Le Bonnet Blanc

10/04/2026

L’hiver s’achève… et laisse place à une autre magie ⛰️

☀️ L’été arrive au Mont Rond
🌿 Les sommets verdoyants
🚴‍♂️ Les balades, le VTT, les randos
🍽️ Et bien sûr… les pauses gourmandes au Bonnet Blanc

Les télésièges du Val d’Arly rouvrent du 6 juillet au 27 août 2026
👉 Flumet • Praz-sur-Arly • Notre-Dame-de-Bellecombe

Une nouvelle saison commence, plus douce, plus sauvage… mais toujours aussi vivante !

On a hâte de vous retrouver là-haut, autrement ☀️

[TÉLÉSIÈGE DU MONT-ROND – OUVERTURE ESTIVALE]

Alors que la saison hivernale vient de se terminer, l’arrivée de la saison estivale se profile déjà… ☀️

Cet été, prenez de la hauteur et laissez-vous émerveiller par des panoramas à couper le souffle !

Que vous soyez randonneur, amateur de grands espaces ou simplement en quête de fraîcheur, le télésiège du Mont-Rond vous emmène vers des paysages inoubliables 🌿

📅 Ouverture : du 6 Juillet au 26 Août
🗓️ Jours : Mardi, Mercredi et Jeudi de 09h30 à 12h20 et de 13h à 15h50

Idéal pour les randonnées à pied, les sorties VTT, les moments en famille ou simplement profiter d’une pause bien méritée avec vue 😎

👉Venez respirer l’air pur et vivre l’été autrement sur les hauteurs !

Val d'Arly Tourisme
Val d'Arly Labellemontagne

28/03/2026

Clap de fin… ❄️✨

La saison hiver 25/26 est officiellement terminée.

Et quelle saison…
Une saison incroyable, intense, remplie de moments forts, de rires, de défis… mais surtout d’une équipe exceptionnelle.

Du fond du cœur, merci à vous 🤍
Pour votre énergie, votre engagement, votre bonne humeur au quotidien.
Pour cette cohésion rare, cette entente qui fait toute la différence.
Chacun à votre poste, vous avez porté Le Bonnet Blanc encore plus loin… et vous avez fait évoluer son univers, ensemble.

Une saison comme celle-ci…
on ne l’oublie pas. Elle reste gravée.

Merci également à nos clients fidèles, présents chaque jour, par tous les temps.
Votre confiance, votre énergie, votre joie de vivre font partie de cette aventure autant que nous.

Aujourd’hui, on ferme une page…
mais quelle page.

À très vite pour la suite 🤍

17/03/2026

Portait de le semaine ✨

Cette semaine, c’est Pierre que l’on met à l’honneur.

Pierre a commencé au Bonnet Blanc en 2022 en tant que runner plats, avant d’enchaîner les saisons pour devenir aujourd’hui chef de rang.
Cela fait déjà 4 ans qu’il fait partie de la famille du Bonnet Blanc !

Originaire des Côtes-d’Armor, Pierre alias Pierrot s’est lancé dans la restauration après que l’éducation nationale décide de mettre un terme à leur relation, il a finalement trouvé bien plus qu’un métier : une stabilité et surtout Élise ❤️

Le rôle principal de Pierre est d’avoir une cible à pousser à bout avec ses blagues vraiment pas drôles.
Sous son signe du Taureau, Pierre est quelqu’un de très têtu, impatient, qui adore avoir raison et qui n’a clairement pas sa langue dans sa poche. Mais… sans Pierrot, les services ne seraient clairement pas aussi drôles.

Pierrot, bricolo à ses heures perdues, nous a fabriqué (brevet déposé évidemment !) un magnifique chariot à digestifs. Et c’est d’ailleurs l’un de ses moments préférés du service : aller présenter les digestifs de la directement aux tables… et clairement faire le chaud !

Ce qu’il adore aussi par-dessus tout, comme Élise : le challenge.
Qui vendra le plus de suggestions à midi ?!
Bon… pour le coup, Élise gagne à tous les coups !

Pierre est aussi le premier à demander congé les jours de grand beau pour aller skier.
Mais il sait tout autant profiter de ses jours off, même quand il fait tempête : ski de rando tôt le matin, ride toute la journée ou montée en vélo électrique jusqu’au restaurant.

Pierre, c’est devenu un incontournable de la famille du Bonnet Blanc.
Sans lui, les services n’auraient pas le même sens.
Pas le même sens que celui d’Élise d’ailleurs… deux services complètement différents, mais ultra complémentaires. Avec eux deux, une chose est sûre : pas une table ne repart sans dessert ou digestif !

Alors merci Pierre, pour tout ce que tu fais pour nous, sous tes airs de rigolo, bricolo, tu es aujourd’hui un vrai personnage du Bonnet Blanc, qu’on a envie de garder le plus longtemps possible ❤️

PS : Objectif presque atteint… mais,tu n’atteins pas encore le niveau de Did la Machine !

