27/10/2020
Découvrez nos propositions gourmandes de plats à emporter pour vos fêtes de Noël et de la Saint Sylvestre 2020 !
Réservation et informations au 0549902266 ou le 0672651885, par mail : [email protected]
Repas gastronomique entrée, poisson, viande, dessert, simple à mettre en oeuvre (fiche technique de mise en température) et qui surpendra vos convives ! Colis pour 2 personnes.
Menu de Noël
-Terrine de foie gras de canard mi-cuit et son chutney d’oignon au Pineau des Charentes
-Méli-mélo, gambas, coques, pétoncles sur son lit de chicorée et bisque de homard à l’estragon frais
-Paleron de veau à l’orange, cuit en base température, étuvée de marrons, javelle de haricots verts frais
-Craquant de chocolat au pralin sur fond de succès, mascarpone, vanille et sa barrette de noisettes en nougatine
Menu de la Saint Sylvestre
-Terrine de foie gras de canard mi-cuit, marmelade de figues
-Saint Jacques snackées à la julienne de légumes au beurre nantais
-Mijoté de cerf au vin de Chinon, demi-pomme fruit masquée à la purée de céleri, garniture forestière (lardons et champignons),
baby carottes.
-Mousseline passion mangue et son crumble à la fève de Tonga
