Quelys - Restaurant bistronomique Nantes

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Quelys - Restaurant bistronomique Nantes

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Informations de contact, plan et itinéraire, formulaire de contact, heures d'ouverture, services, évaluations, photos, vidéos et annonces de Quelys - Restaurant bistronomique Nantes, Restaurant, 28 Boulevard de la Prairie au Duc, Nantes.

Ludivine & Olivier Giraudet
✨ Ouverture de Quélys jeudi 9 juillet 2026
🍽️ Cuisine de saison & créative
📌 Du lundi au vendredi, midi et soir
📍 Île de Nantes

Notre souhait "Créer un lieu chaleureux, où la passion du goût rencontre le partage"

08/10/2026

Ce mois-ci Quélys est dans !

L'occasion de découvrir notre concept, notre histoire, notre singularité, notre défense des bons produits, du beau, du beau et du sans chichi.
Notre carte courte, nos instants Quélys pour des déjeuners et dîners gourmands accessibles à tous, et notre carte des vins, avec de jolies signatures du vignoble nantais
et , avec qui.nous avons le plaisir de faire l' jeudi 12 novembre

Et pour illustrer notre philosophie, la recette du "Velouté de potimarron accompagné d'un chèvre frais aux herbes, de graines torrefiées et de quelques feuilles de roquette."

" Des produits simples, quelques gestes précis, une belle ligne directrice et une jolie présentation : la recette du Quélys en somme"

Merci Urbanne !

A bientôt chez Quélys

06/10/2026

𝐋'𝐚𝐫𝐭 𝐝𝐞 𝐥'é𝐪𝐮𝐢𝐥𝐢𝐛𝐫𝐞 & 𝐝𝐮 𝐟𝐚𝐢𝐭 𝐦𝐚𝐢𝐬𝐨𝐧… 🎨🍽️

Chez Quélys, une assiette réussie est une harmonie entre le produit brut, la juste cuisson et l'assaisonnement qui fait chanter le tout.

Qu'il s'agisse de nos sauces réduites mijotées pendant des heures, de notre pain pétri et cuit sur place chaque matin, ou des touches acidulées et épicées qui ponctuent nos recettes, rien n'est laissé au hasard.

Une cuisine française contemporaine, décomplexée, juste et gourmande. 😋

Pour réserver votre table :
👉 Lien dans la bio ou sur quelys-nantes.fr
📍 28 Bd de la Prairie au Duc, Île de Nantes
🕰️ Du lundi au vendredi, de 12h à 13h45 et de 19h à 21h30

01/10/2026

𝐔𝐧𝐞 𝐚𝐭𝐦𝐨𝐬𝐩𝐡è𝐫𝐞 𝐮𝐧𝐢𝐪𝐮𝐞 𝐩𝐨𝐮𝐫 𝐜𝐡𝐚𝐪𝐮𝐞 𝐦𝐨𝐦𝐞𝐧𝐭… ✨

Jeux de miroirs, nuances dorées, lignes graphiques et lumières douces : notre salle a été pensée pour vous offrir différentes ambiances au fil de votre journée.

Que ce soit au rez-de-chaussée pour profiter de la dynamique du lieu ou en mezzanine pour une atmosphère plus feutrée et intimiste, chaque espace vous invite à déconnecter et à prendre le temps.

Un repas d'affaires à organiser, un déjeuner entre collègues ou une belle soirée à partager sur l'Île de Nantes ? On vous réserve la meilleure table ! 🥂

📸 Paul Stefanaggi

Pour réserver votre table :
👉 Lien dans la bio ou sur quelys-nantes.fr
📍 28 Bd de la Prairie au Duc, Île de Nantes
🕰️ Du lundi au vendredi, de 12h à 13h45 et de 19h à 21h30

29/09/2026

𝐓𝐨𝐮𝐭 𝐜𝐨𝐦𝐦𝐞𝐧𝐜𝐞 𝐜𝐡𝐞𝐳 𝐧𝐨𝐬 𝐩𝐫𝐨𝐝𝐮𝐜𝐭𝐞𝐮𝐫𝐬 𝐝𝐞 𝐭𝐚𝐥𝐞𝐧𝐭… 🚜🐟

Parce qu'il n'y a pas de grande cuisine sans d'excellents produits, Quélys s'appuie au quotidien sur un réseau d'artisans, d'éleveurs et de maraîchers d'exception.

