Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mardi 12:00 - 14:00 19:00 - 21:30 Mercredi 12:00 - 14:00 19:00 - 21:30 Jeudi 12:00 - 14:00 19:00 - 21:30 Vendredi 12:00 - 14:00 19:00 - 21:30 Samedi 12:00 - 14:00 19:00 - 21:30

Keisuke Matsushima Nice

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Nice
Keisuke Matsushima Nice

Itinéraire Site Web

Informations de contact, plan et itinéraire, formulaire de contact, heures d'ouverture, services, évaluations, photos, vidéos et annonces de Keisuke Matsushima Nice, Restaurant de fruits de mer, 22 ter Rue de, Nice.
(616)

15/10/2026

Marche Ventimiglia Octobre 2027

14/10/2026

**Bœuf « Piémont »**
Hambāgu japonais, fricassée de champignons des bois

Grand classique de la cuisine familiale japonaise, le hambāgu est un plat très apprécié qui évoque, pour beaucoup, la cuisine de leur maman. Nous le préparons ici avec du bœuf « Piémont », pour une version riche en saveurs.

Malgré son nom, il ne s’agit pas d’un hamburger servi dans un pain, mais d’une préparation à base de viande hachée, de chapelure et d’oignons. Sa texture rappelle la farce des petits farcis : une autre façon de retrouver le goût réconfortant de la cuisine maison.

Pour accompagner la saison, nous le servons avec une fricassée de champignons des bois.
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**Japanese Hamburg Steak with Piedmont Beef**
Served with a seasonal wild mushroom fricassée

A beloved staple of Japanese home cooking, hambāgu reminds many of us of our mothers’ cooking. For our version, we use Piedmont beef to create a rich, flavourful dish.

Despite the name, it isn’t a burger served in a bun. It’s made with minced meat, breadcrumbs and onions, then shaped and cooked—a little like the filling used in French farcis. Both bring that same comforting feeling of home.

This season, we’re serving it with a wild mushroom fricassée.

13/10/2026

La saison des coquilles Saint-Jacques est ouverte ! Savourez leur douceur délicate en carpaccio, accompagnées d’une sauce au poivron rouge parfumée au galanga et à la citronnelle. Une touche de zeste de combava apporte une fraîcheur vive à cette assiette aux accents asiatiques.
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Scallop season is here! Delicate scallop carpaccio meets a mellow red pepper sauce infused with galangal and lemongrass, finished with fragrant makrut lime zest. A fresh, elegant celebration of seasonal seafood with an Asian touch.

13/10/2026

✨ Nouveau Menu Déjeuner du Marché ✨

Cette semaine, laissez-vous séduire par notre nouvelle création éphémère au déjeuner ! Une parenthèse gourmande où la fraîcheur des produits de saison rencontre la finesse et la précision japonaises.

Entre produits d'exception de nos producteurs, saveurs d'automne réconfortantes et touches franco-japonaises iconiques, le chef Keisuke Matsushima vous invite à un véritable voyage gustatif pour votre pause déjeuner.

📅 Disponible du 13 au 16 octobre (au déjeuner uniquement)
💶 Formules :
• Entrée + Plat : 32 €
• Entrée + Plat + Dessert : 38 €

📍 Restaurant Keisuke Matsushima
Service du mardi au vendredi au déjeuner (hors jours fériés).
📞 Pensez à réserver votre table !

13/10/2026

La saison des coquilles Saint-Jacques est enfin de retour.

La pêche a ouvert début octobre, et c’est à partir de cette semaine que nous commençons à les proposer dans notre restaurant.

Savourer les produits de saison et ressentir le passage du temps à travers les saveurs… Je trouve que ce sont ces petits plaisirs qui rendent la vie plus riche et plus belle.

Au fil des semaines, nous vous ferons découvrir les coquilles Saint-Jacques à travers différentes préparations, pour en révéler toutes les subtilités.

Nous espérons que vous prendrez plaisir à savourer ce que cette belle saison a à nous offrir.
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Scallop season is finally here again.

The fishing season opened in early October, and starting this week, we’ll be serving scallops at our restaurant.

