La serre paimpol

24/07/2026

Solidarité avec nos clients réguliers qui viennent de nous prévenir qu'ils doivent rentrer chez eux à cause des incendies....☹️

17/06/2026

mariage surprise ce week end soirée pleine d’émotions

02/06/2026

Tout nos vœux de bonheur à nos mariés 💖

25/05/2026

Une rareté dans notre jardin. Merci à nos clients pour ce moment..

17/03/2026

Nous sommes fier de faire parti de ce MICHELIN Guide 2026

La Serre – un restaurant du Guide MICHELIN. Réservation gratuite en ligne sur le site officiel du Guide MICHELIN. Les avis des inspecteurs MICHELIN, des informations sur les prix, le type de cuisine et les horaires d'ouverture

08/03/2026

Content et fier d'être dans ce livre. Notre région est belle...

25/02/2026

Petits encornets de Bretagne saisis à l’huile de piments fumés / Ragoût de pommes de terre à l’encre de seiche / Gel de piments d’Espelette préservé

Afin de travailler l’encornet et la pomme de terre dans leur intégralité, nous réalisons une sorte de « bisque » à partir des pelures de pommes de terre et des têtes d’encornets, teintée avec l’encre de ces derniers. Nous obtenons ainsi une base portée sur l’iode et une légère amertume.

Nous la faisons ensuite réduire ; elle nous sert alors à cuire la chair de la pomme de terre, de manière à obtenir une texture proche d’un risotto, bien crémeuse.

Les piments d’Espelette viennent réveiller l’ensemble.

30/01/2026

Pour l'occasion de se retrouver à 2 et surprendrer votre conjoint,Voici notre Menu de La Saint Valentin

Pièces Apéritives
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Salade de Lentilles tièdes, Jaune d’œuf confit, Consommé de Champignons
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Gnocchis de Pommes de Terre sur un coulis de Cresson au Beurre Noisette,
Coques en Marinière, Emulsion à l’Ail doux
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Saint Pierre rôti, Carottes en texture, Sabayon au Pamplemousse
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Volaille farcie à l’Estragon sous la peau, Chou farci des Cuisses au Foie Gras
Jus réduit au Thym
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Poire pochée au Géranium Rosat, Crème Bavaroise à la Fève de Tonka
Sorbet Poire William et Eau de Géranium
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Mignardises

125€ par personne.
Réservation obligatoire au 06 15 11 19 59 ou 09 52 49 36 17

03/01/2026

Nous vous souhaitons nos meilleurs vœux pour cette nouvelle année 2026. Que le meilleur arrive à tous...