De notre Vendée natale jusqu'aux producteurs de la région nantaise, nous choisissons des hommes et des femmes engagés, passionnés par leur terroir et respectueux des saisons. 🌿

Chaque matin, c'est la fraîcheur de leurs étals qui inspire Olivier. Ce lien de proximité est notre plus belle garantie pour vous offrir une cuisine fait maison, sincère, traçable et engagée (membres du réseau Les Bouillonnantes pour une alimentation durable) ! 🤝

Pour réserver votre table :
👉 Lien dans la bio ou sur quelys-nantes.fr
📍 28 Bd de la Prairie au Duc, Île de Nantes
🕰️ Du lundi au vendredi, de 12h à 13h45 et de 19h à 21h30

24/09/2026

𝐋𝐮𝐝𝐢𝐯𝐢𝐧𝐞 : 𝐥'â𝐦𝐞 𝐞𝐭 𝐥𝐞 𝐬𝐨𝐮𝐫𝐢𝐫𝐞 𝐝𝐞 𝐐𝐮é𝐥𝐲𝐬… 🥂✨

En salle, c'est Ludivine qui insuffle au lieu son esprit chaleureux et familial.

Autodidacte passionnée et forte de plus de vingt ans d'expérience au côté d'Olivier, elle veille avec bienveillance à ce que chacun se sente ici comme à la maison.

Ses spécialités ?
✨ Vous écouter et s'adapter parfaitement à votre rythme (notamment lors de vos déjeuners de travail)
✨ Vous conseiller et vous accompagner dans la découverte de notre sélection de 150 vins
✨ Soigner chaque petit détail qui fait toute la différence.

Un accueil attentif, simple et sincère, qui participe pleinement à l'identité de notre restaurant. ❤️

📸 Paul Stefanaggi

Pour réserver votre table :
👉 Lien dans la bio ou sur quelys-nantes.fr
📍 28 Bd de la Prairie au Duc, Île de Nantes
🕰️ Du lundi au vendredi, de 12h à 13h45 et de 19h à 21h30

22/09/2026

𝐀𝐮 𝐟𝐢𝐥 𝐝𝐮 𝐦𝐚𝐫𝐜𝐡é 𝐞𝐭 𝐝𝐞𝐬 𝐢𝐧𝐬𝐩𝐢𝐫𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧𝐬… 📝✨

Chez Quélys, la carte évolue au rythme des saisons et des trouvailles d'Olivier.

Pas de menu figé des mois à l'avance, mais une ardoise vivante qui s'adapte chaque semaine aux produits les plus frais de nos maraîchers, pêcheurs et éleveurs partenaires. 🌿🐟

Une formule déjeuner accessible pour vos pauses de la semaine, et des assiettes créatives à la carte pour prendre le temps au dîner.

Curieux de découvrir ce qu'Olivier vous a concocté cette semaine ? 🍴

📸 Paul Stefanaggi

Pour réserver votre table :
👉 Lien dans la bio ou sur quelys-nantes.fr
📍 28 Bd de la Prairie au Duc, Île de Nantes
🕰️ Du lundi au vendredi, de 12h à 13h45 et de 19h à 21h30

17/09/2026

𝐋𝐞 𝐜𝐡𝐞𝐟 𝐎𝐥𝐢𝐯𝐢𝐞𝐫 : 𝐥𝐚 𝐩𝐚𝐬𝐬𝐢𝐨𝐧 𝐝𝐮 𝐩𝐫𝐨𝐝𝐮𝐢𝐭 & 𝐥'𝐞𝐬𝐩𝐫𝐢𝐭 𝐝𝐮 𝐯𝐨𝐲𝐚𝐠𝐞… 👨‍🍳🔥

Formé auprès de grands chefs au sein de maisons prestigieuses, de La Réserve de Beaulieu à la Maison Blanche, en passant par Lucas Carton et le Ritz à Paris, Olivier allie avec maîtrise la haute gastronomie française aux influences de ses voyages (Japon, États-Unis…).

Curieux de tout et profondément passionné, il travaille à l'instinct, sans recette figée, guidé par les arrivages de nos producteurs locaux.

