Restaurant Louis

23/06/2026

16/06/2026

🎉 NOUVEAUTÉ 🎉

Le dimanche 5 juillet 2026, nous organisons pour la première fois un banc d’écailler au restaurant.

Au programme : plateaux de fruits de mer à partager avec langoustines, araignées de mer, bulots, bigorneaux… et même du homard pour les plus gourmands. 🦞

Et pour accompagner cette journée estivale, un groupe de swing manouche sera présent pour vous faire vivre ce rendez-vous dans une ambiance conviviale et festive.
Les places ainsi que les produits seront limitées pour cette première édition.

Alors si vous êtes curieux de découvrir et d’inaugurer ce nouveau rendez-vous avec nous, contactez-nous dès maintenant 😉

11/06/2026

Le cocktail du moment🍸

Mathilde vous propose un apéritif autour du gin “Avis de Tempête”, élaboré à Quimperlé par la distillerie Héroult. Associé au Schweppes et au citron, il donne un cocktail frais, vif et parfait pour commencer le repas en douceur ☀️

Et avec la fête des pères qui approche, c’est l’occasion idéale pour venir partager un déjeuner en famille autour d’un bon verre et d’une belle table.

Pensez à réserver à réserver votre table.

À bientôt,

06/06/2026

04/06/2026

Le beurre est souvent la première chose que l’on goûte à table.

Au Restaurant Louis, celui que nous vous proposons vient de Thierry Le Marchand, installé à Pacé.

Il produit le beurre de Madame, un beurre au lait cru fabriqué à partir de lait ribot. Sa couleur très jaune et son goût profond viennent notamment du lait de vaches Froment du Léon, une ancienne race bretonne qui produit peu de lait. Cette particularité rend ce beurre naturellement rare.

Le travail de Thierry Le Marchand a notamment été mis en lumière par le chef Olivier Roellinger, qui a contribué à faire connaître ce beurre d’exception.

Au restaurant, nous avons choisi de ne pas l’utiliser en cuisine. Nous le réservons uniquement pour la table, afin que chacun puisse en apprécier pleinement le goût avec le pain. Un beurre rare, un savoir-faire breton, et le plaisir simple d’une belle tranche de pain beurrée 🧈

Miam !

03/06/2026

Nous voilà arrivés sur les bords de Loire, La Fameuse douceur Angevinne
Là où l’air de la Loire et le temps qui s’arrête cohabitent.
Pour reposer nos pas et apaiser nos esprits.
Sous un ciel bleu entre rires et silence,
Nous cueillons l’instant avec bienveillance,
Et reviendrons, le cœur léger, l’esprit apaisé,
Dès le jeudi 11 juin d’une énergie embrasés.

À vous tous amis et clients
Nous vous souhaitons des jours doux et sereins,
Une semaine belle, tissée de soleil,
Jusqu’à nos retrouvailles, simples et sincères. ✨
On vous donne rendez-vous le jeudi 11 juin à notre table.
En attendant nous vous souhaitons une belle semaine ☀️

Photo : devant le village de Saint-Mathurin sur Loire, à deguster un verre de Chenin, chez nos amis à la Guinguette de la Riviera…
☀️ ❤️

28/05/2026

Au restaurant Louis, lorsque le saumon fumé apparaît à la carte en entrée, c’est notre chef qui s’en occupe lui-même 🔥

Un saumon bio d’Isigny-sur-Mer préparé avec patience et fumé maison dans notre jardin.

Au moment du service, on le sert tiède.
Le saumon passe quelques instants à la vapeur pour lui apporter juste un peu de chaleur. On en découpe un beau morceau, encore fondant, puis viennent les accompagnements : un beurre de raifort, une pâte de citron pour la fraîcheur, une crème d’algues pour l’iode et quelques herbes.

Envie de découvrir notre saumon fumé maison ?
Réservez votre table en ligne ou contactez-nous directement par téléphone 📱

27/05/2026

23/05/2026