La Brasserie des Halles

04/10/2026

SUGGESTION DE LA BRASSERIE

Cette semaine, on vous propose une formule complète et généreuse à 17 €.

Du lundi 5 au vendredi 9 octobre, le midi uniquement :

Terrine de campagne

Carbonade flamande

Riz au lait, caramel beurre salé

Entrée + plat + dessert : 17 €

Une cuisine simple et gourmande pour bien commencer l’automne !

Pensez à réserver votre table.

La Brasserie des Halles
11 place Monge – 21340 Nolay
03 80 20 64 40

01/10/2026

DEUX JOURS, DEUX MENUS UNIQUES À LA BRASSERIE DES HALLES

Samedi 24 octobre – 39 €
-Saumon fumé à La Brasserie
-Cuisses de grenouilles en persillade, pommes de terre rissolées
-Tarte normande

Dimanche 25 octobre – 30 €
-Œuf cocotte au cheddar
-Moules de Bouchot marinière ou à la crème de chorizo, frites maison
-Brioche perdue, glace à la vanille

Midi & soir

Menu unique – Réservation obligatoire

Les places sont limitées, pensez à réserver votre table dès maintenant.

La Brasserie des Halles
11 Place Monge – 21340 Nolay
03 80 20 64 40

26/09/2026

📢 NOUVEAUX HORAIRES – LA BRASSERIE DES HALLES

À partir du lundi 28 septembre, La Brasserie des Halles passe à ses nouveaux horaires ! 🍽️

🕙 Lundi : 10h00 – 14h30
🕙 Mardi : 10h00 – 14h30
❌ Mercredi : fermé
🕙 Jeudi : 10h00 – 14h30 / 17h00 – 21h30
🕙 Vendredi : 10h00 – 14h30 / 17h00 – 21h30
🕙 Samedi : 10h00 – 21h30
🕙 Dimanche : 10h00 – 21h30

🍷 On continue de vous accueillir Place Monge à Nolay, face aux Halles, autour de notre cuisine généreuse et bourguignonne.

📞 Réservation fortement conseillée : 03 80 20 64 40

À très bientôt à La Brasserie des Halles ! ❤️

22/09/2026

🍷 CAVES OUVERTES À AUXEY-DURESSES 🍷

Cette année, La Brasserie des Halles s’installe au Domaine Prunier-Damy à l’occasion des Caves Ouvertes !

📅 Samedi 24 & dimanche 25 octobre 2026

🍽️ Restauration en continu de 11h00 à 17h30

Au menu, une cuisine généreuse et bourguignonne : bœuf bourguignon, burger, escargots, œufs pochés à la crème d'Epoisses.

Des produits de côte d'or, du bon vin du domaine, de la gourmandise et de la convivialité… tout ce qu’on aime en Bourgogne ! 🍷❤️

📍 Domaine Prunier-Damy 4 rue du moulin Prunier – 21190 Auxey-Duresses

La Brasserie Des Halles

Ambassadeur Restaurateur Savoir-Faire 100 % Côte-d’Or.

Sans réservation, on vous attend nombreux ! 🍽️🍷

11/09/2026

🥩 Du Charolais primé à notre table ! 🏆

Nous sommes heureux de vous annoncer que La Brasserie des Halles a fait l’acquisition d’un animal issu de la Fête du Charolais de Saulieu 2026, élevé par Gabriel Papillon et récompensé d’un 3ᵉ prix au Concours d’Animaux de Boucherie de Haute Qualité.

Une belle récompense pour un éleveur que nous connaissons bien : Gabriel Papillon fait lui aussi partie des agréés “Savoir-faire 100 % Côte-d’Or”, tout comme notre établissement. 💛

Une démarche qui nous tient particulièrement à cœur : travailler avec des producteurs de notre territoire, sélectionner des produits de grande qualité et faire vivre le savoir-faire bourguignon jusque dans vos assiettes.

