Variations

Variations Écrin de verdure en paysage urbain invitation à un voyage de saveurs hors du temps. Authenticité

Ouvert depuis juin 2008, Variations s’est installé dans une rue
calme du 13ème arrondissement, à deux minutes de l’agitation
de la Salpétrière et du métro Saint Marcel. Pour décor, un ancien bistrot, reconverti en un lieu clair et design. Sur les murs, se répondent de grandes ardoises qui n’en finissent pas de faire saliver ses hôtes. Dans les assiettes, des portions généreuses composées
sur un ai

r traditionnel, mais toujours relevés d’une heureuse surprise: tartare d’algue, vinaigre de framboise, poivre de Madagascar "Voantsy Perifery" ou encore chutney d’oignons rouges.

25/09/2020

Bonjour à tous
Nous souhaitions vous informer que le restaurant a définitivement fermé ses portes.
Nous avons été heureux de vous recevoir durant ces quelques mois.

On fait l'éloges de nos pâtes sur FastGoodCuisine 😊Et en bonus les desserts du chefs !! Merci à FastGoodCuisine et Marie...
10/03/2020

On fait l'éloges de nos pâtes sur FastGoodCuisine 😊

Et en bonus les desserts du chefs !!

Merci à FastGoodCuisine et Marie-Sarah (http://bit.ly/2wHEXfG)

d'être passé nous voir et ravie que cela vous ai plu !!

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Une belle faim ! Le carré d’agneau du Limousin et ses petits niçois ! Ou la bavette d’aloyau et son millefeuille de pomm...
27/02/2020

Une belle faim !
Le carré d’agneau du Limousin et ses petits niçois ! Ou la bavette d’aloyau et son millefeuille de pommes de terre

Notre délicieux burger pour 12€ ! Miam
27/02/2020

Notre délicieux burger pour 12€ ! Miam

Menu pour 18€ ! Tout frais, tout bon, tout maison, tout Variations !
25/02/2020

Menu pour 18€ !
Tout frais, tout bon, tout maison, tout Variations !

18/02/2020

Chez nous formule déjeuner à partir de 13€ ! Dans un endroit très chaleureux et agréable ! Venez vite nous découvrir

12/02/2020

Une pause déjeuner ? À Variations plat du jour pour seulement 13€ ! Venez vite vous régaler !

Nouvelle carte
31/01/2020

Nouvelle carte

28/01/2020

Nouvelle saison, nouvelles variations : découvrez notre nouvelle carte :
Entrées

Carpaccio de canard au piment d’Espelette
Langoustines, jus corsé au corail d’oursin
Bonite fumée à la grenobloise (citron, câpres, persil)

Plats

Rouget en écailles, déclinaison de courgettes
Carré d’agneau, barigoule de petits niçois, légumes racine
Ris de veau braisé, purée truffée

Pâtes flambées dans la meule de parmesan :

aux truffes / aux Saint-Jacques

Nos viandes maturées

Faux filet Wagyu
Entrecôte Blonde d’Aquitaine
Bavette d’aloyau Black Angus

Servies avec millefeuille de pommes de terre

Desserts

Cabosse chocolat
Nougat glacé
Paris-Brest
Tartelette au citron de Menton, meringuée

Adresse

15 Rue Trousseau
Paris
75011

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