Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mardi 10:30 - 23:00 Mercredi 10:30 - 23:00 Jeudi 10:30 - 23:00 Vendredi 10:30 - 23:00 Samedi 10:30 - 23:00

Prunier Victor Hugo

Name: Prunier Victor Hugo
Address: 16, Avenue Victor Hugo, Paris, 75116, FR
Telephone: +33144173585
Price range: £££

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France
Paris
Prunier Victor Hugo

Institution des produits de la mer dans son écrin Art déco. Le mythe se poursuit !

Prunier Victor Hugo, lieu iconique de la gastronomie parisienne, gagne en cuisine le chef Yannick Alléno et réveille son décor Art déco, inscrit au registre des monuments historiques. Les grands classiques de la maison déclinés en autant de recettes contemporaines sont à la carte.

25/03/2024

[LES SECRETS D’UN PLAT ICONIQUE]

Connaissez-vous l’histoire de notre Merlan frit au tartare de thon et caviar Baeri ?
L’occasion pour vous de découvrir ou redécouvrir le classique Merlan frit à la façon Prunier, inspiré d’une recette ancestrale de Madame Barnagaud-Prunier. Le Chef sublime ici le Merlan français dans une tempura, apportant un jeu exceptionnel de textures, goûts et sublimée sous vos yeux par le Chef YANNICK ALLENO OFFICIEL.

À retrouver dans notre menu déjeuner ou à la carte.
Réservez dès maintenant via notre lien en bio ou par téléphone au 01 44 17 35 85.

29/02/2024

L'esturgeon, symbole de la Maison, évoque notre histoire depuis 1921. Date à laquelle, Prunier a donné naissance à la première filière de caviar français! En 1990, toujours à l’avant-garde, Prunier s’impose en tant que pionnier de l'élevage d'esturgeons en France et devient ainsi le porte-étendard du caviar français. Ce lien intime s’esquisse dans le décor de notre restaurant mythique comme celui de nos boutiques où l’esturgeon s’inscrit naturellement dans la beauté des lieux.

Découvrez le cadre classé de notre restaurant situé sur la célèbre avenue Victor Hugo, Paris 16ème et notre boutique située Place de la Madeleine.

19/02/2024

Offrez-vous le raffinement d’une cuisine gastronomique de haut vol grâce à notre toute nouvelle carte, soigneusement élaborée par le Chef multi-étoilé Yannick Alléno

À (re)découvrir, entre autres : les Bouchées du Chef surmontées du précieux caviar Osciètre, l’incontournable Tourte marine à partager ou la très gourmande tarte au chocolat.

Qu’attendez-vous pour craquer ?

12/02/2024

Une soirée spéciale pour une occasion spéciale. Plus que quelques jours pour réserver et profiter du si spécial menu de Saint-Valentin, imaginé par le Chef multi-étoilé Yannick Alléno.

Découvrez parmi les 8 services le Blanc de Saint-Pierre au caviar Osciètre, le Welling’thon ou la délicieuse mousse au chocolat à partager. Ces créations originales et élégantes – parfaites pour exprimer son amour à l’être cher – seront servies uniquement le 14 février, à notre adresse 16 avenue Victor Hugo, Paris 16ème

Crédit :

26/12/2023

Plus que quelques jours pour réserver votre table et célébrer la nouvelle année dans un cadre enchanté !

Notre restaurant Prunier Victor Hugo vous accueille pour la Saint Sylvestre dans son ambiance festive.

Notre menu de fête concocté par le Chef multi-étoilé Yannick Alléno servi exclusivement ce 31 décembre au soir, vous promet un instant inoubliable pour clôturer l'année tout en beauté et gourmandise. accompagnée par , duo de jazz sélectionné pour l’occasion, animera votre dégustation.

Réservation par téléphone au 01 44 17 35 85 ou via notre lien : https://urlr.me/wQrYg

Crédit Photo : Nicolas Lobbestael

22/12/2023

Notre brunch se pare de festivités! Nous vous attendons ces 24 décembre et 1er janvier dans une ambiance enchantée pour célébrer les fêtes. Une parenthèse raffinée vous attend: notre décor Art Déco centenaire unique et la sélection de plats spécialement signés par le chef multi-étoilé Yannick Alléno
Nous vous attendons!

Crédit Photo :

20/12/2023

Le Chef Hendry Angwe Mezah, Julie Pobel et Olivier Cabarrot étaient les invités de France Bleu Paris pour “Bienvenue Chez Vous”.

Un grand merci au journaliste David Kolski et France Bleu Paris pour cet épisode qui, à l’occasion des fêtes, consacre l’histoire centenaire de Prunier, son adresse mythique Victor Hugo et son héritage !

À écouter et ré-écouter dès maintenant sur https://www.francebleu.fr

Crédit audio : France Bleu, France Bleu Paris

18/12/2023

Prunier Victor Hugo, un écrin art déco mythique et classé, pour faire de votre Noël une expérience inoubliable.

Ne manquez pas cette occasion unique de savourer les délicieuses créations festives signées du Chef multi-étoilé Yannick Alléno : découvrez-les dès maintenant via notre story et laissez-vous tenter !

Crédit Photo : Nicolas Lobbestaël

17/12/2023

Notre Caviar Baeri Paris,
récompensé par Gault&Millau !

Une recette historique de Prunier, proposée depuis 1921. Une expérience tout en élégance et en raffinement en direct de notre Manufacture en Dordogne.

09/12/2023

Audace et gourmandise.

Pour les fêtes, les Chefs Yannick Alléno et Aurélien Rivoire vous offrent une création unique : “Du bout des doigts”, à découvrir tout le mois de décembre dans notre restaurant centenaire Prunier Victor Hugo.

Un plaisir gourmand où l’irrésistible chocolat Alléno & Rivoire rencontre l’onctuosité iodée du précieux caviar Saint-James Prunier.

YANNICK ALLENO OFFICIEL Alléno & Rivoire

27/11/2023

Rejoignez-nous !

Prunier Caviar recherche son (sa) futur(e) directeur(rice) d’exploitation F&B en temps plein, CDI à Paris.

Pour en découvrir plus sur notre maison et les attendus du poste, cliquez sur ce lien : http://bit.ly/3MWUH2Q

Nous vous remercions d’adresser votre CV à [email protected]

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Prunier, Maison fondée en 1872 par Emile Prunier, est une marque centenaire et le premier producteur de caviar Français. Prunier est aujourd'hui le porte-drapeau du caviar français et de l'art de vivre gastronomique dans le monde entier, avec à Paris, deux adresses iconiques : place de la Madeleine et avenue Victor Hugo (restaurant protégé au titre des monuments historiques)

Adresse

16, Avenue Victor Hugo
Paris
75116

Heures d'ouverture

Mardi	10:30 - 23:00
Mercredi	10:30 - 23:00
Jeudi	10:30 - 23:00
Vendredi	10:30 - 23:00
Samedi	10:30 - 23:00

Téléphone

+33144173585

Site Web

https://prunier.com/fr/restaurants

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