Quelys - Restaurant bistronomique Nantes

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Quelys - Restaurant bistronomique Nantes

Informations de contact, plan et itinéraire, formulaire de contact, heures d'ouverture, services, évaluations, photos, vidéos et annonces de Quelys - Restaurant bistronomique Nantes, Restaurant, 28 Boulevard de la Prairie au Duc, Nantes.

Ludivine & Olivier Giraudet
✨ Ouverture de Quélys jeudi 9 juillet 2026
🍽️ Cuisine de saison & créative
📌 Du lundi au vendredi, midi et soir
📍 Île de Nantes

Notre souhait "Créer un lieu chaleureux, où la passion du goût rencontre le partage"

19/08/2026

Après plus d'un mois de lancement intense et gravé dans nos mémoires, nous posons nos tabliers pour une courte pause estivale. ☀️

𝐐𝐮é𝐥𝐲𝐬 𝐬𝐞𝐫𝐚 𝐟𝐞𝐫𝐦é 𝐝𝐮 𝐬𝐚𝐦𝐞𝐝𝐢 𝟏𝟓 𝐚𝐮 𝐥𝐮𝐧𝐝𝐢 𝟐𝟒 𝐚𝐨û𝐭 𝐢𝐧𝐜𝐥𝐮𝐬.

Pendant cette pause, nous avions envie de partager avec vous quelques retours, qui nous touchent particulièrement. MERCI infiniment pour l'accueil incroyable que vous avez réservé à notre nouvelle adresse sur l'Île de Nantes depuis l'ouverture. Vos mots doux, vos sourires en salle et tous vos avis nous touchent profondément ! 🥹✨

« Un sans-faute de bout en bout »
« Une cuisine travaillée, pleine de saveurs »
« Un service aux petits soins et un lieu magnifique »

On fait le plein d'énergie, d'inspiration et de soleil, et on vous retrouve en pleine forme dès le mardi 25 août au déjeuner ! 🥂

Passez de belles vacances d'été !
Ludivine & Olivier

📅 Pour être sûrs d'avoir votre table dès notre retour :
👉 Les réservations restent ouvertes : lien dans la bio ou sur quelys-nantes.fr
📍 28 Bd de la Prairie au Duc, Île de Nantes

14/08/2026

𝐐𝐮é𝐥𝐲𝐬 𝐫𝐞𝐜𝐫𝐮𝐭𝐞
Rejoignez notre brigade en cuisine ! 👨‍🍳🔥

Pour accompagner le développement de notre restaurant sur l'Île de Nantes, nous recherchons :
🔪 𝑼𝒏(𝒆) 𝑪𝒉𝒆𝒇(𝒇𝒆) 𝒅𝒆 𝒑𝒂𝒓𝒕𝒊𝒆 𝑪𝒖𝒊𝒔𝒊𝒏𝒆
🔪 𝑼𝒏(𝒆) 𝑪𝒐𝒎𝒎𝒊𝒔 𝒅𝒆 𝒄𝒖𝒊𝒔𝒊𝒏𝒆

Pourquoi nous rejoindre ?
Travailler des produits bruts, frais et de saison issus de producteurs locaux engagés.
Une cuisine bistronomique vivante, créative et inspirée.
Évoluer aux côtés d'Olivier dans une ambiance humaine et bienveillante.

Profil recherché :
Passionné(e), rigoureux(se), curieux(se) et motivé(e) par l'esprit d'équipe et le travail du fait maison. Débutant(e) ou profil confirmé, l'envie d'apprendre et l'engagement feront toute la différence !

📩 Pour postuler :
Envoyez votre CV et vos motivations par mail à [email protected] ou directement en message privé.

N'hésitez pas à partager ce post ! 🤝

Pour réserver votre table :
👉 Lien dans la bio ou sur quelys-nantes.fr
📍 28 Bd de la Prairie au Duc, Île de Nantes
🕰️ Du lundi au vendredi, de 12h à 13h45 et de 19h à 21h30

13/08/2026

𝐃𝐞𝐮𝐱 𝐯𝐢𝐬𝐚𝐠𝐞𝐬, 𝐮𝐧𝐞 𝐦ê𝐦𝐞 𝐩𝐚𝐬𝐬𝐢𝐨𝐧… 🤝✨

Derrière l'univers de Quélys, il y a : 𝑳𝒖𝒅𝒊𝒗𝒊𝒏𝒆 𝒆𝒕 𝑶𝒍𝒊𝒗𝒊𝒆𝒓.
20 ans de complicité & un nouveau chapitre à Nantes… 🤍

Tout a commencé en Vendée, où nous avons grandi et appris notre métier. C'est là que nous avons découvert ce que signifie vraiment tenir un restaurant : faire vivre la cuisine et la salle avec la même exigence et la même sincérité.

