Restaurant Kozo

06/01/2026

#パリレストラン

23/12/2025

🇯🇵↓
Bonjour à toutes et à tous,

Nous sommes ravis de vous annoncer notre menu spécial de Noël et de fin d’année 2025.
Il reste encore quelques places disponibles pour demain ainsi que pour le jour de Noël.
Nous vous invitons à nous contacter rapidement pour toute réservation.
Au plaisir de vous accueillir et de partager ce moment festif avec vous ✨🎄

Menu de Noël / fin d’année 2025

●Menu de 120 €

Amuse-bouche
-Sandwich à la truffe noire
-Consommé de champignons à l’huile de truffe blanche
-Tartare de daurade royale et tourteau

Entrée
-Gravlax de saumon à l’oseille
Crêpe parmentière, œufs de saumon

Poisson
-Noix de Saint-Jacques poêlées, risotto crémeux aux champignons, beurre blanc

Viande
-Filet de bœuf à la Rossini, purée de pommes de terre à la truffe noire, sauce Madère

Fromage
(Sélection de la fromagerie M*F Quatrehomme)
-Brillat-Savarin et Comté 24 mois

Dessert
-Dessert de spécial de Noël / fin d’année

●Menu Prestige de 160 €
Menu à 120 €
+Une deuxième entrée supplémentaire
Royale de foie gras de canard, sauce Périgourdine
+Ajout de caviar sur les noix de Saint-Jacques
+Une coupe de champagne

●Menu Royal de 220 €
Menu à 160 € enrichi de nombreuses surprises du Chef,
sublimé par la truffe noire et le caviar

⭐️✨🌟💫⭐️

明日は遂にクリスマスイブ。本日はこのたび、2025年 クリスマス／年末特別メニューのご案内です。

明日のイブおよびクリスマス当日につきましては、まだ若干のお席に空きがございます。
ご希望のお客様は、お早めにご連絡いただけますと幸いです。

皆さまとともに、心温まる特別なひとときをお過ごしできることを、スタッフ一同心より楽しみにしております ✨🎄

●120 €コース

アミューズ・ブーシュ
・黒トリュフのサンドイッチ
・白トリュフオイル香るマッシュルームのコンソメ
・真鯛とズワイガニのタルタル

前菜
・サーモンのグラブラックス　オゼイユ風味
　じゃがいものクレープ、サーモンキャビア添え

魚料理
・帆立貝柱のポワレ
　きのこのクリーミーリゾット　ブール・ブランソース

肉料理
・牛フィレ肉のロッシーニ風
　黒トリュフ香るマッシュポテト、マデラソース

チーズ
（M*F《クワトルオム》チーズ工房セレクション）
・ブリア・サヴァラン
・24か月熟成コンテ

デザート
・クリスマス／年末特製デザート

● プレステージコース　160 €
120€コースをベースに更に豪華に
+前菜をもう一皿
　　鴨フォアグラのロワイヤル　ペリグーソース
+魚料理の帆立にキャビアを添えて
+シャンパーニュ 1杯

● ロイヤルコース　220 €
160€コースをベースに黒トリュフとキャビアを贅沢に使用した、シェフによる特別なサプライズ料理の数々をお楽しみいただく、最上級のコースです。

19/12/2025

Chères toutes, chers tous.

Nous espérons que vous allez bien. Le temps file à toute vitesse et la fin de l’année approche déjà…et Noël arrive à grands pas!

Nous sommes ravis de vous informer que cette année encore, Restaurant Kozo restera ouvert pendant les fêtes de fin d’année!

En revanche, le service déjeuner de Makobé Ramen prendra fin pour l’année le dimanche 21 décembre. La reprise de l’activité est prévue à partir du jeudi 8 janvier, aux horaires habituels.

● Informations – Ouverture de fin d’année
Restaurant Kozo ●

Service du dîner

Décembre
• 24 & 25 décembre
　Menu spécial de Noël 🎄
　120 € / 160 €
• 26, 27 & 28 décembre
　Service du dîner
• 31 décembre
　Menu spécial de fin d’année ✨
　 120 € / 160 € / 220 €

Janvier
• 1er janvier
　Menu spécial de nouvelle an ✨
　 80 € / 120 € / 160 €
• 2, 3 & 4 janvier
　Service du dîner

Les détails des menus spéciaux vous seront communiqués ultérieurement.
Nous vous invitons à les découvrir prochainement.

