Au coeur des Batignolles, le restaurant italien Viola est une lieu charmant et singulier proposant des petites assiettes gastronomiques. Un parcours initiatique à travers l'Italie, ses régions et son terroir viticole. NOTRE AMBITION :
- Sublimer ce que la nature nous offre au gré des saisons
- Promouvoir les petits artisans. Faire connaître le travail
de ces hommes et de ces femmes qui metten
t beaucoup d'amour
et un peu de leur âme dans les produits
- Partager nos découvertes et nos produits de qualité
- Faire admettre que bien manger, c'est préserver son patrimoine santé
NOTRE APPROCHE CULINAIRE :
- Une cuisine moderne qui prend sa source dans la Tradition
- Une cuisine sincère, personnelle et gourmande, aux saveurs affirmées, qui ne succombe pas aux effets de mode
- Transformer sans dénaturer
- Remettre les jus au centre de toutes les attentions gourmandes
- Faire bon avant de prétendre faire beau
NOTRE FIERTE :
- Partager nos découvertes et expériences gastronomiques
- Promouvoir des vignerons respectueux du terroir, de la vigne, travaillant en nature, bio et biodynamie
Viola
80 rue Lemercier 75017 Paris
01 42 63 59 61
Menu aveugle en 4 services 36 €
Menu Printemps en 5 services 45 €. Accord Mets/Vins +20 €
Brunch le Dimanche (de 11h à 15h) 28 €
