02/10/2026
Cake citron, pavot & chocolat blanc đ
Une recette moelleuse, parfumée au citron, avec le petit croquant des graines de pavot et la douceur du chocolat blanc.
Ingrédients :
âą 4 Ćufs
âą 160 g de sucre
âą Zestes de 2 citrons bio
âą 120 g de beurre
âą 80 g de crĂšme liquide entiĂšre 30 %
âą 200 g de farine T45
âą 8 g de levure chimique
âą 20 g de graines de pavot
⹠100 g de chocolat blanc coupé en petits morceaux
⹠1 pincée de sel
Préparation :
Préchauffer le four à 170°C. Placer le moule Train Express sur une plaque perforée.
Mélanger le sucre avec les zestes de citron du bout des doigts pour bien libérer les huiles du citron.
Ajouter les Ćufs et fouetter pendant 1 Ă 2 minutes.
Ajouter le beurre fondu tiédi et la crÚme. Mélanger.
Incorporer la farine, la levure et le pavot. Mélanger juste assez pour obtenir une pùte homogÚne.
Ajouter le chocolat blanc et mélanger délicatement.
Verser la pùte dans le moule en prenant soin de bien la répartir dans tous les détails du Train. Ne pas dépasser environ 3/4 de la hauteur.
Cuire 40 à 45 minutes à 170°C.
Et maintenant⊠dites-moi en commentaire : Ă©chec ou rĂ©ussite pour mon dĂ©moulage Ă chaud alors que jâaurais dĂ» attendre quâil refroidisse ? đ«Łđ
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