Restaurant l'Archestrate

19/07/2023

☀️🌾L’entrée d’un été, gaspacho de courgettes, crème fouettée au chèvre, citron🍋

30/06/2023

☀️🌾Cette semaine nous avons ouvert nos portes à l’opération night-fall Paris 2023.
L’Archestrate à l’honneur d’y accueillir une œuvre de l’artiste , .
Cette œuvre nous a inspiré un nouveau plat à la carte : Daurade en croûte de chorizo servi comme bouillabaisse et avruga.

19/06/2023

☀️🌾Plongez dans la Vallée de l’Arce et découvrez les fines bulles du Blanc de Noirs Brut, un vin frais, élégant, offrant rondeur et puissance.🥂🍇

12/06/2023

🌾☀️ Fraises gariguettes, compotée de rhubarbe, blanc manger. 🍓🍓

05/06/2023

☀️🌿Gnocchis aux légumes de printemps, olives et câpres

24/05/2023

☀️🌿Le Saint- Romain est un vin dense, plus gras que les autres, aux arômes complexes et aux horizons multiples. L’alliance divine d’un monde minéral et d’un fruité explosif.🍇🍷🍾

03/05/2023

Merci Alain pour cet article 🌿☀️💯😘

Le très talentueux chef Thierry Vaissière est aux commandes du nouveau restaurant L'ARCHESTRATE dans la rue de Bourgogne. Il faut y venir.

23/04/2023

Mais quoi ? Qu'est-ce que c'est ? L’Archestrate est le deuxième restaurant d’Agathe Vaissière, déjà à la tête du 122 (rue de grenelle). Elle tient les rênes de ce petit établissement de 25 couverts sur deux étages. « L’Archestrate est une suite plus confidentielle...

03/01/2023

☀️Toute l’équipe de l’Archestrate vous souhaite une douce et heureuse année !!! 2023 nous voilà !✨🥂🍾✨

13/12/2022

✨Potimarron, vanille de Madagascar. Venez déguster la tentation de cet hiver à l’Archestrate☀️🌿

06/12/2022

☀️Avant le repas, laissez vous porter par la douceur et l’équilibre subtil de notre Gin🍸Français artisanal bio, à la fleur d’Immortelle.✨🌾

23/11/2022

🍇En agriculture raisonnée Bourgogne ou Bordeaux et les grosses cuvées arrivent sur les tables de l’ Archestrate☀️🍷