Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 12:00 - 14:00 19:45 - 00:00 Mardi 12:00 - 14:00 19:45 - 22:30 Mercredi 00:00 - 01:00 19:45 - 14:00 Jeudi 00:00 - 14:00 19:45 - 01:00 Vendredi 00:00 - 14:00 19:45 - 02:00

Que du Bon

Name: Que du Bon
Address: 22 Rue du Plateau, Paris, 75019, FR
Telephone: +33142381865
Price range: $$

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Quedubon, pur bistrot accroché aux Buttes Chaumont. Vins natures, produits frais et de saison.

11/10/2026

🍇 Les Vendanges de Quedubon 🍷
🍓 À la rencontre des Confitures de Soizette — Veules-les-Roses, Normandie

Derrière Soizette, il y a Françoise Spiri et une histoire de famille, de transmission et de gourmandise. Inspirée par les recettes de confitures de sa grand-mère, elle a fait de cette passion un projet artisanal en installant son laboratoire à Veules-les-Roses, sur la côte normande, en 2018.

Son secret ? Des fruits frais et de saison, issus de préférence de l’agriculture biologique, des approvisionnements aussi locaux que possible et une fabrication en petites quantités pour préserver les saveurs.

Des recettes classiques aux associations les plus originales, Soizette aime explorer de nouveaux goûts : confitures créatives, gelées, compotes sans sucre ajouté, chutneys… De quoi surprendre les papilles et prolonger le plaisir des fruits.

📅 11 octobre — Les Vendanges de Quedubon

10/10/2026

🍇 Les Vendanges de Quedubon 🍷
🍷 À la rencontre du Domaine Clé de Sol — Ribeauvillé, Alsace

Au cœur de l’Alsace, à Ribeauvillé, le Domaine Clé de Sol est un micro-domaine familial de 3,5 hectares, créé en 2013 sur des terres exploitées par la famille depuis quatre générations. Jean et Simon Baltenweck, avec Yannick Mignot, y défendent une viticulture attentive au vivant et à l’identité des terroirs.

Certifié en agriculture biologique et en biodynamie, le domaine cultive les cépages emblématiques de la région : Riesling, Sylvaner, Gewurztraminer, Pinot Blanc, Pinot Gris et Pinot Noir. Le travail à la vigne privilégie la biodiversité, la préservation des sols et des rendements mesurés.

En cave, les vendanges et le pressurage sont manuels. Les vinifications se veulent peu interventionnistes, avec un recours minimal aux sulfites. Le domaine élabore aussi des vins de macération, ou vins orange, qui offrent une autre expression des cépages alsaciens.

📅 11 octobre — Les Vendanges de Quedubon

10/10/2026

🍇 Les Vendanges de Quedubon 🍷
🍷 À la rencontre de Sarnin-Berrux — Bourgogne

Depuis 2007, Jean-Pascal Sarnin et Jean-Marie Berrux élaborent des vins de Bourgogne avec une philosophie claire : respecter le raisin, préserver le vivant et laisser chaque terroir raconter sa propre histoire.

Installée à Monthélie, au cœur de la Côte de Beaune, cette maison travaille avec des vignerons partenaires qui partagent ses valeurs et lui fournissent des raisins issus principalement de l’agriculture biologique. Une approche qui permet d’explorer une belle diversité de terroirs bourguignons, des appellations prestigieuses aux cuvées plus libres.

En cave, les vinifications privilégient les fermentations sans intrants œnologiques, avec très peu d’interventions et un élevage sur lies. Chardonnay, Pinot Noir, Aligoté ou Gamay : chaque cuvée cherche à exprimer le fruit et son origine avec sincérité.

📅 11 octobre — Les Vendanges de Quedubon

07/10/2026

🍇 Les Vendanges de Quedubon 🍷
🍷 À la rencontre de La Grange aux Belles — Anjou

Créée en 2004 par Marc Houtin, La Grange aux Belles est née d’une envie simple : faire des vins de terroir, libres et vivants. Après une formation en œnologie et plusieurs expériences, notamment au Château d’Yquem, Marc s’installe en Anjou et commence à vinifier ses propres raisins.

Quelques années plus t**d, Gérald Peau rejoint l’aventure. Le domaine s’est construit autour d’une approche profondément respectueuse des sols et du vivant, avec une viticulture biologique et un travail particulièrement attentif des terroirs de schistes noirs de l’Anjou.

Chenin, Grolleau, Pineau d’Aunis, Cabernet Franc… Les cépages sont travaillés avec des fermentations spontanées, des levures indigènes et des interventions limitées en cave. Des vins francs, gourmands et singuliers, qui cherchent avant tout à exprimer leurs parcelles et leur millésime.

