Hôtel Du Centre Meursault

16/10/2026

🍂 L’automne a du bon à Meursault ! 🍷

Cette semaine, Laurence nous a concocté un joli menu de saison, à découvrir aux côtés de notre carte.

De bonnes choses dans l’assiette, de belles bouteilles à partager et toujours le plaisir de vous recevoir autour d’une table.

Petite parenthèse la semaine prochaine : nous serons exceptionnellement fermés lundi et mardi. Deux jours pour souffler un peu, recharger les batteries et revenir en pleine forme !

D’ici là, les portes sont ouvertes et les verres sont prêts ! 🍷

📍 Hôtel du Centre – Le Restaurant | Meursault

À très vite ! 🥂

03/10/2026

Une jolie mise en lumière de Laurence et de sa cuisine ❤️

Derrière les fourneaux de l’Hôtel du Centre à Meursault, il y a surtout une histoire, un parcours, beaucoup de travail… et cette envie de cuisiner simplement de bons produits, frais, locaux et de saison.

Merci pour ce bel article qui raconte si bien Laurence, sa cuisine généreuse et gourmande, et l’aventure que nous écrivons ensemble à Meursault.

Et merci surtout à vous, nos clients, qui venez découvrir ses assiettes et qui nous encouragez chaque jour à continuer cette belle aventure.

Laurence & Loïc
Hôtel du Centre – Le Restaurant
Meursault 🍷🍽️

ProduitsLocaux FaitMaison SavoirFaireCotedOr

03/10/2026

Merci Monsieur le Maire de ce coup de projecteur 😃

🔹 Elle est présentée ce jour dans "le Bien public"
Meursault : LAURENCE GUYOT, CHEFFE AU RESTAURANT DE L'HÔTEL DU CENTRE, ÉTABLISSEMENT AGRÉÉ SAVOIR-FAIRE 100 % CÔTE-D'OR

Savoir-faire 100% Côte-d'Or

07/09/2026

🎂 À l’occasion de l’anniversaire de Lukas, l’Hôtel du Centre vous accueille à venir le célébrer tous ensemble !

📅 Dimanche 20 septembre — de 18h à 22h

Au programme : Music, Food & Wines entre copains ! 🍷🎶

Pour l’occasion, retrouvez :

* Planches de charcuterie & fromages
* Jambon persillé
* Œufs meurette ou Époisses
* Escargots de Bourgogne à partager

🎧 DJ SET — SASS

Arrivé depuis peu, mais déjà très présent sur la scène dijonnaise, SASS sera aux platines pour mettre l’ambiance comme il se doit et accompagner cette belle soirée !

🥂 Une coupette de Crémant offerte à votre arrivée pour trinquer ensemble !

🍷 Du bon vin, de la bonne bouffe, du bon son et surtout, entre copains.

On vous attend nombreux pour trinquer aux 20 ans de Lukas ! 🍾

Merci à Axel pour cette jolie affiche .🙌🏼

29/08/2026

Quelques bouteilles ouvertes hier soir… parmi d’autres 🍷

Une jolie soirée entre Bourgogne et Rhône, avec quelques très belles quilles sorties de la cave.

Merci à nos clients pour leur confiance et leur curiosité.

Parce qu’après tout, une cave est faite pour être bue ! 🍷

07/08/2026

☀️ Cette semaine ☀️

Bon… il paraît que c’est reparti pour une 5e canicule.

Nous, depuis le début de la chaleur, on cherche encore le fameux moment où ça devait se calmer… mais manifestement, il s’est perdu en route.

Alors on continue. On ouvre, on cuisine, on sert, on boit de l’eau… beaucoup d’eau… et on fait comme si 35 degrés était devenu une température tout à fait normale.

La Cheffe a donc encore adapté la carte pour essayer de garder un peu de fraîcheur dans les assiettes… parce que dans la cuisine, c’est une autre histoire.

Bref, on est toujours là.

Et cette semaine encore, on vous attend à l’ombre, au frais dans la salle, ou en terrasse pour les plus courageux.

À tout vite …

31/07/2026

Bon…
Après presque deux mois à cuire, transpirer, boire de l’eau et se demander si l’été allait un jour s’arrêter… ON A PRIS UNE DRACHE !

Une vraie. Une bonne. Celle qui fait du bruit, qui rafraîchit tout et qui te donne presque envie de remettre un pull.

Franchement, on ne va pas se plaindre… ça fait du bien !

Alors demain, on reprend tranquillement. La carte d’été reste là jusqu’à mardi, la cuisine continue de tourner et nous, on profite de cette petite pause fraîcheur avant que le soleil ne décide de revenir nous chercher.

À très vite au Centre !

24/07/2026

☀️ Cette semaine, les amis, Laurence vous a encore préparé de quoi vous régaler ! ☀️

Avec les beaux jours, on vous propose une carte pleine de fraîcheur, de gourmandise et de petits plats qui font plaisir. Une belle assiette estivale, du saumon, du magret, un bon rumsteck à l’Époisses… et bien sûr quelques douceurs pour finir tout ça comme il se doit ! 😋

Bref, Laurence cuisine, vous venez vous mettre les pieds sous la table… et tout le monde est content ! ❤️

À très vite les amis ! 🍷

17/07/2026

Bonne nouvelle : la météo a enfin baissé le thermostat ! 🎉

Nous aussi, on revit… et c’est le moment idéal pour oublier la canicule autour d’un bon repas, d’un bon verre de vin et de quelques instants de gourmandise.

Voici notre menu jusqu’à mardi : de la fraîcheur dans l’assiette, des classiques bourguignons, de beaux produits et, comme toujours, une cuisine maison préparée avec passion par la Cheffe.

Il ne manque plus que vous ! 🍷🍽️😊

10/07/2026

Coucou,

On va encore avoir bien, bien, bien chaud ce week-end…

Alors, on vous propose deux choix…

Le premier : en terrasse, pour bien profiter de la chaleur du soleil, emmagasiner tout ce qu’on peut et se rappeler cet hiver que, finalement, l’été a du bon…

Ou venir dans la salle de restaurant… Il y fait 25 °C, on est bien… à la fraîche…

En tout cas, en cuisine… il fait chaud ! Alors, on adapte la carte pour essayer de préserver la Cheffe et Laurent. Ils vous ont concocté une carte bien rafraîchissante.

On a fait le plein de rosé…

Bref, à vous de jouer et de venir nous voir.

À très vite !