13/03/2026
Chères clientes, chers clients, chers amis,
L’aventure Filosofi continue de s’écrire avec vous. Entre ajustements techniques et projets passionnants, nous avons plusieurs actualités importantes à vous partager pour ce printemps.
- Un meilleur confort acoustique dès lundi !
Pour que vos repas et vos débats soient encore plus sereins, la société Pro-Isophony interviendra ce lundi 16 mars pour solutionner les nuisances sonores de nos salles de restaurant.
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- Le point sur le pôle Boulangerie :
Nous attendions tous avec impatience notre projet de laboratoire à l’étage. Pour être totalement transparents : ce projet est actuellement en stand-by. Ce n’est pas faute de talents (nous avons reçu d’excellentes candidatures de boulangers !), mais le bâtiment ne dispose pas de la puissance électrique nécessaire pour l’équiper en fours et pétrins supplémentaires.
C'est aussi la raison pour laquelle nous ne proposons pas notre promotion régulière de toutes les pizzas à emporter à 11,90, je ne dispose que d'un seul four pour le moment, je travaille activement pour ainsi remettre cette promotion en place très rapidement.
Pour le pain, la solution arrive ! Je discute actuellement avec des fournils de grande qualité. Pour que vous retrouverez leurs produits artisanaux directement chez nous. Le goût et le savoir-faire seront bien au rendez-vous.
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- Bienvenue à « Filosofi : l'Agora »
Pour ceux qui ne le connaissent pas encore, l'Agora est l'espace complémentaire de notre restaurant Filosofi. l’Osteria (Les Philosophes). Avec sa vingtaine de places assises, c’est un lieu de vie intime où l'on cultive une expérience différente en service continu :
• Le Salé : Nos célèbres Pannuzzi (délicieux et toujours généreux !), nos planchettes de charcuterie, antipasti ou notre Fritto Misto croustillant.
• La Pause : Un café avec nos biscuits maison ou notre offre de desserts gourmande. Je teste actuellement différente de recette de Cannolo Sicilien, dès que je suis convaincu, cela sera disponible.
• La Fraîcheur : Nos glaces et, très prochainement, le Bombolone (la gourmandise absolue : une brioche maison garnie de glace !).
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- NOUVEAU en Avril : « L'Atelier des Philosophes »
Dès le mois d’avril, avec les nouveaux horaires élargis, j’aurai le plaisir d’animer personnellement un rendez-vous régulier d'échange et de débat au sein de l'Agora.
• Le concept : Un moment de partage pour nourrir l'esprit.
• Le rendez-vous : Exclusivement les lundis.
• Modalités : Accès gratuit, consommations libres, mais uniquement sur réservation (20 places maximum).
Thème : La Philosophie : comment la recevoir et qu’apporte-t-elle à l’individu ?
L'objectif de cette première rencontre est de poser les bases de notre Agora. Nous n'allons pas réciter des livres, nous allons apprendre à utiliser la pensée comme une alliée au quotidien.
Les 3 axes que je vous propose d'aborder :
1. Démystification : Pourquoi la philosophie fait-elle peur et comment l'accueillir simplement ? (Passer du concept complexe à la curiosité naturelle).
2. L'utilité concrète : En quoi réfléchir sur le sens des mots et des actions aide-t-il à réduire l’ombre et à prendre de meilleures décisions ?
3. L'individu au centre : Comment la philosophie nous aide à construire notre propre boussole intérieure dans un monde qui va trop vite.
In fine, la Philosophie, ce n’est pas apprendre ce qu’ont pensé les autres, c’est apprendre à penser par soi-même.
Pour les intéressés, vous pouvez me contacter sur ce courriel : [email protected]
Merci pour votre patience, votre fidélité et votre enthousiasme. Nous construisons ensemble un lieu qui nourrit aussi bien le corps que l'esprit.
