Implanté dans le centre ville de Montendre en face de la mairie, le restaurant "La Quincaillerie" a ouvert ses portes le 9 septembre 2010. "La Quincaillerie" a vu le jour grâce au chef Frédéric Milan (ancien chef du château de Mirambeau) et de son épouse Isabelle Milan. Au départ, le restaurant était autrefois une petite quincaillerie de village où l'on pouvait y trouver du matériel de pêche, du c
arburant, du mazout,
des appareils ménagers, du charbon, du fer et du cuivre, etc.....
Aujourd'hui, cette ancienne quincaillerie du XIXème transformée en un restaurant, s'instaure dans un univers authentique, chaleureux et un style industriel par son grand escalier principal,
en bois et fer forgé, son monte-charge, ses poutres en bois, ses colonnes en acier, son ancien plancher et sa cuisine ouverte sur la salle dans un esprit moderne et dynamique. Situé en haute-Saintonge, entre Saintes et Bordeaux, le chef et son équipe propose des produits frais, de qualités et de saison, travaillés avec amour et un grand respect du produit et de sa provenance. Sans cesse en quête de nouveaux mariages, il souhaite conserver une cuisine lisible où les goûts et les saveurs sont reconnaissables et harmonieux dans l'assiette. Les amateurs de vins seront heureux de découvrir une belle sélection de vins de Domaines et Châteaux des plus belles régions françaises à un bon rapport qualité prix. Deux univers partagent la salle du rez du chaussé, la cuisine ouverte et la salle du restaurant. Le chef est aux fourneaux et son épouse est en salle afin d'assurer le service, l'accueil, la comptabilité et veille surtout avec son équipe de serveurs au bien-être de la clientèle. La cuisine ouverte était une évidence pour le chef, en effet, en cuisine "on ne triche pas", on ne se joue pas du client, mais on promet de servir une cuisine de qualité, des plats bien travaillés
ainsi que des mêts savoureux et raffinés pour le plaisir des yeux et des papilles. Seulement 18 mois après l'ouverture de "La Quincaillerie", le chef Frédéric Milan, son épouse Isabelle et son équipe, décrochent un Bib Gourmand Michelin. Cette obtention est une récompense de taille pour tout le travail et l'investissement du chef et de son équipe, mais pas seulement, ses années de passion et de détermination trouvent grâce dans le domaine de la gastronomie française
et c'est un honneur d'autant plus seulement après 14 mois d'ouverture. "La Quincaillerie" est avant tout une table gourmande, un lieu de détente et de plaisir. Dans un esprit d'équipe et de convivialité, l'ensemble du restaurant travaille main dans la main et s'inscrit dans une démarche
de partage et de découverte. Le rêve ambitieux de ce couple est aujourd'hui en train de se réaliser,
et mettent ainsi tout en œuvre pour solidifier leur projet et
continuer à donner du plaisir et des sensations à leurs clients. Le chef et son épouse vous invite à venir passer un moment au restaurant
et vous faire déguster des plats et des pâtisseries qui nous l'espérons satisferont
vos papilles et éveilleront vos sens. Culinairement votre,
L'équipe de la Quincaillerie
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