16/12/2025
Idées Festives Faites Maison
Du 22 décembre 2025 au 4 janvier 2026
TARIF PAR PERSONNE A EMPORTER
Trio Apéritif 4.50€
Mousse betterave fromage frais et magret séché (fumé)
Crémeux de potimarron chips de jambon de pays
Crème fouettée aneth et bergamote crevettes sauvages
Soupe 5€
Soupe à l'oignon, croûtons et rapé de tomes de vache Vendéennes
Entrée Terre 8€
Foie gras de canard mi-cuit, compotée de figues du jardin, fleur de sel du Marais Breton et poivre de Sichuan de Le Chaudron à Cezais 85
Entrée Mer 7€
Saumon Gravlax aux baies et Armagnac, émulsion fruitée.
Plateau Terre et Mer 45€
6huitres de Marennes, 6crevettes sauvages, 1 carpaccio st jacques, 1 rillette de la mer, 1 gravlax de saumon, 1 verrine mousse de betterave ou crèmeux potimarron, 1 foie gras, 1 fromage, mayonnaise, citron, vinaigre échalottes
Fromage 3€
Camembert fourré aux fruits secs, de la Ferme de Nermoux à Nalliers 85
Ferme de Nermoux Le Chaudron Huîtres Volokove - Marennes Panier des champs Poissonnerie Chez le Sablais Ferme de la Croix Marand