Juste le Zinc

29/03/2025

13/09/2022

Bonjour,
Rien de tel qu'un bon cassoulet pour affronter cette rentrée en pente douce.
Il est aux Coco de Paimpol et aux saucisses truffées.
A saisir

22/05/2022

Nous avons la chance, parmi nos clients, amis et habitués de connaître la personne de Jean-Charles Dupuy.
Ancien DJ résident et Directeur artistique du Bus Palladium, un temple des nuits rock parisiennes de la « grande époque », il a franchi le pas pour nous faire partager cette expérience dont nous, les enfants des 80’ies aurions tous rêvé de vivre. Son livre, racontant son épopée, est sorti aujourd’hui car ce ne fut qu’un rêve mais quel rêve. Un ouvrage haletant agrémenté de la play-list du Maestro.
Jean-Charles dédicacera son ouvrage le vendredi 27 mai prochain à « Juste le Zinc » à partir de 18h. Quel honneur !
Ci-joint ce qu’en dit Rolling Stones Magazine

07/10/2021

A l’ère de l’immédiateté absolue, la permanence peut s’avérer une vertu et nous la cultivons.
Nous avions déjà été « Figaroscopés » il y a plus de 6 ans et nous le sommes à nouveau dans le numéro du 06 octobre.
Merci à eux qui nous distinguent aujourd’hui et surtout merci à vous tous chers clients et soutiens qui nous donnez l’envie de produire le meilleur et ceci dans la continuité pour que vive au quotidien la CUISINE FRANCAISE.

18/09/2021

A la reprise, il n'y a pas que nos clients qui soient bronzés.

Il en va de même pour ces superbes Bolets à déguster en entrée histoire de lancer dignement la dégustation des plats de saison.

23/07/2021

En plein cœur de l'été et avant l'entrée en vigueur des nouveaux tours de Pass Pass, on craque pour les soirées Tango Gioia.
Notre parquet accueille les pas des danseurs habités par cette belle culture de tradition et de cœur.
Côté cuisine, viande argentine, sauce chimichuri et toutes sortes de plats légers estivaux.
Le Tango, c'est la VIE.

09/06/2021

On sent souffler un petit vent d'été.
Youhoo ! Ce soir c'est 23h00 pour le couvre-feu;

27/05/2021

Enfin une déjeuner sans pluie ! ☀️
Après une reprise sous le signe des giboulées, le soleil a illuminé notre terrasse pour le plus grand plaisir des clients venus nombreux prendre un peu de distance avec le quotidien.
Quel plaisir d'échanger à nouveau. Hourra !
Venez nombreux, l'anticyclone prend ses quartiers...

26/03/2021

Le printemps est (presque) là. Enfin celui de la saison mais un peu moins celui des cœurs au regard des turpitudes qui nous touchent. Cependant nous avons décidé de saluer le printemps avec ces Asperges vertes produites en France, Morilles de Hte Savoie et leur jus réduit, copeaux de Parmesan.
Un délice à emporter pour participer à cette célébration printanière.

24/02/2021

Avec ce redoux, un avant-goût printanier avec cette merveilleuse Joue de Bœuf d'Aubrac à la Provençale.
Ce n'est parce que nous sommes fermés (mais à emporter), que nous devrions "ruminer" notre rancœur....😊

10/02/2021

Bonjour chers fidèles,
Puisqu'il est difficile de vivre l'hiver en montagne, l'hiver nous fait la surprise de venir à nous avec son manteau neigeux qui brille sous le soleil.

Pour accompagner cette fête, aujourd'hui c'est blanquette de Veau à l'ancienne selon la recette de mon arrière Grand-Mère, la Glady!
Elle vous attend et surtout ne nous oubliez pas car nous orientons nos préparation vers des plats faciles à réchauffer : Cassoulet façon Castelnaudary, Couscous Royal, Paleron basse température, etc.