Pendant 18 ans, nous avons animé ensemble Le Laurier Fleuri à Vertou. Une belle aventure qui nous a donné envie de plus. 😊

Aujourd'hui, c'est sur l'Île de Nantes que nous poursuivons cette histoire avec Quélys : une aventure pensée à deux, où chacun apporte sa touche. Olivier aux fourneaux pour imaginer des assiettes instinctives, gourmandes et colorées ; Ludivine en salle et au bar pour vous accueillir avec le sourire et vous faire passer un moment hors du temps.

Notre plus grande satisfaction ? Voir ce projet prendre vie et vous accueillir chaque jour dans un lieu à notre image, pensé dans les moindres détails pour vous recevoir.

Un immense merci pour votre soutien et vos retours depuis l'ouverture, ça nous touche beaucoup ! ❤️
Quélys sera fermé à partir de vendredi 14 août après le service.
📅 Réouverture le mardi 25 août au midi.

À très vite,
Ludivine & Olivier

📸 Paul Stefanaggi

Pour réserver votre table :
👉 Lien dans la bio ou sur quelys-nantes.fr
📍 28 Bd de la Prairie au Duc, Île de Nantes
🕰️ Du lundi au vendredi, de 12h à 13h45 et de 19h à 21h30

11/08/2026

𝐂𝐡𝐚𝐧𝐠𝐞𝐫 𝐝𝐞 𝐩𝐞𝐫𝐬𝐩𝐞𝐜𝐭𝐢𝐯𝐞 𝐜𝐡𝐞𝐳 𝐐𝐮é𝐥𝐲𝐬… ✨

Prenez un peu de hauteur ! Depuis notre mezzanine, le décor prend une tout autre dimension : les lignes ondulées du garde-corps bleu, le jeu des miroirs au plafond et cette superbe cave à vin vitrée qui s'élève sur toute la hauteur. 🍷

Un espace intime et baigné de lumière, parfait pour surplomber l'ambiance du restaurant tout en profitant d'un moment au calme.

Quélys sera fermé à partir de vendredi 14 août après le service.
📅 Réouverture le mardi 25 août au midi.

📸 Stefanaggi

Pour réserver votre table :
👉 Lien dans la bio ou sur quelys-nantes.fr
📍 28 Bd de la Prairie au Duc, Île de Nantes
🕰️ Du lundi au vendredi, de 12h à 13h45 et de 19h à 21h30

06/08/2026

𝐏𝐚𝐮𝐬𝐞 𝐟𝐫𝐚î𝐜𝐡𝐞𝐮𝐫 𝐜𝐡𝐞𝐳 𝐐𝐮é𝐥𝐲𝐬… 🍹✨

Que ce soit pour lancer votre repas ou prolonger un bel après-midi d'août, notre carte des boissons réserve de belles surprises !

Au bar, Ludivine vous prépare des créations aussi élégantes que désaltérantes :

✨ 𝑪ô𝒕é 𝑪𝒐𝒄𝒌𝒕𝒂𝒊𝒍𝒔 : Spritz pamplemousse Pampelle au Crémant de Loire, Hugo Spritz à la fleur de sureau, Paloma acidulé ou l'incontournable Spritz du moment...

🌿 𝑪ô𝒕é 𝑴𝒐𝒄𝒌𝒕𝒂𝒊𝒍𝒔 : Parce qu'il n'y a pas besoin d'alcool pour se faire plaisir, découvrez nos versions sans alcool retravaillées avec la maison Giffard, ou notre fameux Ginger Fresh (fruits du moment, citron, ginger beer & sirop d'agave).

À accompagner de nos planches de charcuterie basque Louis Ospital ou de notre planche végé à partager ! 🧀🥖

Plutôt team Cocktail ou Mocktail pour votre prochaine visite ?

📸 Paul Stefanaggi

Pour réserver votre table :
👉 Lien dans la bio ou sur quelys-nantes.fr
📍 28 Bd de la Prairie au Duc, Île de Nantes
🕰️ Du lundi au vendredi, de 12h à 13h45 et de 19h à 21h30

04/08/2026

𝐋'é𝐥é𝐠𝐚𝐧𝐜𝐞 𝐞𝐬𝐭𝐢𝐯𝐚𝐥𝐞 𝐬'𝐢𝐧𝐯𝐢𝐭𝐞 à 𝐯𝐨𝐭𝐫𝐞 𝐭𝐚𝐛𝐥𝐞 𝐜𝐡𝐞𝐳 𝐐𝐮é𝐥𝐲𝐬…

En ce mois d'août, on mise tout sur la fraîcheur et les couleurs ! 🌱🎨

Olivier imagine des assiettes légères et pleines de pep's, composées de produits de saison rigoureusement sélectionnés. Au cœur de cette création : des tranches d'une tendreté absolue, une sauce onctueuse, quelques pignons torréfiés pour le croquant et des condiments gorgés de soleil. ☀️

Un véritable jeu de textures et de saveurs pour éveiller vos papilles tout en légèreté. L'assiette parfaite pour une pause gourmande et rafraîchissante au cœur de l'Île de Nantes.