02/03/2026

Portrait de la semaine ✨

Cette semaine, c’est notre chef de cuisine que l’on met à l’honneur.
Chef Loïc est parmi nous depuis 4 saisons d’hiver consécutives et 1 saison d’été.

Loïc est de ceux qui ne cherchent pas la lumière… et qui pourtant éclairent toute une cuisine.

Relativement discret, humble, il adore transmettre.
Son savoir historique, culturel… mais surtout culinaire.
Avec lui, on apprend toujours quelque chose. Toujours.

Chef Loïc, c’est aussi l’art du pince-sans-rire.
Il plaisante, ironise, raille… avec le plus grand sérieux apparent.
Il faut parfois quelques secondes pour comprendre qu’il vient de faire une blague — et c’est exactement ce qui le rend si unique.

Mais avant tout, c’est une personne ultra généreuse.

Toujours de bonne humeur. Oui oui.
Un chef de bonne humeur, ça existe.
Et surtout un chef qu’on n’entend jamais crier…
(sauf quand la machine sous vide décide de ne pas fonctionner comme il le voudrait 😅).

Aujourd’hui, la cuisine du Bonnet Blanc ne serait pas grand-chose sans lui.
Sans son professionnalisme.
Sans sa rigueur.
Sans sa petite brigade qu’il mène avec exigence et respect.

Quelle fierté, chaque saison, quand les clients me demandent :
“C’est toujours le même chef que l’année dernière ?”
Quelle satisfaction face aux cartes qu’il imagine, aux suggestions qu’il crée, aux assiettes qu’il envoie avec constance et précision.

Il le sait sûrement…
Mais chaque année, quand il signe son contrat, il signe aussi un peu un contrat de mariage.
Et peut-être même celui de dog-sitter officiel du Bonnet Blanc.

Malo, Belle, Austin… et surtout Ragi, son majestueux Bouvier Bernois, sont sans doute les chiens les plus heureux du monde ici, grâce à lui et à l’amour immense qu’il porte à ses “titis”, comme il les appelle avec tendresse.

Que ce soit moi, l’équipe en salle ou en cuisine,
nous lui sommes profondément reconnaissants.
Reconnaissants pour son engagement, pour sa constance, pour l’équilibre qu’il apporte au quotidien.
Et surtout, immensément heureux de travailler à ses côtés.

(P.S. : Alors Chef… on joue à quel jeux de société ce soir ? 😉)

Pourvu que ça dure 🤍
(Mais au fond, j’en suis certaine.)

09/02/2026

✨ Happy Valentine’s Day au Bonnet Blanc ✨

Pour la Saint-Valentin, on vous a concocté un menu à partager à deux, pensé pour les amoureux… et les gourmands ❤️

Un moment hors du temps, à savourer à deux, dans l’ambiance chaleureuse du Bonnet Blanc ✨

💌 Menu Saint-Valentin – 95€ pour 2 personnes
📞 Réservations conseillées au 06 70 16 56 25

03/02/2026

Portrait de la semaine

Cette semaine, c’est Solenn et Paolo que l’on met à l’honneur ✨

Tout nouveaux dans la famille du Bonnet Blanc,
aujourd’hui, les voilà intégrés dans la grande famille du Bonnet Blanc :

Paolo chef barman de nature très calme et sereine : ce n’est pas lui que l’on entendra râler parce que ses collègues lui envoient 6 Irish Coffee à 2 minutes de la fermeture !
Débrouillard et rapide, Paolo fera toujours en sorte de sortir ses boissons en temps et en heure, avec le sourire.

Solenn, notre cheffe crêpes, passionnée et diplômée de l’Atelier de la Crêpe à Saint-Malo, est aujourd’hui une figure emblématique du Bonnet Blanc, reconnue sous le nom de Dame Solenn de Fougères.
C’est ici et grâce à Solenn, que vous mangerez les meilleures crêpes de Savoie grâce a son billig et sa rozell… comme si vous étiez en Bretagne !

Nous lui avions confié notre envie de proposer des crêpes sucrées en dessert, mais Solenn nous a rapidement demandé si elle pouvait aussi proposer, de temps en temps, des suggestions de galettes salées à base de blé noir, avec une farine tout droit venue de Bretagne… et on ne regrette absolument pas 😍

Solenn, toujours là où il faut quand on a besoin d’aide, aussi bien en cuisine qu’en pâtisserie. Et ce qu’on préfère le plus : la voir apporter fièrement ses crêpes directement à table aux clients.

Grâce à eux deux, nous avons les meilleurs goûters du sommet !
La dernière fois, un enfant nous a même dit que c’étaient les meilleures crêpes du monde, et encore meilleures que celles de sa maman… autant dire qu’on était conquis ❤️

Alors une bonne crêpe accompagnée d’un chocolat viennois bien gourmand, ça n’existe qu’au Bonnet Blanc, et c’est grâce à Solenn et Paolo alias Soso et Popo, vos meilleurs amis pour le goûter !