🥩 Une viande charolaise primée que vous retrouverez prochainement à la carte !

📍 La Brasserie des Halles – Nolay
💛 100 % Côte-d’Or, du producteur à l’assiette.

04/09/2026

🍽️ NOUVELLE CARTE À LA BRASSERIE DES HALLES ! 🍷

À partir de demain, samedi 5 septembre, découvrez notre nouvelle carte !

Une carte qui fait la part belle à la Bourgogne, à son terroir et à ses traditions… mais pas que ! 😉

De la gourmandise, de nouvelles saveurs et toujours l’envie de vous faire plaisir. On ne vous en dit pas plus : on vous laisse découvrir la carte en images ! 👇

Et bien sûr notre Menu du Terroir 100 % Côte-d’Or à 39,50 €. ❤️

📍 La Brasserie des Halles – Nolay
📞 Réservations : 03 80 20 64 40 ou https://labrasseriedeshalles.fr

Alors, qu’est-ce qui vous fait envie ? 😋

01/09/2026

✨ Une jolie mise à l’honneur de La Brasserie des Halles ! ✨

Nous sommes très heureux de découvrir ce bel article consacré à notre établissement par Framboise & Capucine. ❤️

Une belle mise en lumière de ce qui nous tient à cœur au quotidien : la cuisine bourguignonne, les produits locaux, notre terroir et la convivialité. 🍷🍴

Œufs en meurette, bœuf bourguignon, spécialités de notre belle région… La Bourgogne se découvre aussi dans l’assiette ! 🇫🇷

🙏 Un grand merci à Framboise & Capucine pour cette visite, ces jolies photos et ces mots qui nous font énormément plaisir.

Nous vous laissons découvrir l’article 👇

Et au plaisir de vous accueillir prochainement à La Brasserie des Halles à Nolay !

Une brasserie au cœur de Nolay Si vous êtes à la recherche d’une bonne adresse pour manger à Nolay, j’ai une petite découverte à vous partager ! Lors d’une escapade dans ce joli village de la Côte-d’Or, nous avons testé La Brasserie des Halles, une adresse qui met clairement la Bourg...

10/07/2026

🇫🇷⚽ Vous étiez nombreux à partager avec nous le quart de finale France 🇫🇷 - Maroc 🇲🇦 en terrasse, devant notre grand écran… et quelle ambiance ! 🔥

Face à votre enthousiasme, nous avons le plaisir de vous annoncer que la Brasserie des Halles ouvrira exceptionnellement le mardi 14 juillet à l'occasion de la demi-finale de la Coupe du Monde !

📺 Diffusion en terrasse sur grand écran, ambiance garantie !

🍻 Toutes les informations (horaires, réservation, restauration...) seront communiquées très prochainement.

Restez connectés… et Allez les Bleus ! 💙🤍❤️

09/07/2026

Quelle fierté de voir notre belle commune de Nolay mise à l'honneur à l'échelle nationale ! 💙
Un immense merci à Savoir-faire 100 % Côte-d'Or pour ce magnifique message et cette mise en avant de notre équipe.

Ce fut un véritable honneur d'accueillir Stéphane Bern et les équipes de tournage, et de pouvoir partager notre passion pour notre métier, notre terroir et les produits de la Côte-d'Or.

Merci à toutes celles et ceux qui nous soutiennent au quotidien.
Cette belle aventure restera gravée dans nos mémoires ! 🙏✨

01/07/2026

Un grand merci à toute l’équipe de Morgane Production, qui réalise l’émission « Le Village préféré des Français », pour cette belle mise en lumière de notre village et pour cette superbe photo souvenir 📸

Un immense merci également à Stéphane pour sa passion et son engagement à faire découvrir et valoriser le patrimoine de nos beaux villages.

Nous avons hâte de découvrir l’émission, diffusée dans 7 jours, le 8 juillet à 21h10 sur France 3.

Encore merci pour cette belle aventure autour de Nolay ! ✨