04/12/2023
Poucèt, Château del Ranq, 2021
Grenache Noir Cinsault
Région Languedoc
Le Château Del Ranq est situé à Claret, dans le Pic Saint-Loup. Laure Barthélemy et Sébastien Freychet cultive la vigne selon les principes de la biodynamie. Installé sur 3 hectares en 2018, ils ont repris 10 hectares de propriété familiale en 2020. Ces vignes sont déjà dans la maison depuis des générations et ce, dans le plus grand respect de la terre et du végétal. La propriété est en agriculture biologique depuis 2009. Le terroir est composé de calcaire et d’argile. Les vignes sont entourées de la roche mère de la garrigue et de quelques affleurements locaux est constituée de couches calcaires et marneuses.
Un vin 100 % éraflés, macération courte, vinification en infusion à des températures ne dépassant pas les 28 degrés. Un court remontage par jour. Élevage cuve de 8 mois. Un vin souple et floral.
Réservation au 06 09 44 53 41 ou via notre site internet www.faby.paris
À bientôt chez Faby !
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