La cuillère curieuse

La cuillère curieuse Le magazine vidéo qui mijote vos envies 🍽️

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TikTok : la cuillère curieuse

28/12/2025

Pour la pâte
- 350 g de farine
- 1 sachet de levure alsa
- 10 g de sucre
- 5 g de sel
- 60 ml d'huile d'olive
- 150 ml d'eau tiède
- 2 cuil. à soupe de lait
-1 cuil. à soupe de graines de sésame noir

Garniture
- 6 tranches de jambon de Parme
- Lamelles d'emmental
- Laitue
- Mayonnaise

Burgers à la viande
Quelques feuilles de laitue
- 2 tranches de cheddar
- 300 g de viande de bœuf hachée
- 1 cuil. à café d'huile d'olive
- 3 tranches de poitrine de porc
- 5 cuil. à café environ de ketchup
- Sel, poivre

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21/12/2025

Recette ⬇️

3 mangues
300 ml de lait de coco faible en sucre
30 g de sucre de coco
2 fruits de la passion
2 kiwis

1/ Éplucher les mangues et les couper en morceaux. Déposer les mangues dans un blender, puis ajouter le lait de coco et le sucre de coco. Mixer jusqu'à ce que la préparation soit lisse et homogène.

2/ Répartir dans des bols, puis réserver 2 heures au réfrigérateur.

3/ Trancher les kiwis et ajouter 3 tranches par bol. Couper les fruits de la passion en deux et les déposer sur les crèmes.

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17/12/2025

Ingredients ⬇️

450 g de viande hachée
6 minis tortillas
2 c à café de tomate concentrée
30 g de poivrons (rouge, jaune, vert)
Paprika, ail, poivre noir, sel (à votre convenance)
150 g de mozzarella
Un filet d'huile d'olive pour la viande

Pour la sauce verte
40 g de persil
1 cuillère à soupe de mayonnaise
1 cuillère à soupe de crème fraîche
Sel, ail
1 cuillère à soupe d'huile d'olive

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16/12/2025

Ingredients ⬇️

Pour la pâte feuilletée
200 g de farine
200 g de beurre froid
100 ml d'eau froide
1 pincée de sel

Pour la partie raclette
3 pommes de terre
4 tranches de fromage raclette
Jambon sec, coppa, rosette

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12/12/2025

Recette ⬇️

2 jaunes d'œufs
2 cuilleres à soupe de sucre
1/2 orange, le zeste râpé, le jus réservé Quelque gouttes d'extrait de vanille 250 g de mascarpone
2 blancs d'œufs
1 pincée de sel
200 g de fraises mixées (1)
2 cuillères à soupe de jus d'orange (2)
150 g de biscuits à la cuillère 150 g de fraises en tranches

1/ Battre les jaunes d'œufs, le sucre, le zeste d'orange, le jus d'orange et l'extrait de vanille jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Incorporer le mascarpone par cuillérée.

2/ Battre les blancs d'œufs et le sel en neige ferme, les incorporer délicatement à la crème.

3/ Mélanger la moitié du coulis de fraises (1) et le jus d'orange (2).

4/ Déposer la moitié des biscuits à la cuillère imbibés de coulis de fraises sur le fond d'un plat. Répartir uniformément la moitié de la crème et les tranches de fraises. Répéter l'opération. Décorer de fraises. Mettre au frais 3-4 heures.

07/12/2025

Feuilleté bulgogi 🥩

Ingrédients ⬇️

1 pâte feuilleté
816 g de faux filet de bœuf
Emmental en tranche
1 œuf
Pour la marinade
180 ml de sauce soja
60 ml d'eau
60 ml de cassonade
2 cuillères à café de graines de sesame
1 oignon
1 cuillère à soupe d'huile de sésame
Gingembre
Sel
Poivre noir

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05/12/2025

Croissants burger 🥐

Ingredients ⬇️
2 croissants
4 Steaks
4 tranches de tomates
4 tranches de cheddar fondu
Laitue

Pour la sauce
110 ml de mayonnaise
27 ml de moutarde
27 ml de ketchup
1/2 cuillère de sucre
6 cornichons hachés
Poivre noir
Sel

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Adresse

Paris

Site Web

,

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