📸 Paul Stefanaggi

Pour réserver votre table :
👉 Lien dans la bio ou sur quelys-nantes.fr
📍 28 Bd de la Prairie au Duc, Île de Nantes
🕰️ Du lundi au vendredi, de 12h à 13h45 et de 19h à 21h30

30/07/2026

𝐏𝐥𝐨𝐧𝐠𝐞𝐳 𝐝𝐚𝐧𝐬 𝐥'𝐮𝐧𝐢𝐯𝐞𝐫𝐬 𝐟𝐞𝐮𝐭𝐫é 𝐞𝐭 𝐝𝐞𝐬𝐢𝐠𝐧 𝐝𝐞 𝐐𝐮é𝐥𝐲𝐬... 💙✨

Notre salle vous attend pour une pause bistronomique unique sur l’Île de Nantes.

Chaque détail de notre décoration, des textures des murs aux assises audacieuses en passant par nos luminaires signatures, a été pensé pour créer un écrin chaleureux, propice à la découverte culinaire.

Une table dressée pour vos moments complices ou vos déjeuners inspirés, où la créativité d'Olivier vous attend dans l'assiette.

Pour réserver votre table :
👉 Lien dans la bio ou sur quelys-nantes.fr
📍 28 Bd de la Prairie au Duc, Île de Nantes
🕰️ Du lundi au vendredi, de 12h à 13h45 et de 19h à 21h30

28/07/2026

𝐂𝐚𝐩 𝐬𝐮𝐫 𝐥𝐞 𝐏𝐚𝐲𝐬 𝐁𝐚𝐬𝐪𝐮𝐞 𝐚𝐯𝐞𝐜 𝐧𝐨𝐭𝐫𝐞 𝐩𝐥𝐚𝐭 𝐜𝐨𝐮𝐩 𝐝𝐞 𝐜œ𝐮𝐫 ! 🥩

Quand le terroir rencontre le savoir-faire d'Olivier, ça donne une assiette généreuse, ultra savoureuse et pleine de caractère :

✨ 𝙇𝙤𝙢𝙤 𝘽𝙖𝙨𝙦𝙪𝙚 𝙙𝙚 𝙡𝙖 𝙈𝙖𝙞𝙨𝙤𝙣 𝙇𝙤𝙪𝙞𝙨 𝙊𝙨𝙥𝙞𝙩𝙖𝙡
Un produit d'exception, mariné et snacké à la perfection, servi sur une biscayenne parfumée et accompagné d'un écrasé de pommes de terre réconfortant. Le tout sublimé par une vinaigrette de jus de viande réduit pour apporter cette touche de peps et de gourmandise absolue ! 🤤🔥

Pour réserver votre table :
👉 Lien dans la bio ou sur quelys-nantes.fr
📍 28 Bd de la Prairie au Duc, Île de Nantes
🕰️ Du lundi au vendredi, de 12h à 13h45 et de 19h à 21h30

22/07/2026

Chaque service commence par un sourire ! ✨

En salle, Ludivine veille à ce que chaque client se sente accueilli, conseillé et accompagné tout au long de son expérience. Un sourire, une attention, un échange... Ce sont ces petits détails qui font toute la différence.

Parce que la cuisine se savoure autant dans l’assiette que dans l’accueil, nous mettons tout en œuvre pour vous faire passer un agréable moment. 😊

🍽️ Pensez à réserver votre table via le lien en bio.

💻 https://quelys-nantes.fr
🕰️ Du lundi au vendredi, midi et soir
📍 28 Bd de la Prairie au Duc, Nantes

21/07/2026

𝐋'𝐚𝐢𝐫 𝐦𝐚𝐫𝐢𝐧 𝐬’𝐢𝐧𝐯𝐢𝐭𝐞 à 𝐯𝐨𝐭𝐫𝐞 𝐭𝐚𝐛𝐥𝐞 𝐜𝐡𝐞𝐳 𝐐𝐮é𝐥𝐲𝐬… 🌊🐟

Focus sur l’une de nos créations du moment, imaginée par Olivier :
✨ Pavé de merlu snacké à la plancha accompagné de sa mousseline de brocolis toute en douceur, de haricots verts poêlés au beurre d'algue, et sublimé par de petits coquillages et une sauce vierge au parfum iodé et coloré.

Un plat d'une fraîcheur absolue, équilibré, croquant et résolument estival, parfait à déguster avec un bon cocktail bien frais ou un verre de blanc de notre sélection ! 🍷

Nos instants Quélys changent chaque semaine, voire davantage, au gré des arrivages et des envies
Une formule 2 plats (22€) ou 3 plats (26€) servie au déjeuner et au dîner du lundi au vendredi.
Et en complément, nous avons notre carte de saison.

Pour réserver votre table pour la semaine prochaine :
👉 Lien dans la bio ou sur quelys-nantes.fr
📍 28 Bd de la Prairie au Duc, Île de Nantes
🕰️ Du lundi au vendredi, de 12h à 13h45 et de 19h à 21h30

Adresse

28 Boulevard De La Prairie Au Duc
Nantes
44200

Site Web

http://www.quelys-nantes.fr/, https://quelys.klixi.io/reservations

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