Le Râtelier

14/05/2024

29/01/2024

HAPPY VALENTINES MENU

entrée, plat, dessert 55€


Amuses Bouches

######
Coronation de saint jacques, (lotus, citron caviar, nam phrik sauce)

Foie gras maison, (mi cuit, pomme caramélisées, oignons, pickles)

Soufflé de fromage, (tuile de parmesan, grenades, sauce porto blanc)
######

Filet de bar, (salsa de crevettes, matcha tempura, sauce homard)

Bœuf Wellington, (célériac, duxelles, réduction de porto)

Moussaka végétarienne, (aubergine, quinoa, pomme, yaourt)

###xx

Délice de chocolat, (banane, caramel salé, sorbet caramel)

Crêpes Suzette, (amandes effilées, glace au yaourt)

Sticky date pudding, (éponge de dattes, sauce caramel, glace vanille)

Assiette de fromages, (poires pochées, gel de pomme, crackers au thym)

13/10/2023

Gambas black tiger, filet de bar, raviole de langoustine, choux de Bruxelles, sauce homard...

Check out Krik hospitality's video.

19/05/2023

La fête des mères approche à grands pas !
Offrez à votre famille une réunion chaleureuse avec nos délicieux plats à des prix avantageux. Notre restaurant offre une atmosphère chaleureuse et invitante parfaite pour une fête de famille. Montrez votre appréciation à votre mère avec une expérience culinaire spéciale

Happy Mother’s Day
entrée, plat, dessert 50€

Foie gras maison, (mi cuit, oignons, shiitake, pickles)
Noix de saint jacques poêlées, (betterave, pickles, sauce cocktail)
Thon Blue fine, (pastèque compressée, wasabi, ponzu)
Panna cotta à l’ancienne, (crumb de chavignol, poires pochées)

Quasi de veau, (purée de pignons, grenailles, abricot, jus)
Turbo sur l’arrête, (pack Choi, sauce homard )
Risotto asperges-pois, (burrata, sel fumé) Bœuf Wellington, (prosciutto, duxelles, réduction de porto)

Fraisier, (glace pain d’épices)
Mousse au chocolat, (sauce chocolat, sorbet orange sanguine)
Crêpes Suzette, (amandes effilées, glace au yaourt)
Sticky date pudding, (éponge de dattes, sauce caramel, glace vanille)

Bon appétit!

Réservations
05 61 85 43 36
[email protected]

20/03/2023

Ne ratez pas cette occasion - venez essayer notre deuxième édition
Dégustation mets et vins 60€
bon appétit😀

30/01/2023

La Saint Valentin approche 😍
Rien de mieux que de prévoir un bon dîner aux chandelles en amoureux. Pour faire plaisir à votre moitié !!
Pour l'occasion, Le Ratelier Restaurant vous propose un menu "Spécial Saint Valentin".
A venir déguster sur place le Mardi 14 Février midi et soir. Ouverture exceptionnelle le Mardi 14 au Soir !!

Happy Valentines menu
50€ pp

Foie gras maison, (mi cuit, oignons, shiitake, pickles)
Noix de saint jacques poêlées, (raddicchio, pickles, sauce cocktail)
Citrus saumon, (céleriac, pamplemousse, gel, coco)
Gnocchi de betterave, (crème de daïkon, olive, noix)

Linguini homard-crevette, (coriandre, chili, combava)
Turbo sur l’os, (pois chiche, rogan jus )
Vegie Wellington, (légumes d’hiver, crème à l’ail) Filet de bœuf, (pomme purée fumé, pack choi, réduction de porto)

Churros orange chocolat, (sauce chocolat, sorbet orange sanguine)
Panna cotta à l’ancienne, (crumble de chavignol)
Crêpes Suzette, (amandes effilées, glace au yaourt)
Sticky date pudding, (éponge de dattes, sauce caramel, glace vanille)

Bon appétit
pour réserver votre table merci de nous appeler au 05.61.85.43.36 ou de nous envoyer un mail à [email protected]

14/11/2022

Régalez-vous et swinguez jusqu'au bout de la nuit au Râtelier !

Repas de Noël à 48€ ou 56€ (1 ou 2 entrées)

Entrées
Huîtres la fine de claire,
Foie gras maison, mi cuit,
Gnocchis aux champignons,
Noix de Saint-Jacques poêlées

Plats
Filet de cerf,
Turbot braisé,
Magret de canard grillé
Vegie Wellington, (légumes d’hiver, crème de pomme de terre)

Desserts
Buche de Noël,
Textures de chocolat,
sticky date pudding
Assiette de fromages

MENU DÉGUSTATION du réveillon de la Saint-Sylvestre à 95€ (hors boissons)
Cocktail au Champagne et huîtres nature, miso, nudja
Foie gras mi-cuit, oignon, crackers, orange
Poulpe grillé, tempura thé vert, légumes d'hiver
Pressée de porc, gel de crabe, pomme, jus
Magret fumé maison, pack Choi, shiitake, consommé
Filet de cerf, marron, groseille, choux kale, jus
Assiette de fromages, croquette pistache fruit rouge
Dessert gourmand du Râtelier

Le petit plus : Cotillons fantaisies pour une fête de folie et soirée animée par un DJ !