05/11/2026
Connaissez-vous la poutargue ? 🤔
Aussi appelée « caviar de Méditerranée », la bottarga est préparée à partir de poches d’œufs de mulet 🐟, salées puis séchées. Un produit de la mer au goût affirmé, mais tout en finesse, reconnaissable à sa belle couleur or ambrée.
Au restaurant Iannello, nous l'associons au poulpe dans nos linguine : une alliance de saveurs qui mérite le détour 🤗
Nous vous proposons ponctuellement ce pat en suggestion du jour. Alors, si vous le voyez à la carte, ne passez pas à côté !
Buon appetito ! 🇮🇹