19/10/2026
De KALANK à KANKAL, la carte du midi change de décor
Le Chef Bastien veziat mêle toujours Bretagne et Provence, avec cette semaine un velouté de champignon à la sarriette, un effiloché d’aile de raie et son granité citron-sauge, une daube provençale de bœuf sur polenta crémeuse aux olives, ou encore un risotto safrané de butternut.
Les Saint-Jacques directement du pêcheur, en carpaccio ou en brochette, sont toujours là. Pour finir, une amandine aux figues et sa glace au praliné de noix.
Le soir, la carte poursuit son voyage entre Bretagne et Méditerranée, avec le Menu Dégustation Callelongue pour les plus curieux.
Parce que bien manger doit rester accessible, nous avons revu nos tarifs pour vous permettre de profiter d’une cuisine de qualité à prix plus doux. Une démarche engagée pour préserver le plaisir de la bonne cuisine, des produits frais et le soutien aux petits producteurs que nous privilégions au quotidien. Et désormais, la formule de la semaine est également proposée le samedi midi !
À découvrir jusqu’au 21 novembre chez KALANK.
📍 Restaurant KALANK
52 boulevard de Charonne, Paris 20
📞 01 43 73 60 96
Réservation conseillée — lien en bio.
