Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 12:30 - 14:30 19:30 - 21:30 Mardi 12:30 - 14:30 19:30 - 21:30 Mercredi 12:30 - 14:30 19:30 - 21:30 Jeudi 13:30 - 14:30 19:30 - 21:30 Vendredi 12:30 - 14:30 19:30 - 21:30

Restaurant Granite

Name: Restaurant Granite
Address: Paris, 75001, FR
Telephone: +33140136406
Price range: £££
Rating: 5

Page d'Accueil
France
Paris
Restaurant Granite

Expérience gastronomique française à influences japonaises par Yosh*taka Takayanagi et Stéphane Manigold

Cuisine contemporaine et audacieuse.
(1)

11/05/2026

Asperge blanche printannière

Parmigiano Reggiano, cardamome

Un équilibre entre douceur, tension et précision

04/05/2026

Notre cave voûtée, un cocon hors du temps

Chez Granite, cet espace intimiste et privatisable vous accueille au cœur de Paris pour vos dîners privés, événements ou soirées confidentielles. Nichée dans la pierre, baignée d’une lumière douce, cette cave voûtée parisienne offre une atmosphère chaleureuse et élégante, où chaque détail invite à ralentir et à savourer l’instant

Pensée comme un véritable écrin, elle permet de partager un moment unique, en toute discrétion, autour d’une expérience culinaire sur-mesure signée par le Chef Yosh*taka Takayanagi

Jusqu’à 19 personnes
Privatisation sur demande : [email protected]

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Our vaulted cellar, a timeless haven

At Granite, this intimate, private space welcomes you in the heart of Paris for your private dinners, events, or exclusive gatherings. Nestled within stone walls and bathed in soft light, this Parisian vaulted cellar offers a warm and elegant atmosphere, where every detail invites you to slow down and savor the moment

Designed as a true sanctuary, it allows you to share a unique moment, in complete privacy, around a bespoke culinary experience created by Chef Yosh*taka Takayanagi

Up to 19 guests
Private hire available upon request: [email protected]

📸

18/12/2025

Quand l’acidité trouve son juste équilibre 🍊

Une vinaigrette aux agrumes pensée pour apporter fraîcheur, vivacité et précision, et sublimer chaque ingrédient sans jamais le masquer.

🎥

12/12/2025

Quand la cuisson révèle toute la tendresse du produit.

Lotte cuite au beurre, geste maîtrisé et arrosage précis pour une chair nacrée, fondante et pleine de profondeur 💛

Envie de découvrir cette cuisson à table ?

🎥

10/12/2025

Quand le végétal prend toute la lumière !

Salsifis, café, mandarine et écume vin jaune 🤎

Un accord subtil entre amertume, rondeur et fraîcheur, porté par un produit d’une grande finesse.

🎥

05/12/2025

Quand la précision révèle la pureté du produit.

Ouverture d’oursin : un geste net, une chair iodée, une mise en lumière de la mer dans sa forme la plus brute.

Et vous, comment aimez-vous découvrir l’oursin : nature ou sublimé en cuisine ?

🎥

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28/11/2025

Confiture d’agrumes 🍋

Condiment indispensable de nos plats pour apporter acidité, texture et gourmandise !

Vous l’aviez remarqué dans nos plats ?

📹

Adresse

Paris
75001

Heures d'ouverture

Lundi	12:30 - 14:30
	19:30 - 21:30
Mardi	12:30 - 14:30
	19:30 - 21:30
Mercredi	12:30 - 14:30
	19:30 - 21:30
Jeudi	13:30 - 14:30
	19:30 - 21:30
Vendredi	12:30 - 14:30
	19:30 - 21:30

Téléphone

+33140136406

Site Web

http://www.granite.paris/

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