01/05/2026
On voit souvent le côté “cool” des foodtrucks : les événements, les jolies photos, les produits, les files d’attente…
Mais on parle beaucoup moins du stress, du risque et de toute la partie invisible derrière.
Ce post n’est pas là pour me plaindre, parce que j’adore ce métier malgré tout ❤️
Mais je trouve important de montrer aussi cette réalité, surtout pour ceux qui rêvent de se lancer.
Dans l’événementiel, chaque date est une prise de risque :
la météo, la fréquentation, la concurrence sur place, les stocks, les dépenses engagées avant même d’avoir commencé…
Et ça fonctionne aussi pour énormément de foodtrucks en emplacement fixe au quotidien.
Parfois tout se passe incroyablement bien.
Et parfois… malgré des heures de préparation et énormément d’énergie, on ne s’y retrouve même pas financièrement.
Derrière chaque stand, il y a souvent beaucoup plus de travail, de pression et d’investissement qu’on l’imagine.
Mais il y a aussi les clients qui reviennent, les compliments, les habitués, les sold out, les beaux moments… et c’est aussi pour ça qu’on continue 🫶
Est-ce que vous imaginiez cette réalité du métier ?
