Restaurant La Fleure de Ly

23/09/2026

L’accord parfait de saison. 🍂

​Sur un sablé croustillant à la noisette, la douceur des figues fraîches rencontre la légèreté d’une ricotta fouettée, relevée par le croquant de nos chips de fuseau lorrain.

​Une création à découvrir dès aujourd'hui à notre table. 🌱

20/09/2026

Aujourd'hui, pleins feux sur Kamélia, notre cheffe pâtissière ! 🧁

​C'est elle qui, tout au long de l'année, s'active en coulisses pour vous préparer de bons desserts et finir vos repas sur une touche sucrée.

​Mention spéciale pour elle aujourd'hui : elle vient de décrocher son permis de conduire il y a quelques jours ! 🚗💨

​Un grand bravo à elle de la part de toute l'équipe.

10/09/2026

Cet après-midi, toute l'équipe s'est réunie pour une séance de dégustation passionnante !

​Au programme : sélection de nos nouvelles pépites au verre pour la rentrée.

Entre échanges, découvertes et partages, nous avons affiné la carte pour mieux vous conseiller et vous transmettre notre passion lors de votre prochaine venue.

​Hâte de vous faire découvrir nos nouveaux coups de cœur !

30/08/2026

Clap de fin et fierté pour l'équipe !

​Après plus d'un an à nos côtés, notre apprenti Mathis vient de décrocher son diplôme haut la main.

Durant tout ce temps, il a œuvré en cuisine pour vous régaler au quotidien.
​Il s'envole désormais vers de nouveaux horizons pour rejoindre les cuisines d'un restaurant étoilé à Collioure.

Un immense merci à lui pour son travail et son énergie. Nous lui souhaitons une très belle réussite pour cette nouvelle aventure méritée ! 👏👨‍🍳

22/08/2026

Thon mi-cuit & déclinaison d’aubergine✨

Quand le fondant du thon rencontre le croustillant de l’aubergine panko et la douceur du caviar d'aubergine.

Le tout réveillé par le peps d’une sauce ponzu 🌱

19/08/2026

On profite à fond de la pleine saison avec cette tarte aux mirabelles fondantes et caramélisées, partagée en équipe au restaurant. Un vrai bonheur simple et authentique.

​La mirabelle, ce petit fruit si éphémère...

✨ Quel est votre pêché mignon pour la savourer ? Vous êtes plutôt tarte, crumble, ou mirabelles fraîches à picorer ? On veut savoir !

03/08/2026

Découvrez notre cannelloni de courgettes : chèvre frais, douceur des fruits secs (abricot, datte), peps du coulis de tomate & parfum de l'aneth.🌱

Disponible au menu du marché pour les 10 jours à venir 👌

23/07/2026

Laissez-vous tenter par notre vision réinventée d'un grand classique : la Pavlova à l'abricot infusé au safran 🍑✨

​Une alliance subtile de textures et de saveurs qui éveille les sens :

​🍑 Abricots délicatement infusés au safran, apportant une note chaude et ensoleillée.

​🤍 Crème fouettée à la brousse de brebis, pour une légèreté aérienne et une touche de fraîcheur acidulée.

​🍋 Gel au Limoncello, amenant le peps parfait en fin de bouche.

​💥 Éclats de meringue croustillante, pour le contraste irrésistible.

À venir découvrir en ce moment 👌

16/07/2026

30/06/2026

☀️ Fraîcheur & Terroir au menu !

​Découvrez notre croustillant de canard maison, une recette qui marie gourmandise et légèreté, parfaite pour la météo du moment.

​🦆 Le produit local à l'honneur : La cuisse de canard provient directement de la Ferme des Saturnins à Méligny-le-Grand (Meuse). Elle est ensuite confite par nos soins dans nos cuisines pour vous garantir un fondant absolu.

​🍊 La touche de fraîcheur : Pour accompagner ce croustillant, nous avons misé sur le peps d'une salade froide de fenouil aux agrumes. Un accord sucré-salé ultra-frais et croquant !

À retrouver dans notre menu du marché 🌱

03 87 74 01 23 pour réserver 📞