23/08/2026
Quand j’ai ouvert Saki Création en France, je voulais faire
un gâteau aux fraises qui garde l’esprit du shortcake
japonais que j’aimais au Japon.
Mais ici, tout était différent :
les ingrédients, le matériel, les emballages...
Il a fallu essayer, chercher, rater parfois, recommencer.
Avec le temps, ce gâteau est devenu l’un des plus aimés de
Saki Création.
Un gâteau simple en apparence,
mais très important pour moi.
Aujourd’hui encore, on le prépare avec le même soin.
📍 Saki Création
23 rue de Verdun, Nantes
🏬 Ma-Sam 7h30-19h15, Dim 7h30-13h
☎️ 02 40 47 10 50
https://sakicreation.com
このケーキは、簡単には生まれませんでした。
フランスでSaki Créationを開いたとき、
日本で大切に作っていたショートケーキの良さを、
ここフランスでも表現したいと思っていました。
でも、材料も違う。
機材も違う。
包材も、思うようには見つからない。
試作して、探して、時には失敗して、また作って。
時間をかけて、今ではSaki Créationでたくさんのお客様に
愛されるケーキになりました。
一見シンプルだけれど、
私にとって、とても大切なケーキです。
今日もひとつずつ、丁寧に仕上げています。
📍 Saki Création
23 rue de Verdun, Nantes
🏬 Ma-Sam 7h30-19h15, Dim 7h30-13h
☎️ 02 40 47 10 50
https://sakicreation.com
patisseriejaponaise