À très vite!

*******

皆さまいかがお過ごしでしょうか。
気がつけばもう年の瀬。クリスマスまであお僅かになりました。

今年もRestaurant Kozo は年末年始も営業致しますので、今回はそのお知らせです。

なお、今年から始まったMakobé Ramenのランチ営業は今週の21日(日)を持って年内の営業を終了致します。年明けの再開は1月8日(木)となりますこで、今暫くお待ちくださいませ。

● Restaurant Kozo 年末年始営業のご案内 ●

【ディナー営業】

12月
・24日／25日
　クリスマス特別コース🎄
　120€ ／ 160€
・26日・27日・28日
　通常ディナー営業
・12月31日
　大晦日特別コース✨
　120€ ／ 160€ ／ 220€

1月
・1月1日
　元旦特別コース✨
　80€ ／ 120€ ／ 160€
・2日・3日・4日
　通常ディナー営業

特別コースの詳細につきましては、
改めてご案内申し上げます。どうぞご期待ください。




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04/09/2025

Chers clients et amis,

Aujourd’hui, Restaurant Kozo a l’immense bonheur de célébrer ses 7 ans.
Dans un univers aussi exigeant que la restauration, où la longévité n’est jamais garantie, pouvoir franchir une nouvelle fois ce cap est pour nous une véritable joie.

En France, on compte près de 180 000 établissements de restauration.
Parmi eux, vous avez choisi de nous faire confiance, de venir partager vos moments ici, de nous offrir vos sourires et vos paroles chaleureuses.
C’est grâce à chacun de ces gestes que nous avons pu avancer jusqu’à aujourd’hui.

Le poids de ces 7 années n’aurait jamais pu être porté par nos seules forces.
Nous souhaitons donc exprimer notre profonde gratitude non seulement à nos clients, mais aussi à toutes les personnes qui ont travaillé à nos côtés au fil des années, ainsi qu’aux vignerons, producteurs, fournisseurs et partenaires qui enrichissent chaque jour notre table et rendent cette aventure possible.

Et l’histoire de Restaurant Kozo est loin d’être terminée !
Dans les prochains jours, nous aurons la joie de vous annoncer un nouveau projet.
Restez à l’écoute et préparez-vous à le découvrir.

Nous vous remercions du fond du cœur pour votre fidélité et votre confiance, et espérons continuer longtemps cette belle aventure à vos côtés.

Avec toute notre reconnaissance,
Restaurant Kozo
Kozo Makita

*****

いつもお世話になっている皆さまへ

本日、Restaurant Kozo は7周年を迎えることができました。
飲食の世界は厳しく、生存率が決して高くないと言われるなかで、こうしてまたこの日を迎えられたことを本当に嬉しく思います。

フランス全体に約18万の飲食店があります。その中で皆さまが私たちを選び続けてくださったこと。
その一つひとつのご来店、温かいお言葉、そして笑顔が私たちを支え、ここまで導いてくださいました。

7年という時間の重みは、決して私たちだけの力では築けなかったものです。お店に来て頂いているお客様は勿論のこと、今まで一緒に働いて下さって方々、ワインの生産者さん、各業者さん、今までRestaurant Kozoをさせて下さった皆さまににもこの場を借りて改めて感謝を伝えたいと思います。

そして、Restaurant Kozo の物語はまだ続きます！

近日中に、新たなプロジェクトを発表いたしますので、どうぞお楽しみに。

これからもどうぞ変わらぬご愛顧を宜しくお願い致します。

心からの感謝を込めて。
Restaurant Kozo
牧田幸三




#パリ9区 #パリレストラン

29/06/2025

Présentation de la cuvée de Champagne n°04

« LELARGE PUGEOT Les Meuniers de Clémence »

Aujourd’hui, nous vous présentons une cuvée 100 % Meunier en Premier Cru de chez , après vous avoir récemment fait découvrir leur cuvée iconique.

