Le Grand Puech restaurant hôtel

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Le Grand Puech restaurant hôtel Lieu unique dans le haut du village de Mimet

Reservation restaurant :
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Slow Food / Fait Maison / Bio

🍯 Dimanche 11 octobre, le Puech rend hommage à la Foire aux Miels de Mimet.Chaque année, des apiculteurs venus de toute ...
10/10/2026

🍯 Dimanche 11 octobre, le Puech rend hommage à la Foire aux Miels de Mimet.

Chaque année, des apiculteurs venus de toute la Provence se retrouvent au village. Le chef choisit son miel parmi les leurs, et en fait le fil rouge du déjeuner dominical.

Au menu, 34 € :
🍆 Petite parmigiana d’aubergines
🦆 Riz rouge complet d’Alessandria, demi-magret de canard au miel
🍐 Gâteau caprese, poires caramélisées au miel et pollen

Au verre avec le magret : Negroamaro del Salento, 8 € (fruits noirs mûrs, épices douces, réglisse, finale légèrement amère).

Service uniquement à midi. Réservation au 04 42 58 91 06 ou sur legrandpuech.fr 📍 8 Rue Saint-Sébastien, Mimet

🏆 Le Grand Puech récompensé par Logis Hôtels !Nous sommes fiers de recevoir le Trophée Act-Eco 2026 du Groupe Logis Hôte...
07/10/2026

🏆 Le Grand Puech récompensé par Logis Hôtels !

Nous sommes fiers de recevoir le Trophée Act-Eco 2026 du Groupe Logis Hôtels, qui récompense notre engagement écologique pour l'hôtel et le restaurant.

Un grand merci à Amandine Blanc, responsable régionale Logis, qui nous a remis ce trophée.

Depuis toujours, notre cuisine est tournée vers les produits locaux, de saison, biologiques et durables : parce que cuisine et santé sont liées. Ce prix est celui de toute l'équipe, et il nous encourage à aller plus loin.

📍 Le Grand Puech, 8 Rue Saint-Sébastien, Mimet
📞 04 42 58 91 06
🌐 legrandpuech.fr

🦀 Menu du Dimanche — 4 octobreCe dimanche, laissez-vous surprendre. Une chair de crabe bleu délicatement panée, croustil...
04/10/2026

🦀 Menu du Dimanche — 4 octobre

Ce dimanche, laissez-vous surprendre. Une chair de crabe bleu délicatement panée, croustillante à souhait, réveillée par une sauce rouille à la marseillaise qui chante la Méditerranée.

Puis place à la noblesse de la mer : un saumon sauvage sockeye, nacré et fondant, sublimé par un riz rouge aux herbes fraîches — simplicité et caractère dans la même assiette.

Et pour une touche finale irrésistible, notre torta caprese, le gâteau italien au chocolat et aux amandes, moelleux à cœur, sans farine — un pur moment de gourmandise.

34 € — entrée · plat · dessert, pour vivre un dimanche comme on les aime.

📍 Réservation conseillée sur legrandpuech.fr
📞 04 42 58 91 06

Le 1er octobre, à la Foire Internationale de Marseille, j'ai eu le plaisir de parler du crabe bleu sur le stand de la Ch...
02/10/2026

Le 1er octobre, à la Foire Internationale de Marseille, j'ai eu le plaisir de parler du crabe bleu sur le stand de la Chambre de Commerce Italienne, avec le soutien du Département des Bouches-du-Rhône 🦀

Ce crabe venu de l'Atlantique envahit nos lagunes, jusque dans l'étang de Berre. En Italie, les pêcheurs ont décidé d'en faire une ressource. Mon idée est simple : si on le met dans nos assiettes, on finance sa pêche, et chaque plat devient un geste pour la mer.

Pour finir, nous avons dégusté ensemble des bouchées au crabe bleu, préparées uniquement avec des produits de chez nous : huile d'olive Virant, pastis du Château des Creissauds, fleur de sel de Camargue.

