N'As Cake. Naciba

02/10/2026

Soupe aux courgettes

• 1 kg de courgettes
• 300 g d’oignons
• 150 g de pommes de terre
• 1 grande botte de persil
• 10 portions de fromage fondu type Kiri
• Sel, poivre et noix de muscade

🥧 Quiche au poulet et aux oignons confits
Pour un moule de 26 cm de diamètre

• 1 pâte feuilletée
• 2 gros oignons
• 300 à 350 g de restes de poulet rôti ou de viande de votre choix
• 6 œufs
• 4 grosses cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
• 2 cuillères à soupe de fromage à tartiner à l’ail et aux fines herbes ou à l’échalote, type Boursin ou Tartare
• 50 ml de crème liquide
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 100 g de fromage râpé : gruyère, emmental ou comté
• Ciboulette, persil ou herbes aromatiques de votre choix
• Sel et poivre

29/09/2026

Donuts moelleux au tangzhong environ 20 pièces de 55 gr

Ingrédients pour la pâte

* 550 g de farine blanche riche en protéines
* 70 g de sucre
* 8 g de levure boulangère instantanée
* 110 ml de lait très froid
* 4 œufs froids, soit environ 200 g sans coquille
* Environ 10 g de sucre vanillé
* 60 g de beurre mou
* 5 g de sel

Pour le tangzhong (améliorant naturel : 25 à 30 g de farine et 80 g d’eau. Ces quantités correspondent approximativement aux 3 cuillères à soupe de farine et au tiers de tasse d’eau indiqués dans la recette.

Pour l’enrobage : 3 cuillères à soupe de lait en poudre, 3 cuillères à soupe de sucre glace, 1 cuillère à café de Maïzena et 1 sachet de sucre vanillé.
المقادير — حوالي 20 حبة
55 غرام

* 550 غ فرينة بيضاء غنية بالبروتين
* 70 غ سكر
* 8 غ خميرة خبز فورية
* 110 مل حليب بارد بزاف
* 4 بيضات باردين، حوالي 200 غ بلا قشور
* حوالي 10 غ سكر فانيليا
* 60 غ زبدة طرية
* 5 غ ملح

للتانغزونغ: من 25 حتى 30 غ فرينة مع 80 غ ماء.

للتغليف: 3 مغارف كبار حليب غبرة، 3 مغارف كبار سكر قلاص، مغرفة صغيرة مايزينة وكيس سكر فانيليا

26/09/2026

25/09/2026

Rencontre et vente dédicacée du 19 septembre 2026 à l’espace culturel du magasin Leclerc de Vitry sur Seine
Avec un peu d’humour 🤣

23/09/2026

Confiture de prunes aux noix

1 kg de prunes bien fermes ici, des quetsches
• 250 g de sucre
• 1 cuillère à soupe de miel
• Le jus d’un citron
• 150 g de cerneaux de noix
• 1 cuillère à soupe de cardamome

Vous pouvez remplacer la cardamome par de la cannelle, de la badiane ou de la vanille. La confiture peut aussi être préparée nature.

Cuisson : au four à 180 °C pendant environ 40 minutes.

مربّى البرقوق بالجوز

المقادير:

• كيلو برقوق قاصح شوية أنا استعملت الكويتش
• 250 غ سكر
• مغرف كبير عسل
• عصير حامضة
• حوالي 150 غ جوز
• مغرف كبير هيل

تقدري تعوّضي الهيل بالقرفة، النجمة أو الفانيلا. وتقدري كذلك ديري المربّى بلا توابل.

الطياب: في الفور على درجة حرارة 180، حوالي 40 دقيقة

23/09/2026

21/09/2026