Bienvenue chez nous, en Savoie, à Notre-Dame-de-Bellecombe, et surtout au sommet.
Et pourvu que l’aventure dure et continue encore de nombreuses saisons 🏔️✨

📸

22/01/2026

Portrait de la semaine : Élise ✨

Chef de rang depuis 3 saisons d’hiver au Bonnet Blanc.

Bos­seuse, douce, rassurante… Élise fait partie de ces personnes qui mettent en confiance dès les premiers mots. Toujours à l’écoute des clients, elle incarne un service soigné, attentif et profondément humain.

Son perfectionnisme, son sens de l’organisation et sa rigueur font d’elle un véritable pilier en salle. Même dans les moments de rush, Élise garde ce self-control impressionnant, cette sérénité communicative… et cette voix envoûtante qui apaise tout autour d’elle.

Toujours positive, toujours de bonne humeur, Élise veille à ce que rien ne soit laissé au hasard.

En couple avec Pierre, lui aussi chef de rang chez nous, ils aiment se lancer de petits défis au quotidien :
👉 Qui vendra le plus de suggestions du midi ?
Une rivalité saine, pleine de sourires, qui fait vivre l’esprit d’équipe.

Pour moi, et pour le Bonnet Blanc, Élise est bien plus qu’une cheffe de rang.
Elle est une figure emblématique, une présence précieuse, une évidence.
Une de celles que l’on souhaite voir revenir, saison après saison, pour continuer à écrire ensemble les prochaines histoires du Bonnet Blanc.

Merci Élise, pour ton engagement, ton professionnalisme et tout ce que tu entreprends chaque jour pour cette entreprise 🤍

22/01/2026

Portrait de la semaine ✨🍰

Aujourd’hui, on a envie de mettre en lumière quelqu’un de précieux pour nous :
Baptiste Lamblin ( .lbn ), notre chef pâtissier, qui fait battre le cœur sucré du Bonnet Blanc depuis déjà 4 saisons d’hiver.

Baptiste, d’origine philippine et formé chez les Compagnons du Devoir, est de ceux qu’on remarque peu au premier regard. Discret, presque effacé, un peu timide face aux clients… mais il suffit de goûter une seule de ses créations pour comprendre qu’il cache un univers immense.

Dans son laboratoire, c’est un autre Baptiste qui s’exprime.
Un artiste passionné !

Ce qui le rend unique ?
Ses goûts musicaux totalement hétéroclites, capables de passer de Mozart à Booba selon son humeur matinale 🎶 🎶, et c’est peut-être ça, le secret de ses desserts : ils ont tous une âme, une vibration, une histoire.

Derrière son petit gabarit se cache une efficacité redoutable et une créativité débordante. Parfois même trop…
Il lui arrive d’oublier ce qu’il a préparé, ou ce qu’il a glissé à l’intérieur de ses desserts, laissant la salle jouer aux devinettes 😄

Et quand, en fin de service, son frigo est vide, au grand désespoir de ses journées de ski sacrifiées ; nous, on sait pourquoi :
Parce que ses desserts ont encore une fois fait le bonheur de nos clients, fidèles comme de passage.

Baptiste, tu fais partie de ces personnes qui travaillent dans l’ombre mais illuminent tout ce qu’elles touchent.
Merci pour ta passion, ta constance, ton talent et tout ce que tu apportes au Bonnet Blanc 🍰🤍

20/01/2026

📣 ANNONCE RECRUTEMENT – RUNNER BOISSON

Notre runneuse boisson doit malheureusement écourter sa saison pour raisons familiales.
👉 Nous recherchons donc sa remplaçante pour rejoindre notre équipe au sommet.

Contrat :
• 39h/semaine
• Heures supplémentaires lissées au mois et/ou payées
• Poste logé : studio individuel dans le village
(avec participation au loyer)

Ce que nous recherchons :
• Dynamique, réactive, organisée
• À l’aise en équipe et en rythme de service
• Bonne humeur obligatoire !
• Expérience appréciée mais motivation primordiale

Le Bonnet Blanc c’est :
• Travailler dans un cadre exceptionnel en montagne
• Une équipe soudée et bienveillante
• Une saison intense, humaine et mémorable

👉 N’hésite pas à partager autour de toi !

17/01/2026

En ce samedi 17 janvier, Dame Solenn de Fougères vous a concocté la suggestion du jour, avec amour et gourmandise ❄️

13/01/2026

Des cocottes bien chaudes, une terrasse baignée de lumière et la montagne pour seule vue.
Ici, on savoure l’hiver.
Bienvenue au Bonnet Blanc ❄️

Et derrière chaque assiette, chaque sourire et chaque moment partagé, il y a surtout une équipe passionnée !
Grâce à Antoine ( ), qui nous a photographiés lors de son séjour parmi nous, nous allons pouvoir mettre en lumière celles et ceux qui font battre le cœur du Bonnet Blanc.

Une image par semaine, pour vous présenter ces merveilleuses personnes sans qui rien ne serait possible 🤍