16/03/2026
Bravo à .paris pour son étoile au Guide MICHELIN 2026 ⭐️
Cette reconnaissance salue le travail collectif de la maison et ouvre un nouveau chapitre avec l’arrivée d’ .perchoc en cuisine
Autour d’une cuisine de la mer, précise, lisible et sensible, les équipes poursuivent avec exigence et sincérité l’identité de Contraste
Merci aux équipes, à nos producteurs et à nos clients pour leur confiance
« Être chef de Contraste c’est savoir exprimer sa créativité au travers d’une cuisine rigoureuse et précise. Avec pour moteur l’excellence que représente le guide MICHELIN, qui nous pousse à toujours nous remettre en question et à pousser les curseurs sur chaque détails. »
Antoine Perchoc - Contraste
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Congratulations to .paris for its star to the MICHELIN guide 2026 ⭐️
This recognition celebrates the restaurant’s collective effort and marks the beginning of a new chapter with the arrival of Antoine Pérchoc in the kitchen
Centered on a precise, accessible, and sensitive seafood-focused cuisine, the teams continue to uphold Contraste’s identity with dedication and sincerity
Thank you to our teams, our producers, and our guests for their trust
“Being the chef at Contraste means knowing how to express your creativity through meticulous and precise cooking. We are driven by the standard of excellence set by the MICHELIN Guide, which pushes us to constantly challenge ourselves and refine every detail.”
Antoine Perchoc - Contraste
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