22/03/2026
20 mars 🍶
Nous avons organisé une soirée autour des sakés de la maison Endo.
Une soirée complète, à guichets fermés.
Des sakés qui évoluent à chaque température,
des accords pensés comme un fil conducteur tout au long du repas.
Nous avons eu le plaisir d’accueillir Monsieur Murase,
de la maison d’importation Jinchan Foods,
qui a partagé l’histoire de chaque cuvée et l’univers de leurs produits.
Pour cette soirée,
curry, matcha, wasabi, miso blanc et miso rouge ✨
ont été utilisés à travers les différents plats,
tous issus de la sélection de Jinchan Foods.
Un grand merci à tous nos clients pour votre présence.
Et toute notre gratitude à Jinchan Foods et à Monsieur Murase
pour cette belle collaboration.
※Menu du soir 🍽️
・Tempura d’asperges vertes,
deux sels : curry et thé vert
・Tataki de bœuf, légèrement saisi
・Maquereau au miso, shungiku
・Mini donburi poulet soboro, épinards, onsen tamago, soupe miso rouge
・Nama choco au saké et Daifuku hojicha
D’autres soirées sont en préparation.
Les places étant limitées, pensez à nous suivre pour ne pas manquer la prochaine 📩
3月20日🍶
遠藤酒造の日本酒をテーマにしたソワレを開催しました。
満席で迎えた夜。
一杯ごとに表情を変える日本酒と、それに寄り添う料理。
温度で変わる香りと味わいも含めて、ひとつの流れとして楽しんでいただきました。
当日はインポーター「じんちゃんフーズ」より村瀬様をお招きし、
各銘柄のストーリーとともに、日本酒の奥行きを共有していただきました。
今回のお料理には、
カレー粉、抹茶、わさび、白味噌、赤味噌など✨
じんちゃんフーズ様の製品を各皿に使用しました。
ご来店いただいた皆さま、本当にありがとうございました😊
そして、この機会をくださった
じんちゃんフーズ様、村瀬様に心より感謝いたします。
※Menu du soir🍽️
・アスパラガスの天ぷら
カレー塩・わさび塩
・牛肉のタタキ
・鯖の味噌煮と春菊
・鶏そぼろとほうれん草のミニ丼
温泉卵のせ・赤出汁
・日本酒の生チョコレートとほうじ茶大福
レストランワドンでは、今後もこのようなイベントを予定しています。
次回も席数に限りがありますので、ぜひフォローしてお待ちください📩
