Restaurant 2'Moiselles

30/07/2026

La daurade
Mojito • Yaourt grec • wasabi

Gault&Millau France La Liste

17/07/2026

✨ Une immense fierté pour notre restaurant.

Être recommandé par The Times and Sunday Times dans son guide consacré à Metz est une véritable reconnaissance de notre travail, de notre passion et de notre engagement au quotidien.

Chaque assiette, chaque détail et chaque service sont pensés avec le cœur. Voir notre restaurant mis en lumière par l'un des plus grands journaux britanniques est un honneur que nous n'aurions jamais imaginé vivre.

Merci infiniment au journaliste pour cette belle mise en avant, ainsi qu'à chacun de nos clients, les Messins tout les autres. Votre confiance nous permet de vivre cette aventure chaque jour.

Une cuisine sincère, une équipe passionnée et désormais… une adresse recommandée par The Times. 🇬🇧✨

The Times and Sunday Times
Ville de Metz François Grosdidier
Rachel Burgy
MICHELIN Guide (official) Gault&Millau France
La Liste

16/07/2026

Homard•kumquat•pastèque grillée•avocat
Gault&Millau France Moselle Sans Limite

15/07/2026

Le tataki

Saumon Bömlo• fève• panko•myrtille
Gault&Millau France Moselle Sans Limite

14/07/2026

Tartare de bœuf au couteau, betteraves de en textures, mousse légère.

28/05/2026

La chasse printanière 🌿

Cuissot de chevreuil au miel de printemps, légumes confits.

Chevreuil et miel de Longeville-lès-Metz, asperges de Thionville, légumes de la ferme, vin rouge de chez vous…
Une assiette 98 % Moselle.

Pour moi, la chasse a toujours rimé avec l’automne : le chou rouge, les marrons, les courges, les pommes… et tant d’autres saveurs réconfortantes.
Ma saison préférée depuis toujours.
Les forêts colorées, les paysages qui changent de visage et prennent des teintes chaleureuses uniques.

Mais cette année, mi-mai, le chasseur m’appelle :
« J’ai un chevreuil pour toi, si tu veux ! »

Étonné, je lui réponds :
« Mais… ce n’est pas la saison ? »

Et pourtant si, en Moselle.

Alors pourquoi ne pas tenter quelque chose de nouveau ?
Imaginer le gibier autrement.
Le faire entrer dans le printemps.

Une cuisine plus légère, plus florale, où le miel vient adoucir la puissance du chevreuil, où les asperges et les légumes confits remplacent les garnitures d’automne

Une autre vision de la chasse.
Une autre saison.
Toujours le même terroir.

La cheffe

06/05/2026

Gravlax de bœuf Wagyu, mousse légère au pandan

❇️Le pandan est une plante très utilisée en Asie, elle a un goût vanille/amande.

05/05/2026

Dos de cabillaud de ligne, émulsion au café et au parmesan, chou pak-choï et purée de chou-fleur rôti.

25/04/2026

😍😍

🍽️ Une cuisine inventive, des produits locaux et une ambiance cosy… découvrez pourquoi le restaurant 2’Moiselles fait parler de lui à Metz.
https://l.ici.fr/3kqP

24/04/2026

🌸💐 le printemps 💐🌸