Ce champagne, qui porte le nom de leur fille, est un vin biologique certifié AB — l’abréviation de « Agriculture Biologique », signifiant agriculture biologique.
Élaboré uniquement à partir du cépage Meunier, symbole même de la maison, il incarne pleinement leur philosophie affirmée :
« La vigne est un être vivant. »

Assemblage : 100 % Meunier
Moyenne d’âge des vignes : 45 ans
Vinification : Fermentations + 10 mois d’élevage en foudre
Vieillissement en cave : 5 ans
Dosage : 0 g/L – Brut Nature

Un champagne sec, vif et élégant, avec toute la profondeur du Meunier. Parfait pour la saison estivale ! ☀️
À déguster sans attendre !!!

📢Nous sommes ouverts tous les dimanches! N’hésitez pas à nous contacter pour réserver!

*****

本日はシャンパーニュのキュベ紹介 n°04

« LELARGE PUGEOT Les Meuniers de Clémence»

今回ご紹介するは先日アイコンのキュベをご紹介した、LELARGE PUGEOTのムニエ100％のプルミエクリュです。

娘さんの名前を冠したこちらのシャンパーニュは、「Agriculture Biologique」の略で「有機農業」を意味するAB認証のついたオーガニックワイン。 »La vigne est un être vivant. ブドウ畑は生き物だ « と言い切る彼らの哲学がギュッと詰まった、まさにメゾンの象徴でもあるムニエ種100%で作られています。

ムニエ100%
平均樹齢は45年
発酵+樽熟成10か月
セラー熟成5年
ドサージュ0g/Lブリュット・ナチュール

すっきりとキレのある口当たりに、ピノムニエならではの奥深さが味わいに厚みを持たせます。これからの季節にぴったりな心地の良い辛口です。是非ともこの一本をご賞味ください。

📢当店は毎週日曜日も営業中！事前にご連絡いただけるとスムーズです。皆様のお越しをお待ちしております。





#パリ9区 #パリレストラン

23/06/2025

Juin touche déjà à sa fin... La chaleur est au rendez-vous — comment allez-vous ?

✨ Ce jeudi 26 juin, événement spécial : POP-UP « Snack Risa »
Mama Risa vous accueille en kimono dans une ambiance intimiste et chaleureuse.
*Un « snack » japonais, c’est un bar chaleureux tenu par une « mama », où l’on boit, discute et se détend dans une ambiance conviviale.

🍽️ Tapas japonaises & occidentales signées Chef Kozo.
Une soirée unique au Restaurant Kozo, dans un cadre un peu différent de l’habituel.

🗓️ Jeudi 26 juin 2025
🕢 19h30 – 2h00
📍 Restaurant Kozo

On vous attend avec impatience !
Prenez soin de vous et restez au frais !!!

*****

6月もあっという間に終わりが近づいていますね。猛暑が続いていますが、皆さまいかがお過ごしでしょうか？

今回もスペシャルなイベントのご案内です。今週木曜日の26日POP-UPイベント「スナック リサ」開催します。着物姿のりさママが、皆さまをおもてなし。

お料理はKozoシェフの特製和食＆洋食のアラカルトタパスです。

いつもと一味違うRestaurant Kozoで楽し美味しい夜をどうぞ。
皆さまのお越しをお待ちしております。

🗓️ 2025年6月26日（木）
🕢 19:30〜翌2:00
📍 Restaurant Kozo

暑い日が続きますので、皆さまどうぞご自愛くださいませ。

23/06/2025

Juin touche déjà à sa fin... La chaleur est au rendez-vous — comment allez-vous ?

✨ Ce jeudi 26 juin, événement spécial : POP-UP « Snack Risa »
Mama Risa vous accueille en kimono dans une ambiance intimiste et chaleureuse.
*Un « snack » japonais, c’est un bar chaleureux tenu par une « mama », où l’on boit, discute et se détend dans une ambiance conviviale.

🍽️ Tapas japonaises & occidentales signées Chef Kozo.
Une soirée unique au Restaurant Kozo, dans un cadre un peu différent de l’habituel.