Merci à tous ceux qui sont venus, et à La Provence pour l'article paru le jour même.

Et ce n'est qu'un début : je travaille à un projet pour faire du crabe bleu une vraie filière sur notre territoire, avec des pêcheurs, des scientifiques, des écoles et des collectivités. Prochain rendez-vous le 12 novembre à Martigues.

Pêcheur, restaurateur, enseignant, ou simplement curieux ? Écrivez-moi en message privé.

Demain, je serai à la Foire Internationale de Marseille pour parler d'un sujet qui nous concerne tous ici : le crabe ble...
30/09/2026

Demain, je serai à la Foire Internationale de Marseille pour parler d'un sujet qui nous concerne tous ici : le crabe bleu 🦀

Arrivé en Méditerranée, il bouleverse nos lagunes, jusque dans l'étang de Berre. En Italie, dans le delta du Pô, les pêcheurs ont choisi d'en faire une ressource. Je viendrai raconter ce que j'ai vu là-bas, et ce que cela peut changer pour les Bouches-du-Rhône.

La conférence sera suivie d'une dégustation.

📅 Jeudi 1er octobre – 12h
📍 Parc Chanot – Pavillon Italie, stand de la Chambre de Commerce Italienne (CCIFM / CD13 / Genova)
Accès conseillé : Entrée B, puis Allée de la Méditerranée

Merci à la Chambre de Commerce Italienne pour la France de Marseille pour son invitation.

Passez me voir !

🍊 Menu du Dimanche — 27 septembreL'arancino siciliano, boule de riz frite dorée comme un petit soleil, croustillante à l...
27/09/2026

🍊 Menu du Dimanche — 27 septembre

L'arancino siciliano, boule de riz frite dorée comme un petit soleil, croustillante à l'extérieur et fondante à l'intérieur — un plat né en Sicile il y a plus de mille ans, que nous vous proposons aujourd'hui nappé de notre sauce tomate maison.

En plat, une entrecôte de bœuf français de qualité, sélectionnée avec soin, servie avec ses pommes de terre rôties.

Et pour finir, notre tiramisu fait maison chaque matin, avec des œufs bio — la gourmandise italienne dans toute sa simplicité et sa fraîcheur.

34 € — entrée · plat · dessert

📍 Réservation directe sur legrandpuech.fr
📞 04 42 58 91 06

Ce dimanche, on voyage 🌍 On commence en Italie avec une focaccia maison, de la mortadelle et des oignons rouges pickles....
19/09/2026

Ce dimanche, on voyage 🌍 On commence en Italie avec une focaccia maison, de la mortadelle et des oignons rouges pickles. Direction ensuite l'Inde avec un mijoté de bœuf aux épices, préparé par notre super cuisinier, et son riz basmati. Pour finir, une tarte fine aux pommes servie avec une glace vanille.
Menu 3 plats à 34 € · Réservation au 06 74 35 78 28 ou sur legrandpuech.fr

Parmigiana
19/09/2026

Parmigiana

18/09/2026

La Caprese, notre fidèle de l'été 🍫

Voilà trois étés que la Caprese a sa place à la carte du Grand Puech. Ce gâteau au chocolat et aux amandes vient de l'île de Capri. Il est dense et fondant, avec un cœur presque truffé.

Aujourd'hui, on la retrouve de plus en plus sur les belles tables de notre Riviera, et ça nous fait plaisir. Une fois encore, Le Grand Puech avait vu juste avant tout le monde.

Cette année, on la sert avec un nuage de chocolat très léger, monté au siphon, et une amarena Fabbri. On reste sur le classique de Capri, avec un peu plus de légèreté.

À découvrir au restaurant, à Mimet.
📍 8 rue Saint-Sébastien, Mimet
🔗 Réservation : legrandpuech.fr

Adresse

8 Rue Saint Sebastien
Mimet
13105

Téléphone

+33442589106

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