📅 11 octobre — Les Vendanges de Quedubon

06/10/2026

Les voitures voleront en l’an 2000… et bientôt ils feront du vin en Angleterre 🇬🇧 !
2026, le 12 octobre à 11h : en marche vers le futur !!
VENEZ GOÛTER LES VINS ANGLAIS 🍷

04/10/2026

🍇 Les Vendanges de Quedubon 🍷
🍷 À la rencontre de Vanessa Letort — Du Vin aux Liens

Vanessa Letort est une figure singulière du vin nature. Elle plonge dans l’univers du vin en 2014, après une première vie professionnelle à Tours. Une formation au lycée viticole d’Amboise, puis des rencontres décisives avec des vignerons de Loire et, notamment, Christian Binner en Alsace, vont progressivement la conduire vers le monde du vin.

Après son expérience au sein des Vins Pirouettes, Vanessa crée Du Vin aux Liens en 2020. Son projet est avant tout une histoire de rencontres : travailler avec des vignerons qui respectent le vivant, sélectionner leurs raisins et participer directement à la vinification de nombreuses cuvées.

Du Vin aux Liens, c’est aussi ses propres vinifications, menées depuis 2019, entre Alsace, Lorraine et Loire, avec une approche très libre et artisanale. Des vins vivants, des raisins issus de pratiques biologiques ou biodynamiques et le moins d’intervention possible pour laisser les terroirs et les rencontres s’exprimer.

📅 11 octobre — Les Vendanges de Quedubon

04/10/2026

🍇 Les Vendanges de Quedubon 🍷
🍷 À la rencontre de Camilla Murray W**e — Savoie

Venue d’Angleterre, Camilla Murray s’est tournée vers le vin après une reconversion en 2019. Son parcours l’a menée en France, où elle s’est formée au contact de vignerons engagés et de terroirs exigeants.

En Savoie, elle a notamment travaillé aux côtés de Jean-Yves Péron, une expérience qui s’inscrit dans une approche du vin profondément liée au vivant, aux terroirs de montagne et à une vinification peu interventionniste.

Avec Camilla Murray W**e, elle développe aujourd’hui son propre univers, avec l’envie de faire des vins précis, vivants et profondément ancrés dans leur lieu d’origine.

📅 11 octobre — Les Vendanges de Quedubon

**e

03/10/2026

🍇 Les Vendanges de Quedubon 🍷
🍷 À la rencontre du Domaine de la Marinière — Chinon

Direction Panzoult, au cœur du Val de Loire, pour découvrir le Domaine de la Marinière, un vignoble familial conduit aujourd’hui par Renaud et Boris Desbourdes, père et fils.

L’histoire commence dans les années 1960, lorsque la famille Desbourdes tombe sous le charme de cette propriété située sur les hauteurs de Panzoult. Renaud reprend le domaine en 1999, puis Boris le rejoint en 2013 pour poursuivre ensemble cette aventure familiale. 🍇

🌿 Aujourd’hui, le domaine s’étend sur 19 hectares et est certifié en agriculture biologique depuis 2018. Le vignoble est principalement consacré au Cabernet Franc, accompagné notamment de Chenin, mais aussi de quelques cépages comme le Pineau d’Aunis, le Grolleau ou le Chardonnay.

Ici, le travail de la vigne privilégie les pratiques manuelles, l’entretien des sols sans désherbants et une attention particulière portée à chaque parcelle. Une volonté : produire des vins de Chinon francs, droits, fruités et fidèles à leurs terroirs.

📅 11 octobre — Les Vendanges de Quedubon

02/10/2026

🍇 Les Vendanges de Quedubon 🍷
🍷 À la rencontre du Domaine Sirona — Saumur Puy-Notre-Dame

Direction le Puy-Notre-Dame, dans le Saumurois, pour découvrir Sirona, le jeune domaine créé par Laurentide et Oliver, un couple de néo-vignerons en reconversion vers la viticulture biologique et la vinification nature. 🍇

Installés dans la région depuis 2024, ils ont choisi de redonner vie à un petit hectare de Cabernet Franc bio planté en 1974, qu’ils ont patiemment remis en culture après plusieurs années d’abandon. 🌿

Leur ambition est de construire un domaine de 6 hectares, avec une approche résolument durable : régénération des sols, développement de la biodiversité, pratiques agricoles douces et recherche d’un impact environnemental le plus faible possible.

Dans leur chai, ils souhaitent élaborer des vins de soif mais aussi de garde, avec notamment du Cabernet Franc, en laissant toute sa place au terroir et au temps.

Une toute jeune histoire, mais déjà une vraie envie de créer, de partager et de faire vivre autrement le magnifique terroir de Saumur Puy-Notre-Dame.

📅 11 octobre — Les Vendanges de Quedubon

**e

04/02/2026

Les vins de sont prêts à couler dans vos verres !
On dit que certaines cuvées ont été vendangées masquées

Adresse

22 Rue Du Plateau
Paris
75019

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Lundi	12:00 - 14:00
	19:45 - 00:00
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Jeudi	00:00 - 14:00
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Site Web

http://restaurantquedubon.fr/fr

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