🗓️ Jeudi 26 juin 2025
🕢 19h30 – 2h00
📍 Restaurant Kozo

On vous attend avec impatience !
Prenez soin de vous et restez au frais !!!

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6月もあっという間に終わりが近づいていますね。猛暑が続いていますが、皆さまいかがお過ごしでしょうか？

今回もスペシャルなイベントのご案内です。今週木曜日の26日POP-UPイベント「スナック リサ」開催します。着物姿のりさママが、皆さまをおもてなし。

お料理はKozoシェフの特製和食＆洋食のアラカルトタパスです。

いつもと一味違うRestaurant Kozoで楽し美味しい夜をどうぞ。
皆さまのお越しをお待ちしております。

🗓️ 2025年6月26日（木）
🕢 19:30〜翌2:00
📍 Restaurant Kozo

暑い日が続きますので、皆さまどうぞご自愛くださいませ。

01/06/2025

Les journées commencent à prendre des airs d’été, n’est-ce pas ?

Aujourd’hui, nous vous présentons une entrée parfaite pour accueillir cette douce chaleur naissante.

Voici notre interprétation de la pissaladière, un plat emblématique du sud de la France.
Sur une base de pain plat, nous avons déposé de tendres asperges blanches de saison, une salade fraîche, des anchois, des oignons caramélisés, une confiture d’olives noires — le tout sublimé par une burrata à la truffe d’été.

Un mariage harmonieux de textures et de saveurs, idéal à savourer avec un verre de champagne ou de vin blanc bien frais !

📢Nous sommes ouverts tous les dimanches! N’hésitez pas à nous contacter pour réserver!

*****

段々夏日が増えてきましたね。
本日ご紹介するのは、そんな初夏手前にぴったりな前菜料理です。

「ピサラディエール」という、プロヴァンスなど南フランス一体で食べられるの郷土料理にインスパイアされた一品です。平たいパンに季節の白アスパラガス、サラダ、アンチョビ、飴色に炒めた玉ねぎ、黒オリーブのコンフィをサマートリュフのブラータでまとめあげました。

色とりどりの素材の様々な舌触り、味わいが口の中で一体となりなんとも満足感の高い仕上がりに。すっきりと冷えたシャンパーニュや白ワインとも相性抜群です。

📢当店は毎週日曜日も営業中！事前にご連絡いただけるとスムーズです。皆様のお越しをお待ちしております。

22/05/2025

Bonjour à toutes et à tous !

Suite au grand succès de notre précédent événement, nous organisons à nouveau “Afternoon Tea” ce dimanche.

Le thème reste le même : « Le printemps, les fraises, les cerisiers et le thé japonais »

📅 Date : dimanche 25 mai
🕧 De 12h30 à 16h00 (*dernière commande à 15h00)

💶 Menu exclusif : 45€
Le menu comprend 3 mets salés ainsi que 8 douceurs gourmandes 🍽️✨

*Réservation préalable obligatoire
*Boissons non incluses
*Menu à la carte disponible pour les enfants
*Menu déjeuner également disponible

Offrez-vous un moment d’exception ce dimanche après-midi avec notre Afternoon Tea.
Nous avons hâte de vous accueillir nombreux.

*****

皆さまいかがお過ごしでしょうか。

好評につき、アフタヌーンティ企画を今週日曜日にもう一度開催することとなりました♪

テーマは前回と同様「春、苺、桜と日本茶」です。

限定メニュー価格 45€
セイボリーメニュー3品、デザートメニュー8品が含まれます。

*要事前予約
*ドリンクは別料金となります。
*お子様用にアラカルトも対応致します。
*ランチ通常営業も行っております。

アフタヌーンティで日曜の午後の素敵なひと時をお過ごしください。
皆さまのお越しをお待ちしております。


#パリ9区 #パリレストラン

02/05/2025

La dernière chance!!!

Événement spécial : un Afternoon Tea avec la pâtissière Mio Hasaba

Thème : « Le printemps, les fraises, les cerisiers et le thé japonais »

Un menu d’Afternoon Tea en édition limitée, disponible uniquement les week-ends du mois d’avril.