Sa signature ? Une cuisine bistronomique vivante, généreuse et pleine de relief, où le pain est pétri sur place et les desserts entièrement maison. 🥖🍰

📸 Paul Stefanaggi

Venez goûter la cuisine du chef :
👉 Lien dans la bio ou sur quelys-nantes.fr
📍 28 Bd de la Prairie au Duc, Île de Nantes
🕰️ Du lundi au vendredi, de 12h à 13h45 et de 19h à 21h30

15/09/2026

𝐔𝐧 é𝐜𝐫𝐢𝐧 𝐜𝐡𝐚𝐥𝐞𝐮𝐫𝐞𝐮𝐱 𝐩𝐞𝐧𝐬é 𝐩𝐨𝐮𝐫 𝐯𝐨𝐬 𝐦𝐨𝐦𝐞𝐧𝐭𝐬 𝐜𝐨𝐧𝐯𝐢𝐯𝐢𝐚𝐮𝐱… 🧡✨

Bienvenue chez Quélys. Notre salle a été imaginée comme un cocon feutré, chic et accueillant où le plaisir commence dès que vous franchissez la porte.

Banquettes confortables aux teintes douces, jeux de lumières apaisants, touches de bois chaleureux et détails soignés : chaque élément a été choisi pour créer un cadre à la fois élégant et décontracté.

Que ce soit pour un déjeuner d'affaires au calme, un dîner en tête-à-tête ou des retrouvailles entre amis sur l'Île de Nantes, notre équipe prépare votre table avec soin et attention. 🥂

📸 Paul Stefanaggi

Pour réserver votre coin préféré :
👉 Lien dans la bio ou sur quelys-nantes.fr
📍 28 Bd de la Prairie au Duc, Île de Nantes
🕰️ Du lundi au vendredi, de 12h à 13h45 et de 19h à 21h30

10/09/2026

𝐔𝐧𝐞 𝐜𝐮𝐢𝐬𝐢𝐧𝐞 𝐯𝐢𝐯𝐚𝐧𝐭𝐞, 𝐠𝐮𝐢𝐝é𝐞 𝐩𝐚𝐫 𝐥'𝐢𝐧𝐬𝐩𝐢𝐫𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐍𝐢𝐤𝐤𝐞𝐢… 🌿✨

Chez Quélys, la carte refuse les recettes figées pour privilégier l'instinct, la fraîcheur du marché et le voyage.

Au cœur de nos assiettes se cache une identité singulière : la cuisine Nikkei. Née du mariage historique entre les techniques ancestrales du Japon et la vivacité des produits du Pérou, cette culture culinaire unique joue constamment sur les contrastes.

Subtilement mariée à l'élégance et à la gourmandise de la gastronomie française, elle s'exprime au fil des semaines à travers :
✨ L'acidité ciselée des agrumes (comme le yuzu)
✨ La précision méticuleuse du travail des poissons crus
✨ Le piquant maîtrisé des épices d'Amérique du Sud

Une cuisine française et contemporaine, qui interpelle et apporte un relief unique sans jamais dénaturer le produit brut. 🍽️

📸 Paul Stefanaggi

Pour réserver votre table :
👉 Lien dans la bio ou sur quelys-nantes.fr
📍 28 Bd de la Prairie au Duc, Île de Nantes
🕰️ Du lundi au vendredi, de 12h à 13h45 et de 19h à 21h30

08/09/2026

𝐂𝐡𝐞𝐳 𝐐𝐮é𝐥𝐲𝐬, 𝐥𝐚 𝐜𝐚𝐯𝐞 𝐟𝐚𝐢𝐭 𝐩𝐚𝐫𝐭𝐢𝐞 𝐢𝐧𝐭é𝐠𝐫𝐚𝐧𝐭𝐞 𝐝𝐞 𝐧𝐨𝐭𝐫𝐞 𝐢𝐝𝐞𝐧𝐭𝐢𝐭é 🍷✨

Depuis le début, le vin accompagne le parcours d'Olivier et Ludivine. C'est donc tout naturellement que nous avons conçu cette cave vitrée comme un écrin au cœur du restaurant, abritant près de 150 références sélectionnées avec exigence, curiosité et sincérité.🍇

Du Muscadet voisin, notre cœur de passion, jusqu'aux pépites de l'Île de Beauté, nous privilégions les vignerons engagés, les domaines bio, ainsi que de rares vieux millésimes précieux hérités de nos années au Laurier Fleuri.

Que vous cherchiez l'accord parfait ou une belle découverte à partager, laissez-vous guider ! 🥂

📸 Paul Stefanaggi

Pour réserver votre table :
👉 Lien dans la bio ou sur quelys-nantes.fr
📍 28 Bd de la Prairie au Duc, Île de Nantes
🕰️ Du lundi au vendredi, de 12h à 13h45 et de 19h à 21h30

Adresse

28 Boulevard De La Prairie Au Duc
Nantes
44200

Site Web

http://www.quelys-nantes.fr/, https://quelys.klixi.io/reservations

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