Maison Nomade

02/06/2022

C’est ce soir 🔥

RÉSIDENCE PRINCIPALE

Aujourd'hui, le journaliste coolinaire et chef Jordan Moilim fera chauffer les fourneaux de la Maison Nomade (Paris 10e) et balancera ses assiettes bien léchées, flanquées de vins triés sur le godet et sons ambiancés. Plus d'infos ici 👉 rebrand.ly/actus

13/04/2021

Vie de château loin du chaos 🌱

La bulle Nomade du 13 au 16 juin au ✨

Les parenthèses enchantées que nous offrons vous font voyager hors du temps et hors du monde actuel. Nos bulles ont été imaginées avec des valeurs fortes tel que la bienveillance, la déconnexion, la rencontre, le non jugement, la compassion et l’amour de son prochain. Chacun(e) est invité à partager avec nous ces valeurs lors des expériences que nous vous proposons.

Prenez le temps de vous faire du bien et offrez-vous cette expérience unique pour recharger les batteries. Envolez-vous avec nous dans la bulle.

Parce que nous sommes conscientes que cette période particulière réclame des conditions de réservations qui le soient également, nous rembourserons la totalité de la retraite si celle-ci ne peut pas avoir lieu dans le cadre d’un re-confinement.

Plus d’information sur notre site internet, lien dans la bio. ✨

11/04/2021

Fried Tofu 🌱

Les ingrédients
Tofu 300g
Fécule de pomme de terre 40g

Pour la marinade du tofu
Pate de miso blanche 40G
Mirin ou Vinaigre de riz 30G
Sirop d'agave 15G
Huile de sésame 15G
Gingembre rapé 15G
Ail 15G
Piment fort 10 G

Mélanger tous les ingrédients de la marinade.

Découper deux steaks de tofu (environ 150g chacun)
Faire mariner le tofu dans la marinade toute une nuit

Tremper le tofu dans la fécule de pomme de terre et faire frire dans un volume d’huile neutre jusqu'à ce que la peau soit bien crispy 🔥🔥🔥

Bon appétit et bon dimanche !

📸

08/04/2021

Serre aux fleurs 🌸

Le regorge de petit coin de bonheur comme celui-ci dans lequel vous pourrez vous évader lors de la bulle Nomade du 13 au 16 juin.

Parce que nous sommes conscientes que cette période particulière réclame des conditions de réservations qui le soient également, nous rembourserons la totalité de la retraite si celle-ci ne peut pas avoir lieu dans le cadre d’un re-confinement.

Plus d’information sur notre site internet, lien dans la bio. ✨

06/04/2021

Fried Tofu Sando 🔥

Les ingrédients (pour 2 Sandos)
Tofu 300g
Fécule de pomme de terre 40g 
Pickles de graines de moutarde et chou rouge
1 pain de mie Sando

Pour la marinade du tofu
Pate de miso blanche 40G
Mirin ou Vinaigre de riz 30G
Sirop d'agave 15G
Huile de sésame 15G
Gingembre rapé 15G
Ail 15G
Piment fort 10 G

La sauce au raifort
Raifort râpé 5G
Jus de citron 1 càs
Sirop d'Agave 20G
Yaourt Soja 40G

Mélanger tous les ingrédients de la marinade.

Découper deux steaks de tofu (environ 150g chacun)
Faire mariner le tofu dans la marinade toute une nuit

Tremper le tofu dans la fécule de pomme de terre et faire frire dans un volume d’huile neutre jusqu'à ce que la peau soit bien crispy

Mélanger tous les ingrédients de la sauce

Découper 4 tranches de pain assez épaisse
Montage du sandwich 
Mettre de la sauce au raifort sur chaque tranche de pain
Mettre des pickles de graines de moutarde sur le tofu et des pickles de chou rouge, puis assemblez tous les ingrédients. Décorez avec des graines de moutarde, une huile infusée et du cerfeuil. Bon app!