📅 Date : dimanche 4 mai
🕧 De 12h30 à 16h00 (*dernière commande à 15h00)

Menu Salé
-Le tartare de veau, un incontournable de la maison
-Une tartine ouverte inédite
-Soupe ou salade (varie selon les jours)

Desserts gourmands
-Scone aux raisins, compote de fraises et crème fraîche
-Pavlova aux fraises (dessert à base de meringue et de crème)
-Mont-blanc fraises et fleurs de cerisier
-Panna cotta au thé vert
-Sorbet à la fraise parfumé au gin Tanqueray

💶 Menu exclusif : 45€

*Réservation préalable obligatoire
*Boissons non incluses
*Menu à la carte disponible pour les enfants
*Menu déjeuner également disponible

Nous sommes ravis de collaborer avec Mio Hasaba, pâtissière japonaise formée dans les plus grandes maisons. Elle a notamment officié la plus ancienne pâtisserie de Paris « Stohrer », les restaurants trois étoiles Alain Passard (Arpège), Guy Savoy, Le Cinq, Pierre Gagnaire...
Elle a également été chef pâtissière à l’Andaz Tokyo et au Hotel Metropolitan Marunouchi, avant de devenir indépendante. Elle a collaboré paujourd’hui avec des maisons de renom comme Ladurée, ainsi que de nombreuses boutiques et cafés, en tant que consultante ou chef pâtissière.

Une belle association entre deux talents originaires de Gifu !
De nouveaux menus inédits spécialement créés pour cet événement seront proposés les semaines suivantes.

Venez goûter à un menu tout en fraîcheur, parfaitement adapté à cette saison printanière.

Ça peut être la dernière chance pour cet événement. Don’t miss it🙂


#パリ9区 #パリレストラン

22/04/2025

Bonjour à toutes et à tous !

Merci infiniment pour votre patience.
Nous avons le plaisir de vous annoncer que notre restaurant reprendra ses services à partir du déjeuner du vendredi 25.
Nous sommes sincèrement désolés pour les désagréments causés durant cette période de fermeture.

Pour vous remercier de votre attente, nous avons enrichi notre carte avec des plats encore plus savoureux. Toute l’équipe se réjouit de vous accueillir à nouveau.

Et n’oubliez pas : à partir du 27, nous lancerons notre toute nouvelle expérience « Afternoon Tea in Restaurant Kozo ».
Nous espérons que vous serez au rendez-vous pour ce moment gourmand et raffiné.

*****

皆さま、長らくお待たせいたしました。

このたび、4月25日（金）のランチ営業よりレストランの営業を再開できる運びとなりました。休業期間中はご不便をおかけし、誠に申し訳ございませんでした。

お待ちいただいた感謝の気持ちを込めて、さらに美味しく進化したメニューをご用意しております。スタッフ一同、皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

そして、4月27日からは、新たな試み 「Afternoon Tea in Restaurant Kozo」がいよいよスタートいたします。美味しく優雅なひとときを、ぜひお楽しみに。



#パリ9区 #パリレストラン #アフタヌーンティー☕️

Cuisine française gastronomique par le chef japonais Kozo Makita, dans le Paris 9ème.
Menu déjeun

14/04/2025

Bonjour à toutes et tous!

En raison d’une panne de nos équipements en cuisine, nous ne sommes malheureusement pas encore en mesure de reprendre notre activité. La réouverture du restaurant prendra encore un peu de temps.
Nous vous prions de nous excuser pour ce désagrément et vous remercions de votre compréhension.

En attendant la réparation, nous proposons un service de traiteur des événements.
C’est l’occasion de savourer les plats du chef Kozo dans le lieu de votre choix. Si vous êtes intéressé(e), n’hésitez pas à nous contacter!!!

À bientôt !

*****

キッチン内の機械故障の復旧の目途がまだたっておりませんので、営業再開まで少しお時間いただきます。 大変ご迷惑をおかけしますが、何卒宜しくお願い致します。

なお、復旧するまでの間「出張料理」のご依頼を受け付けます。 Kozoシェフのお料理をご希望の場所で味わっていただける機会ですので、ご興味ある方はご連絡ください。

引き続き、Restaurant Kozoを宜しくお願い致します。



#パリ9区 #パリレストラン