Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mardi 11:30 - 14:00 Mercredi 11:30 - 14:00 17:30 - 21:45 Jeudi 11:45 - 14:00 17:30 - 22:00 Vendredi 11:30 - 22:00 Samedi 17:30 - 22:00

Le Bistrot du Barbu

Name: Le Bistrot du Barbu
Address: 5 Rue des Remparts, Molsheim, 67120, FR
Telephone: +33388498051
Price range: ££
Rating: 5

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France
Molsheim
Le Bistrot du Barbu

Le Bistrot du Barbu :
Bières Artisanales, Vins de Molsheim & Cuisine Familiale Bières Artisanales Alsaciennes, Vins Bios de Molsheim
(1)

12/08/2026

T’as déjà réservé ta table pour notre retour… ou tu comptes encore arriver en mode touriste qui croit qu’il reste “toujours de la place” ?
Spoiler : non.
Réserve. Maintenant. Avant que quelqu’un de plus rapide te pique ta chaise et ton bonheur.

Tu peux le faire en ligne, via ton moteur de recherche, sur notre site, ou même par le lien en bio.

Alors… tu te pointes quand, champion ?

Si tu rates ça, c’est officiellement de ta faute.

P.S. : on revient jeudi 20 à midi!

11/08/2026

Même en congés, on ne lâche pas la R&D — faut bien surveiller ces mirabelles capricieuses.
La météo nous met des bâtons dans les roues, mais si elle se calme deux minutes,
on vous ressort une tarte à la mirabelle qui fera fermer des bouches et ouvrir des appétits.
La recette ? Validée, maîtrisée, domptée.
Maintenant, on attend juste que Dame Nature arrête de faire sa diva.

09/08/2026

Même en congés, on ne vous oublie pas.
On pense à vous entre deux apéros, trois siestes et un débat profond sur “est‑ce qu’on ouvre une autre bouteille ou pas”.
Spoiler : oui.

Le Barbu recharge, se repose, se réhydrate (intensément), et revient jeudi 20 août au déjeuner pour vous resservir du plaisir, du bruit, et des assiettes qui claquent.

En attendant, soyez sages.
Ou pas.
On adore quand vous avez des histoires à raconter en terrasse.

05/08/2026

Même en congés, on ne se laisse pas aller.
Le Bistrot du Barbu à Molsheim continue de bo**er dur pour vous dégoter les pépites culinaires qui débarqueront bientôt dans vos assiettes.
Repos, oui. Fainéants, jamais.

Pendant qu’on recharge les batteries (et qu’on perfectionne deux-trois idées qui vont vous retourner le comptoir), vous pouvez déjà réserver en ligne pour assurer votre place lors de notre retour le jeudi 20 août à midi.
Spoiler : ça va envoyer.

31/07/2026

🌴 Le Barbu ferme pour cause de… d’apprentissage à l’extrême glande.

Du 2 au 19 août inclus, l’équipe part en stage intensif de farniente.
Objectif : atteindre un niveau de repos tellement avancé
que même le chapeau de paille (celui sur la photo) nous juge.

On revient jeudi 20 à midi, pas forcément bronzés,
mais chargés comme des batteries neuves
et prêts à redémarrer sur les chapeaux de roues
(oui, même celui qui a déjà oublié comment on sert une bière).

En attendant : profitez, hydratez-vous,
et surtout… ne faites rien trop vite, ça pourrait devenir une habitude.

28/07/2026

Le Bistrot du Barbu recrute : apprenti·e en salle (CAP ou Bac Pro)

Tu cherches une entreprise accueillante, un vrai accompagnement, et une formation solide en service pour ton CAP ou ton Bac Pro

Tu veux apprendre dans un établissement dynamique, ancré à Molsheim, avec une équipe qui t’aide à progresser chaque jour
Tu veux développer tes compétences en service, relation client, gestion de salle, et découvrir des produits locaux

Alors tu es au bon endroit.

📚 Contrat d’apprentissage – CAP ou Bac Pro
📍 Molsheim (Alsace)
🤝 Débutant·e accepté·e : on t’apprend tout
🍽️ Formation complète : service, accueil, produits, rythme de salle
📩 Candidatures → [email protected] (nouvelle adresse suite à un souci technique)

Rejoins une maison où on forme, on accompagne, et on fait grandir les talents.

27/07/2026

☀️🤩☀️INFO MÉTÉO DU BISTROT☀️🤩☀️

Dernière semaine avant nos vacances !
Du mardi au samedi, Molsheim nous sert une météo chaude, lumineuse et franchement estivale :
31°C mardi, canicule mercredi‑jeudi, puis un vendredi/samedi bien ensoleillés pour profiter une dernière fois de la terrasse.

On vous régale encore toute cette semaine…
Puis on part du 2 au 18 août recharger les batteries.

Profitez du soleil, profitez du Barbu.
On termine juillet en beauté. ☀️🍻

»

26/07/2026

🌭 Dernière semaine pour le MolsDog avant nos vacances

🔥 Le MolsDog, c’est pas un hot-dog.
C’est le boss final de Molsheim.
Celui qui te met une claque de pulled pork maison, un coup de coude de coleslaw insolent, et qui finit par te voler ton self‑control.

Et là…
On arrive à la dernière semaine avant nos congés.
La dernière ligne droite.
Le dernier round.
Le moment où tu te dis :
“J’y vais demain.”
Non.
Tu y vas maintenant.

Parce qu’après dimanche, le MolsDog part en vacances.
Et toi, tu resteras seul avec tes regrets et un frigo vide de pulled pork.

🔥 Toute la semaine au Barbu
🔥 MolsDog en service
🔥 Toi, en mission

Viens croquer la légende avant qu’elle parte bronzer.

24/07/2026

🌴 Alerte farniente imminente au Barbu !

On préfère vous prévenir tôt :

du 2 au 19 août inclus, l’équipe part en mission repos & farniente.

Oui, une vraie mission. Avec un chapeau de paille déjà en place,
posé sur une table de plage, prêt à devenir notre manager officiel.

D’ici là, on reste ouverts, motivés, et presque sérieux.
Mais sachez qu’on s’entraîne déjà à cligner des yeux lentement
et à rêver de siestes stratégiques.

On revient jeudi 20 à midi,
chargés à bloc, bronzés (selon météo et motivation),
et prêts à redémarrer sur les chapeaux de roues.
Le vôtre, le nôtre, et celui qui attend sur la photo.

Adresse

5 Rue Des Remparts
Molsheim
67120

Heures d'ouverture

Mardi	11:30 - 14:00
Mercredi	11:30 - 14:00
	17:30 - 21:45
Jeudi	11:45 - 14:00
	17:30 - 22:00
Vendredi	11:30 - 22:00
Samedi	17:30 - 22:00

Téléphone

+33388498051

Site Web

https://www.lebistrotdubarbu.fr/, https://vu.fr/mZWhZ

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