09/06/2026
✨ La Chanterelle dévoile sa nouvelle carte et son nouveau Menu Signature ! ✨
À partir d’aujourd’hui, venez découvrir notre nouvelle sélection de plats imaginés autour de produits de qualité, de saveurs authentiques et de notre passion pour la gastronomie.
🍴 À la carte Laissez-vous tenter par nos incontournables : 🦆 Trilogie de foie gras (crème brûlée, foie gras mi-cuit et glace foie gras) 🐟 Tourte de saumon et son crémeux citronné à la ciboulette et à l’aneth 🦪 Noix de Saint-Jacques snackées, purée de carottes à la vanille 🥩 Tartare de bœuf au couteau, huile de noisette
Côté plats : 🥩 Onglet de bœuf sauce béarnaise 🥩 Filet de bœuf de notre boucher et son jus court 🦆 Raviole de foie gras poêlée et duxelles de champignons 🐟 Pavé de turbot rôti au safran 🐟 Dos de cabillaud rôti, beurre blanc citronné
Sans oublier notre sélection de desserts gourmands et notre désormais célèbre Mousse de chèvre Signature La Chanterelle 🧀✨
🌟 Menu Signature – 55 € Un menu pensé pour vous faire découvrir l'univers de La Chanterelle :
🥂 Mise en bouche du moment
🍽️ Entrée au choix : 🥩 Tartare de bœuf au couteau, huile de noisette 🐟 Aumônière de saumon fumé et faiselle de chèvre aux échalotes 🦆 Trilogie de foie gras
🍽️ Plat au choix : 🐟 Dos de cabillaud rôti, émulsion beurre blanc citronnée et risotto d’épeautre 🐑 Souris d’agneau fondante, purée maison et jus réduit 🐖 Pluma de cochon grillée, crémeux de chorizo et risotto safrané à l’espagnole
🧀 Notre fromage signature La Chanterelle
🍰 Dessert au choix : 🍓 Entremet vanille et fruits rouges 🍫 Sphère chocolat et Gianduja, chocolat chaud à verser 🍑 Autour de la pêche : pêche rôtie, soupe de pêche à la verveine et glace maison