There is something truly special about enjoying seasonal ingredients and feeling the changing seasons through food. I believe these simple pleasures are what make life richer and more beautiful.

Over the coming weeks, we’ll be preparing scallops in different ways, gradually exploring their delicate flavors and unique character.

We hope you’ll enjoy the beautiful flavors this season has to offer.

13/10/2026

Menu champignons 2026

08/10/2026

Octobre 2026 marche de la Libération

07/10/2026

Cèpes panés « SAKUSAKU » au panko
Les cèpes panés sont l’un des plaisirs de l’automne. Dans notre restaurant, nous les préparons avec du panko japonais pour leur donner une panure légère et particulièrement croustillante.
Dès la première bouchée, le « sakusaku » de la panure laisse place au parfum généreux des cèpes. À savourer avec une coupe de ch*****ne ou un verre de vin blanc.
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“SAKUSAKU” Panko-Crusted Cèpes
Breaded cèpes are an autumn favorite. At our restaurant, we use Japanese panko for a light, extra-crisp coating.
Take a bite and enjoy that satisfying *sakusaku* crunch, followed by the rich aroma of the mushrooms. Lovely with a glass of Ch*****ne or white w**e.
*****ne 　 *****ne

06/10/2026

Cette année, les fortes chaleurs de l’été ont rendu les champignons rares, et les prix se sont envolés.

Nous avons un instant pensé à renoncer à notre menu aux champignons… Mais comment imaginer l’automne sans leurs parfums et leurs saveurs ? À force de recherches et de patience, nous avons finalement réussi à en réunir suffisamment pour vous proposer, cette année encore, notre rendez-vous gourmand de la saison.

Le menu sera peut-être proposé moins longtemps que d’habitude, alors venez profiter de ces saveurs automnales tant qu’elles sont là. Un délicieux moment de saison pour faire le plein de plaisir avant l’arrivée du froid.

Il paraît que les collines de l’arrière-pays niçois regorgent de champignons…
Si vous connaissez de bons coins, venez nous glisser le secret à l’oreille ! 😉
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This summer’s intense heat has left mushrooms in short supply, with prices soaring.

For a moment, we thought we might have to give up on this year’s mushroom menu… But autumn just wouldn’t feel complete without those wonderful aromas and flavours. With a little persistence and plenty of searching, we’ve managed to gather enough to bring back our annual seasonal favourite.

The menu may be available for a shorter time than usual, so come and enjoy these autumn flavours while you can. A delicious way to celebrate the season as the colder days draw near.

We hear the hills behind Nice are full of mushrooms…
If you know any good spots, do come and whisper the secret to us! 😉
#キノコメニュー #秋の味覚 #季節の一皿

06/10/2026

Châtaigne
Risotto au parmesan, beurre de ciboulette, jambon de Parme

À mesure que l’automne s’installe, la châtaigne dévoile sa douce saveur. Un risotto onctueux au parmesan, un beurre parfumé à la ciboulette et la délicate touche salée du jambon de Parme viennent sublimer toute sa finesse.

Source d’énergie, la châtaigne contient aussi de la vitamine C et des fibres. Alors que les jours se rafraîchissent, cette assiette invite à savourer les plaisirs de l’automne tout en profitant des qualités nutritives de ce fruit de saison.
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Chestnut
Parmesan risotto, chive butter, Parma ham

As autumn deepens, savour the gentle sweetness of chestnut. Creamy Parmesan risotto, fragrant chive butter and the delicate saltiness of Parma ham bring out its subtle flavour.

Chestnuts provide energy along with vitamin C and fibre. As the days grow cooler, this dish celebrates the pleasures of autumn, offering seasonal flavour and nourishment in every bite.
#栗 #秋の味覚 #季節の一皿 #リゾット

Adresse

22 Ter Rue De
Nice
06000

Heures d'ouverture

Mardi	12:00 - 14:00
	19:00 - 21:30
Mercredi	12:00 - 14:00
	19:00 - 21:30
Jeudi	12:00 - 14:00
	19:00 - 21:30
Vendredi	12:00 - 14:00
	19:00 - 21:30
Samedi	12:00 - 14:00
	19:00 - 21:30

Site Web

http://www.keisukematsushima.com/

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