Restaurant ERH

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Restaurant ERH Restaurant gastronomique
Chef : Keita Kitamura
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The fruit fermented in silence. The pepper woke it up.Le fruit a fermenté en silence. Le poivre l’a réveillé.
05/11/2026

The fruit fermented in silence. The pepper woke it up.
Le fruit a fermenté en silence. Le poivre l’a réveillé.

A still broth. A green trace.Wake.Un bouillon immobile. Une trace verte.Sillage.
03/11/2026

A still broth. A green trace.
Wake.
Un bouillon immobile. Une trace verte.
Sillage.

Hakkaisan. The mountains of Niigata, in bubbles.Hakkaisan. Les montagnes de Niigata, en bulles.
01/11/2026

Hakkaisan. The mountains of Niigata, in bubbles.
Hakkaisan. Les montagnes de Niigata, en bulles.

Mango. Ginger. Warmth.Amber.Mangue. Gingembre. Chaleur.Ambre.
31/10/2026

Mango. Ginger. Warmth.
Amber.

Mangue. Gingembre. Chaleur.
Ambre.

Autumn can be sipped too.L’automne se boit aussi.
21/10/2026

Autumn can be sipped too.

L’automne se boit aussi.

Smoke. Embers. Forest floor.Méracq.Fumée. Braise. Sous-bois.Méracq.
18/10/2026

Smoke. Embers. Forest floor.
Méracq.

Fumée. Braise. Sous-bois.
Méracq.

No menu to read. Only a passage to take.Pas de carte à lire. Seulement un passage à emprunter.
17/10/2026

No menu to read. Only a passage to take.
Pas de carte à lire. Seulement un passage à emprunter.

Deuxième entrée du menu d’été | CalanqueLe rouget s’accorde aux légumes d’été, dans la douceur d’une sauce au vermouth.E...
13/08/2026

Deuxième entrée du menu d’été | Calanque
Le rouget s’accorde aux légumes d’été, dans la douceur d’une sauce au vermouth.

En accord, Iwai Nigori de la maison Tsukino Katsura, un saké trouble de Kyoto à la texture crémeuse et délicatement perlante, dans le prolongement de cette douceur.

水と湯気の境で
米は語り始め
人はそれに応える

Entre eau et vapeur
Le riz parle à voix basse
L’homme écoute

Avant le dernier acte.Chaque détail trouve sa place.Sous les mains de notre cheffe pâtissière, Hazuki.水と湯気の境で米は語り始め人はそれに...
12/05/2026

Avant le dernier acte.

Chaque détail trouve sa place.

Sous les mains de notre cheffe pâtissière, Hazuki.

水と湯気の境で
米は語り始め
人はそれに応える

Entre eau et vapeur
Le riz parle à voix basse
L’homme écoute

Adresse

Paris

Heures d'ouverture

Mardi 12:30 - 14:00
19:30 - 21:30
Mercredi 12:30 - 14:00
19:30 - 21:30
Jeudi 12:30 - 14:00
19:30 - 21:30
Vendredi 12:30 - 14:00
19:30 - 21:30
Samedi 12:30 - 14:00
19:30 - 21:30

Téléphone

+33145084937

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