Halle aux grains - Restaurant Bras - Paris

Name: Halle aux grains - Restaurant Bras - Paris
Address: 2 Rue de Viarmes, Paris, 75001, FR
Telephone: +33182717160
Price range: ££
Rating: 4.5

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France
Paris
Halle aux grains - Restaurant Bras - Paris

Nouveau restaurant de Michel et Sébastien Bras au coeur de la Bourse de Commerce - Pinault Collection
Accès indépendant de la visite du musée.
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Déjeuner - Goûter - Dîner

09/06/2026

Biscuit tiède coulant au chocolat et crème glacée au thé vert japonais. 🍵

Warm, gooey chocolate biscuit with Japanese green tea ice cream. 🍵

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05/06/2026

La Halle aux grains propose de prolonger l’incroyable expérience imaginée par l’artiste japonaise Fujiko Nakaya par la dégustation d’un dessert. ☁️

Un nuage, cette fois de sucre, semble flotter au-dessus de l’assiette. Il repose sur un sol évoquant le béton, composé en réalité d’un biscuit sablé et d’une crème au sésame noir et blanc. 🤍

Au cœur de cet assemblage repose un blanc-manger, délicatement parfumé de zestes de citrons jaunes et verts, qui en constituent le fil conducteur aromatique. Cette construction vaporeuse s’élève sur un crémeux ponctué d’écorce de citrons confits. 🍋

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22/05/2026

Un goûter printanier, niché en haut de la Bourse de Commerce.🌷

A spring afternoon treat, nestled at the top of the Bourse de Commerce.🌷

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06/05/2026

Toulouse était au rendez-vous ! 🎤
Pas de manif cette fois, mais on s’est fait entendre quand même.
Entre interviews et discussions avec les médias, on a montré que le mouvement ne s’arrête pas dans les rues : il se fait voir, se fait écouter, et surtout se fait comprendre ! On continue 💦

04/01/2026

Galette des Rois 2026 👑

Cette année, la galette des Rois de la Halle aux Grains réunit deux ingrédients emblématiques de la Maison : l’orge et la noix de Grenoble AOP. Une création généreuse, croustillante et résolument céréalière. 🌾

Feuilletage inversé au beurre AOP de Poitou-Charentes, frangipane à la noix de Grenoble, nougatine croquante aux éclats de noix et flocons d’orge… chaque élément apporte son jeu de textures, entre moelleux, croquant et notes toastées.

En clin d’œil au fruit mis à l’honneur, la fève prend la forme d’une petite noix en porcelaine, imaginée par la céramiste parisienne Angela Ly.

✨ À emporter (6 à 8 parts) — 55 €
Commandes dès le 7 novembre 2025
Retrait au restaurant, quantités limitées

✨ Sur place — 9 € la part au goûter
Les vendredis, samedis et dimanches de janvier 2026

This year, the Halle aux Grains galette des Rois combines two of the brand’s signature ingredients: barley and Grenoble PDO walnuts. A generous, crispy creation with a distinct cereal flavor. 🌾

Reverse puff pastry made with Poitou-Charentes PDO butter, frangipane with toasted walnuts and muscovado sugar, a nougatine topping with walnut pieces and barley flakes... each element brings its own texture, from soft and crunchy to toasted notes.

In a nod to the fruit of honor, the bean takes the form of a small porcelain walnut, designed by Parisian ceramicist Angela Ly.

✨ Takeaway (6 to 8 servings) — €55
Orders from November 7, 2025
Pick up at the restaurant, limited quantities

✨ On site — €9 per serving for afternoon tea
Fridays, Saturdays, and Sundays in January 2026

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22/12/2025

Le temps d’un après-midi, prenez une pause salée & sucrée, en composant votre goûter selon vos envies avec une formule à 33€ par personne. 🍰

Les visiteurs désireux de déguster le musée autrement et souhaitant s’accorder une pause sont les bienvenus. Ils peuvent ensuite continuer simplement leur parcours, sans la moindre formalité. Les plus curieux ou les plus avertis peuvent accéder aussi directement à ce délice d’initiés, sans ticket d’entrée pour le musée ni file d’attente, pour s’extraire de la ville tout en la contemplant. 🤍

Take a sweet and a salty break for an alternoon and compose your snack according to your desires with a formula at 33€ per guest. 🍰

Visitors who wish to enjoy the museum in a different way and take a break are welcome. They can then simply continue their journey, without any formality.
The more curious or the more knowledgeable can also directly access this insider’s delight, without a museum ticket or queue, to get away from the city while contemplating it. 🤍

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15/12/2025

Découvrez nos idées cadeaux de Noël 🎄
À la boutique de La Halle aux Grains : livres, couteaux, confiseries et autres gourmandises à glisser sous le sapin.

Discover our Christmas gift ideas 🎄
At La Halle aux Grains’ boutique: books, knives, confectionery and other gourmet treats to place under the tree.

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15/12/2025

Offrez un repas à La Halle aux Grains grâce à un bon cadeau sur mesure, à composer avec des produits ou une valeur personnalisée. Choisissez ensuite la réception : par e-mail, par courrier ou directement sur place. 🎄

Give the gift of a meal at La Halle aux Grains with a tailor-made gift voucher, to be composed with products or a personalized value. Then choose how you’d like to receive it: by e-mail, by post or directly on site. 🎄

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15/12/2025

Les fêtes s’invitent à la Halle aux Grains 🥂

Pour célébrer la fin d’année, notre restaurant vous accueille autour d’un dîner festif le soir du 31 décembre, les réservations sont ouvertes ! ✨

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02/12/2025

Découvrez la bûche « Grains d’orge & noix de Grenoble » de la Halle aux Grains 🤎

Elle réunit la noix de Grenoble AOP et l’orge sous plusieurs formes : croustillant d’orge et praliné aux noix, biscuit moelleux à la noix et orge, crème onctueuse à l’orge malté, praline à l’ancienne aux noix et touche de fleur de sel, mousse aérienne à la noix. 🌾

Dégustez également cinq bonbons surprise au chocolat et praliné croustillant à la noix.

✨ À déguster sur place à la Halle aux Grains du 10 au 31 décembre (17€ la part)
✨ À emporter depuis la Halle aux Grains dès le 5 décembre (78€, 10 parts)

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Adresse

2 Rue De Viarmes
Paris
75001

Téléphone

+33182717160

Site Web

http://www.halleauxgrains.bras.fr/

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