.

🍶 Une belle invitation à découvrir l’art des accords entre sashimi et saké japonais.

À retrouver chez JINCHAN YOKOCHO.
Saké 瀬戸酒造店
👉 Actuellement une exclusivité professionnelle
👉 Disponible en ligne pour tous dès octobre chez

Aujourd'hui, on vous emmène en cuisine pour rencontrer Mari !👩‍🍳 Son poste ?Commis de cuisine chez JINCHAN SHOKUDO📅 Depu...
14/06/2026

Aujourd'hui, on vous emmène en cuisine pour rencontrer Mari !

👩‍🍳 Son poste ?
Commis de cuisine chez JINCHAN SHOKUDO
📅 Depuis quand ?
Depuis l'ouverture du restaurant, en mai 2019 (la plus ancienne de l'équipe !)
🍆 Son plat préféré ?
La soupe miso... avec une petite hésitation pour le Nasu Dengaku 😋
🥕 Ce qu'elle apprécie en France ?
La facilité à trouver de bons fruits et légumes bio au quotidien.

Depuis 7 ans, Mari participe avec passion à la préparation des plats qui font l'identité de JINCHAN SHOKUDO ✨

12/06/2026

🥢 Fraîche, gourmande et pleine de saveurs estivales ☀️

Découvrez notre salade d’UDON, une recette tout en équilibre composée de tofu, avocat, concombre, chou, concombre râpé et d’un délicieux œuf mollet.
Le tout est relevé par une mayonnaise japonaise onctueuse et notre vinaigrette maison au yuzu, qui apporte une touche fraîche et légèrement acidulée 🍋

✨ Le petit plus ? Nos UDON sont élaborés à base de farine de riz et sont naturellement sans gluten.

Une assiette légère, savoureuse et parfaite pour les beaux jours à découvrir dans notre nouveau menu d’été !

UDON ALPHA DENSHI
👉 Actuellement une exclusivité professionnelle
👉 Disponible en ligne pour tous dès octobre chez

L’été approche doucement 🌞Et avec lui, l’envie de longues soirées autour d’une table bien remplie !Des petits plats à pa...
10/06/2026

L’été approche doucement 🌞
Et avec lui, l’envie de longues soirées autour d’une table bien remplie !

Des petits plats à partager, quelques verres entre amis et ce mélange parfait entre gourmandise et détente… c’est tout l’esprit izakaya 🍻

Chez JINCHAN, on aime prendre le temps de goûter à tout et profiter d’un moment convivial autour de la table 💛

🌿 Retour en images sur édition 2026 !Depuis 2023, JINCHAN participe à ce festival incontournable avec son label , et c’...
08/06/2026

🌿 Retour en images sur édition 2026 !

Depuis 2023, JINCHAN participe à ce festival incontournable avec son label , et c’est toujours un immense plaisir de vous retrouver sur notre stand.

Cette année encore, vous avez été nombreux à venir partager ce moment avec nous, et toute l’équipe vous remercie chaleureusement 💛

Au menu : Futomaki, frites de patates douces et cake yuzu pour faire découvrir un petit bout du Japon aux festivaliers.

Merci pour votre confiance, votre curiosité et votre gourmandise tout au long du week-end !

07/06/2026

POV : tu cherches le meilleur take-away pour un pique-nique au bord du Canal Saint-Martin ☀️

Quelques bons plats japonais, un coin au soleil, et la journée est déjà réussie !

Le plus dur ? Choisir quoi commander chez JINCHAN 😏

Plus que quelques jours pour savourer notre YASAI ANKAKE DON avant le passage au menu d'été !Ce plat réconfortant met à ...
05/06/2026

Plus que quelques jours pour savourer notre YASAI ANKAKE DON avant le passage au menu d'été !

Ce plat réconfortant met à l'honneur la simplicité et l'équilibre de la cuisine japonaise 🇯🇵

Au menu : des broccolini sautés, une sauce onctueuse au dashi et au shoyu qui enrobe délicatement les légumes, le tout servi sur un généreux bol de riz de Niigata, réputé pour sa qualité exceptionnelle.

Un plat tout en douceur, riche en saveurs umami, à découvrir chez JINCHAN SHOKUDO… avant qu'il ne laisse sa place aux saveurs estivales ☀️

"Les nouilles soba, fines et légèrement brunes, sont élaborées à base de farine de sarrasin. Plus légères et au goût dél...
03/06/2026

"Les nouilles soba, fines et légèrement brunes, sont élaborées à base de farine de sarrasin. Plus légères et au goût délicatement noisetté, elles occupent une place incontournable dans la culture culinaire japonaise 🍜

Chez JINCHAN, nous avons choisi les célèbres TOGAKUSHI SOBA, produites artisanalement par TOGAKUSHI SOBA YAMAGUSHIYA, dans la région de Nagano.

Réputée dans tout le Japon pour la qualité de ses soba, la région de Nagano abrite notamment le village de Togakushi, dont les soba sont considérées comme parmi les meilleures du pays 🇯🇵

👉 À découvrir (ou redécouvrir) chez JINCHAN pour un véritable voyage au cœur du Japon ✨
👉 Actuellement une exclusivité professionnelle
👉 Disponible en ligne pour tous dès octobre chez

Ouvertes 24h/24 et 7j/7, ces supérettes font partie du quotidien japonais. On en trouve absolument partout : au coin des...
30/05/2026

Ouvertes 24h/24 et 7j/7, ces supérettes font partie du quotidien japonais. On en trouve absolument partout : au coin des rues, dans les gares ou encore en pleine campagne ✨
On estime qu’il existe plus de 55 600 konbini à travers le Japon 🏪
Mais les konbini, ce n’est pas seulement pratique : on peut y acheter des repas préparés, des onigiri, des boissons, retirer de l’argent, envoyer des colis… et même parfois payer ses factures 👀

Parmi les plus connus :
💚 FamilyMart
❤️ 7-Eleven
💙 Lawson

Et vous, vous êtes plutôt team quel konbini lors de vos voyages au Japon ? 👇🇯🇵

28/05/2026

Mochi… ou moshi ? 👀
Deux mots qui se ressemblent beaucoup à l’oreille… mais qui n’ont absolument pas la même signification.

🍡 Mochi : la célèbre pâtisserie japonaise à base de riz gluant
📞 Moshi : utilisé dans le fameux “moshi moshi” au téléphone

Alors attention à ne pas les confondre au Japon… au risque de vivre quelques situations assez drôles 🥲

Adresse

154 Rue Du Faubourg Saint-Antoine
Paris
75012

Heures d'ouverture

Lundi 12:00 - 14:30
19:00 - 22:30
Mardi 12:00 - 14:30
19:00 - 22:30
Mercredi 12:00 - 14:30
19:00 - 22:30
Jeudi 12:00 - 14:30
19:00 - 22:30
Vendredi 12:00 - 14:30
19:00 - 22:30
Samedi 12:00 - 15:00
19:00 - 22:30
Dimanche 12:00 - 15:00
19:00 - 22:30

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