L'Atelier Entrecôte et Volaille

22/06/2026

Fête de la musique 2026, grand cru.

📍 21 bd Beaumarchais, à deux pas de Bastille, la musique et la joie étaient au rendez-vous.

Avec Max Huck au set et Mathilde Saradin au chant.

À l'année prochaine !

Talent
📸
📝 People Are Strange

18/06/2026

Après le festin...

Venez succomber à notre sauce.

10/06/2026

Pas de carte interminable.

Juste ce qu'il faut pour bien manger, dans une ambiance décontractée.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

07/06/2026

Les Profiteroles, ce dessert que l'on aime tant, tient son nom d'une tradition du XVIe siècle. À cette époque, on récompensait les domestiques avec de la nourriture : une boulette de pâte roulée sur elle-même puis trempée dans un bouillon. Comme nous l'apprend Rabelais dans Pantagruel, ce «petit profit» était alors appelé «profiterole».

(Profiteroles, macarons... D’où viennent les noms de nos desserts préférés? - le figaro)

04/06/2026

01/06/2026

Notre formule est pensée pour plaire à tous sans jamais transiger sur la qualité.

Un choix entre un contre-filet de viande bovine française, un filet de poulet fermier Label Rouge, ou ce savoureux smash burger.

Trois options seulement, mais trois valeurs sûres, servies avec notre sauce signature - il faudra venir la saucer pour en connaître le goût - et une portion généreuse de frites maison croustillantes.

Et si certains se demandent ce qui rend la sauce si addictive, la maison se contente de sourire : l’Atelier met la sauce, mais ne donne pas la recette.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

23/05/2026

PAS BESOIN D’EN FAIRE TROP :
IL SUFFIT D’EN FAIRE DEUX FOIS

L’une des idées qui nous distingue des autres bistrots, c’est cette façon de servir les portions : ni trop, ni pas assez, mais surtout en deux services.

Ainsi vous savourez votre plat toujours chaud.