Quelles sont les heures d'ouverture ?

Jeudi 19:30 - 21:00 Vendredi 12:00 - 13:00 19:30 - 21:00 Samedi 12:00 - 13:00 19:30 - 21:00 Dimanche 12:00 - 13:00

Duende

Restaurant gastronomique 2* au Guide MICHELIN, signé Pierre Gagnaire

📍 Maison Albar - L’Imperator, Nîmes

13/06/2026

Découvrez notre nouveau menu : une expérience culinaire d’exception aux inspirations méditerranéennes et aux saveurs ensoleillées, imaginée par Pierre Gagnaire et Davide Dalle Ave.

En photo : Spaghettini à l’encre, carpaccio de seiche et oreilles de cochon, caviar osciètre.

Menu et réservation via le lien en description

Jeudi, vendredi et samedi : dîner 19h30 - 20h45
Vendredi, samedi et dimanche : déjeuner 12h00 - 13h00

10/06/2026

Ici, débute votre voyage gastronomique. Un écrin confidentiel et délicat pour une expérience culinaire inoubliable

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Jeudi, vendredi et samedi : dîner 19h30 - 20h45
Vendredi, samedi et dimanche : déjeuner 12h00 - 13h00

Réservation 04 66 21 94 34 ou via le lien en description

04/06/2026

Sous la cloche, la promesse d’une cuisine précise et inspirée

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Jeudi, vendredi et samedi : dîner 19h30 - 20h45
Vendredi, samedi et dimanche : déjeuner 12h00 - 13h00

Réservation 04 66 21 94 34 ou via le lien en description

27/05/2026

Derrière chaque assiette, chaque détail, chaque service, une équipe passionnée vous fait vivre l’expérience du DUENDE. Une cuisine d’émotion, d’exigence et de création, signée Pierre Gagnaire et portée au quotidien par le chef Davide Dalle Ave.
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Jeudi, vendredi et samedi : dîner 19h30 - 20h45
Vendredi, samedi et dimanche : déjeuner 12h00 - 13h00

Réservation 04 66 21 94 34 ou via le lien en description

13/05/2026

Un moment suspendu, entre lumière douce et émotions gustatives. Ici, chaque instant à table se savoure pleinement

06/05/2026

"La cuisine ne se mesure pas en termes de tradition ou de modernité. On doit juste y lire la tendresse du cuisinier" - Pierre Gagnaire TT

29/04/2026

Quand l’ambiance d’un lieu devient le prélude d’un repas d’exception

📍Menu et réservation : https://ow.ly/RU8j50YH1Ja

22/04/2026

Le beurre « Bouton d’or », sélectionné par Pierre Gagnaire, est un hommage à la tradition bretonne : un beurre fermier, bio, vivant, issu des vaches Froment du Léon qui broutent en liberté.

Ce beurre au jaune éclatant, à la crème crue et salée, révèle toute la richesse d’un terroir rare et précieux. Trois jours par semaine, c’est dans l’atelier de la ferme que naît ce trésor gourmand, doux hommage à la Bretagne authentique.

09/04/2026

Nouveau menu de printemps. Une expérience culinaire d’exception aux inspirations méditerranéennes et aux saveurs ensoleillées, imaginée par Pierre Gagnaire et Davide Dalle Ave.

📍Menu et réservation via le lien en description

Jeudi, vendredi et samedi : dîner 19h30 - 20h45
Vendredi, samedi et dimanche : déjeuner 12h00 - 13h00

03/04/2026

Écrin feutré, suspendu hors du temps. La promesse d’une expérience gastronomique inoubliable, signée Pierre Gagnaire.

Adresse

15 Rue Gaston Boissier
Nîmes
30900

Heures d'ouverture

Jeudi	19:30 - 21:00
Vendredi	12:00 - 13:00
	19:30 - 21:00
Samedi	12:00 - 13:00
	19:30 - 21:00
Dimanche	12:00 - 13:00

Site Web

https://www.maison-albar-hotels-l-imperator.com/fr/page/restaurant-etoile-nimes.5196.html

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