📸

03/04/2021

Nous vous proposons une bulle enchantée au , une retraite épicurienne sur le thème de l’éveil des sens du 13 au 16 mai. 🌱

Tout autour du Château et de la structure extérieure, de grandes cours en gravier ouvrent sur le Parc du Château, au loin l’étang et le village, et 300 hectares d’écrin de verdure. Jardin, piscine chauffée et pool house, terrain de tennis, forêt, tout est réuni pour quatre jours de bonheur.

Plus d’information sur notre site internet, lien dans la bio. ✨

02/04/2021

Plaisir de printemps ☀️

Stracciatella , petit pois & huile d’olive vierge extra.

01/04/2021

La bulle c’est le nouveau projet de la Maison Nomade. 🌱

Nous avons eu envie de créer des bulles hors du temps, des bulles de décompression. Un moment unique et une expérience humaine à part entière.

Dans la lignée de notre centre holistique, les bulles sont des moments de total déconnexion pour reconnecter avec soi mais également avec les autres. Au travers des différentes pratiques que nous avons pour habitude d’inculquer chez Maison Nomade nous vous apprenons à devenir l’acteur principal de votre vie et nous vous donnons les clés pour plus de bonheur au quotidien.

Chacun des programmes que nous sommes en train de créer vous amène au coeur d’une expérience unique. Aller à la rencontre de l’autre, faire jaillir son esprit créatif, méditer en mouvement, reconnecter à ses sens, on vous embarque dans le lâcher prise essentiel au bien être.

Les parenthèses enchantées que nous offrons vous font voyager hors du temps et hors du monde actuel. Nos bulles ont été imaginées avec des valeurs fortes tel que la bienveillance, la déconnexion, la rencontre, le non jugement, la compassion et l’amour de son prochain. Chacun(e) est invité à partager avec nous ces valeurs lors des expériences que nous vous proposons.

Prenez le temps de vous faire du bien et offrez-vous cette expérience unique pour recharger les batteries. Envolez-vous avec nous dans la bulle.

DU 13 AU 16 MAI ☀️
Nous vous proposons une bulle enchantée au , une retraite épicurienne sur le thème de l’éveil des sens.

Plus d’information sur notre site internet, lien dans la bio.

31/03/2021

Cheesy verde pizza🔥

INGRÉDIENTS:
150g d’ail des ours
20g de parmeggiano
10/12 feuilles de basilic
6/7 choux de Bruxelles
Une poignée de petit pois
5/6 asperges vertes
30g de ricotta
30g de stracciatella
1 pincée d’origan
100g de farine de riz
100g de flocon d’avoine
100g de graines de chia
60g de graines de courge
50g de psyllium
1 càc de bicarbonate de soude
400g d’eau tiède
8 càs d’huile d’olive
Sel poivre

Préchauffer votre four a 190°c

Dans un mixeur, mixez l’ail des ours, le parmesan, le basilic et 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, du sel et du poivre.

Faites bouillir un grand volume d’eau salé et y plonger les choux de Bruxelles, les petits pois et les asperges vertes pour deux minutes
Les plonger immédiatement dans un grand volume d’eau froide pour conserver leur couleur verte.

Dans un bol mélangez la farine, les flocons d’avoine, les graines de chia, les graines de courge, le psyllium et le bicarbonate. Rajoutez-y petit à petit l’eau tiède puis 3 cuillère à soupe d’huile d’olive et une bonne pincée de sel. Étalez la pâte une plaque allant au four, sur du papier cuisson légèrement huilé.

Étalez le pesto d’ail des ours, puis y disposer des morceaux d’asperges coupées en deux, des petits pois, des pétales de choux de Bruxelles, et des morceaux de ricotta.

Enfournez pour 40-45 minutes au four et au moment de servir rajoutez la stracciatella et l’origan, ajustez sel poivre et dégustez !