15/08/2026
Le premier chapitre de notre histoire s’achève sur six mois d'une intensité inoubliable.
Toute l'équipe s'éclipse pour une courte pause estivale, et nous serons ravis de vous retrouver dès le mercredi 2 septembre.
Ce moment de transition est aussi l'occasion de saluer le parcours de Laura, qui nous accompagne depuis les premiers éclats de cette aventure. Sa discrétion, son professionnalisme et sa douceur ont marqué l'expérience de chacun d'entre vous. Merci Laura pour ton engagement sans faille (et ta super playlist !). Nous te souhaitons le meilleur pour la suite.
Nous tenions enfin à vous exprimer toute notre gratitude, vous qui permettez à notre maison de grandir chaque jour et de franchir aujourd'hui le cap des 100 avis.
Derrière ce chiffre et vos retours si chaleureux, il y a des mois d'exigence, des heures de réflexion, de travail, des doutes… mais surtout une formidable aventure collective :
-Celle d’une équipe engagée et passionnée au quotidien, à l'image de Ludo, dont le travail précieux et la rigueur en cuisine font vivre nos assiettes jour après jour,
-Celle de nos producteurs et vignerons, qui donnent du sens à notre cuisine et font vibrer notre terroir,
-Celle de nos artisans et partenaires, précieux piliers de ce projet,
-Celle de nos proches, dont le soutien ne fléchit jamais.
Et puis, il y a vous. Celles et ceux qui franchissent notre porte, découvrent notre univers, s’installent à notre table et prennent le temps de partager leurs émotions.
Ces 100 commentaires sont donc bien plus qu’un chiffre : c’est une première étape, un encouragement précieux et le reflet de toutes ces personnes qui, chacune à leur manière, font vivre notre maison.
Une maison imaginée comme un lieu de partage et de lien, à notre image : une gastronomie décomplexée, sincère et profondément humaine, où l’exigence n’efface jamais la simplicité, et où chaque convive est invité à se sentir bien, tout simplement.
Merci pour votre confiance, vos mots et votre présence.
L’histoire s’écrit chaque jour, avec passion, autour d’une table.
Alexis et Maxime
