09/07/2024
Sur la façade du domaine, quelques lettres, « Dom et Alex », annoncent quâici, simplicitĂ© et authenticitĂ© prĂ©valent.
« On peut ĂȘtre roi dans une soupente si le royaume est intĂ©rieur. »
Les deux vignerons, fiers de leur fief, cultivent une humilitĂ© qui, cela se pressent, fait partie de leur façon dâĂȘtre et de travailler. Pudiques, ils expliquent les nombreux travaux rĂ©alisĂ©s depuis quâils ont repris le domaine, en 2014, tout en nuançant :
« Nous façonnons le domaine pour quâil nous ressemble et nous permette de travailler Ă notre façon.
En mĂȘme temps, nous gardons le lieu dans son jus, fidĂšles Ă notre conviction que, si le vin est devenu un produit esthĂ©tique, câest ce qui se dissimule derriĂšre la bouteille et lâĂ©tiquette qui compte le plus. »
